Мөөгөнцөр дун нь янз бүрийн амтлагчаар дүүргэж болно: сүмс, бяслаг, үнэртэй тос, хүнсний ногоо. Энэ халуун амтат хоолны хамгийн амттай зарим зүйлийн талаар бид цааш нь ярих болно.
Бяслаг бүхий талхтай дун - жор
Сонирхолтой нь, хясаа амттай амттай бяслаг хүртэл сайн компанийг бий болгодог. Баталгаажуулахдаа бид энэхүү энгийн жорыг өгдөг бөгөөд дун нь Пармасын давхаргад хучсан, цөцгийн тос, цэвэр ургамлаар бүрхэгдсэн байдаг.
Орц:
- дун - 20 ширхэг;
- талхны үйрмэг - 35 гр;
- тос - 25 гр;
- Parmesan - 45 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- ногоон яншуй - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Сумнууд нь хайруулын тавган дээр байрлуулаад тэндээс шилэн аяга уснаас дөрөвний нэгийг нь хувааж, таган дээр нээгдэнэ. Бэлэн дун бүхий нэг навчийг зайлуулж, үлдсэнийг нь жигд хуудсан дээр целлюлозаар тараана.
Цөцгийн тосыг хайлаад дараа нь бөтсөн хэсгүүдийг нь идэж, дараа нь давс, яншуйгаар холино. Нугастай угаалтуур дээр үйрмэг тарааж, дараа нь бүх бяслаг хийнэ. Бяслаг хайлах хүртэл бяцарсан дор байлгана.
Бүрхүүлд бяслаг болон сармисаар шарна
Орц:
- дун - 14 ширхэг;
- майонезаас - 65 гр;
- бяслаг - 45 гр;
- шохойн шүүс - 10 мл;
- Сармисын сармис;
- халуун амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бүрхүүлийг нээхээсээ өмнө контейнерд хоолоо дуслаар оруулаарай. Хоосон боолтыг ав.
Майонезаас шохойн шүүс, жижиглэсэн сармис болон халуун ногоотой амтлагчтай хольж цуу бэлтгэнэ. Бүрхүүлд дун бүхий дусаагууртай холимог бүрхэж, дараа нь бүх үрж жижиглэсэн бяслаг хийнэ. Бяслаг бүрэн хайлж дуустал 180 градусаар дун хийнэ.
Зууханд шатаасан дунтэй хоол хэрхэн хийх вэ?
Сумны сармисны амт, шүүслэг сармисын тосод туслах болно. Энэ жорыг үндэс болгон авахын тулд жорыг өөрчлөх үедээ гэрийн тосны нэмэлтийг өөрийн сонголтоор нэмэгдүүлж болно.
Орц:
- дун - 540 гр;
- тос - 35 гр;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- халуун чинжүү - амтлах;
- Үйлчлэхэд хэдэн кориандер.
Бэлтгэл ажил
Бадамлуурын хагархайгаас хальсалж, жигд тавиур дээр байрлуулна. Сармисаар хутган, бага зэрэг давстай зөөлөн тосыг хольж үнэртэн тос бэлд. Душаа бүрт халуун чинжүү тавиад дээрээс цөцгийн өглөөний хэсгийг өгнө. 8 минутын турш шатаасан дунийг орхиод, тэр даруй үйлчилснийхээ дараа цацаж буй газрын корридороор үйлчилнэ.