Хөх тариа талх бол бидний хоол тэжээлд маш хэрэгтэй бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь биед холестериныг багасгахад тусалдаг ба эрдэс бодисын агууламж нь булчинг бэхжүүлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Хамгийн түгээмэл талхны нэг нь "Бородино" юм. Энэ нь дугуй хэлбэртэй, тоосго хэлбэрээр худалдаалагддаг. Гэрийн "Бородино" талхыг хэрхэн жигнэх вэ? Мэдээжийн хэрэг, та гал тогооны туслахаа ашиглаж "Бородино" талхыг талх үйлдвэрлэгчээр хийж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ төхөөрөмж хүн бүрт боломжгүй юм. Тиймээс өнөөдөр бид энэ хоолыг үзэг, зуух, эсвэл олон төрлийн тусламжтайгаар яаж хийхийг хэлж өгнө.
Олон тооны "Бородино" талх
Орц:
- ус - 135 мл;
- ургамлын тос - 1 халбага;
- давс - 0,5 tsp.
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- зөгийн бал, эсвэл хайлмас - 1 tbsp. халбага;
- хөх тарианы гурил - 325 гр;
- улаан буудайн гурил - 75 гр;
- Цавуулаг - 1 tbsp. халбага;
- хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага;
- хуурай leaven - 1.5 tsp.
- соёолж - 3 tbsp. халбага;
- кориандрын газар - 1 халбага;
- буцалсан ус - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Бородино талхыг хэрхэн хоол хийх вэ? Эхлээд та түрээсийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид улаан буудайн гурилыг бэлтгэсэн аяга руу хийнэ, соёолж тавиад, амтат чинжүүний жаахан жүрж нэмнэ. Бүгдээрээ сайтар хутгаж, эгц босгосон усыг нэг аяга хийнэ. Дараа нь аягатай алчуурыг цэвэрхэн эсвэл амны алчуураар сайтар таглаж, элсэн чихэр хийж халуун дулаан газарт ойролцоогоор 2 цаг явна. Хэрэв та халуун саванд эсвэл халуун устай халуун чингэлэг саванд хийж байвал энэ үйл явц илүү сайн болно. Дараа нь исгэж цайг бага зэрэг хоол хийж, тэгээд мөөгөнцөр нь үхэхгүй, тэгээд цаг хугацаагаар нь хойш тавьдаг. Үүний дараа дараагийн дарааллаар нь дараах найрлагад нэмнэ: эхний удаа буцалсан ус, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр, бага зэргийн molasses, улаан буудайн гурилын гурил (II зэрэглэлээс илүү сайн), цавуулаг, хуурай мөөгөнцрийн, хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Дараа нь хольж, нэг төрлийн зуурсан гурил зуурсан зуурах.
Дараа нь зөөлөн гараа нойтон гараараа тэгшлээд бүхэлд нь кориандар тариа цацна. Бэлтгэх, өсгөхийн тулд дулаан газар дээр 3 цагийн турш бэлтгэ.
Үүний дараа бид нэг талх үүсгэж, олон төрлийн газрын тосны саванд тараана. Бид "Бородино" талхны "Baking" горимыг 60 минутын турш температурт түрхдэг. Цаг хугацааны төгсгөлд та амттай, гайхалтай талх авч, амт, үнэртэй хамт нэг өрөөнд бүх өрхүүдийг цуглуулж өгнө.
Зууханд "Бородино" талх - жор
- хөх тарианы гурил - 3,5 зүйл;
- Элсэн чихэртэй - 3 tbsp. халбага;
- хуурай мөөгөнцөр - 2.5 teaspoons;
- улаан буудайн гурил - 2 зүйл;
- давс - 2 teaspoons;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- Какао - 1 tbsp. халбага;
- Газрын кориандра - 1 tbsp. халбага;
- ус.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бидэнтэй хамт мөнгө зээлдүүлдэг. Үүнийг хийхийн тулд шаазан гурилын 1.5 аяга авч шингэний цөцгийтэй төстэй байдлыг тогтвортой байлгах хүртэл устай холино. Дараа нь хуурай мөөгөнцөр, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж, хэдэн өдрийн турш исгэх зориулалттай дулаан газар байрлуулна.
Талхтай зуурмагийг хийхийн тулд үлдсэн хөх тарианы гурил, улаан буудайн гурил хольж, бага зэрэг буцалсан ус хийнэ, давс, чимх, нэмж, элсэн чихэр,
Ийм төрлийн талхыг шөл, борчий, давсалсанд хийж болно. Мөн энэ нь sprats нь сэндвич нь жор хэрэгжүүлэх нь төгс төгөлдөр юм.