Жорлолтыг ойн мөөг ашигладаг бол урьдчилсан мөөг буцлах нь ялангуяа чухал юм. Энэ процесс нь боломжтой гашуун зовлонгоос ангижруулж, урагт нь хадгалдаг тэдгээр хорт бодисуудыг зайлуулах боломжийг олгодог. Өдөр бүр гал тогооны өрөөнд хэрэглэж болох мөөг бүхий хэдэн жор цуглуулаад байна.
Чанасан мөөг бүхий Салад жор
Орц:
- champignons - 250 гр;
- өндөг - 2-3 ширхэг.
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 тогоонд;
- хатуу бяслаг - 150 гр;
- тахианы булан - 200 гр;
- майонезаас - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы маханд давсалсан усанд буцалгаж, нимгэн ялтсаа болгоно. Үүний нэгэн адил, бид мөөгийг нь багасгаж, дараа нь 2-3 минут давсалсан усанд уух юм. Өндөг чанасан хатуу чанасан, том зүсмэл хуваасан байна. Хатуу бяслаг нь том grater дээр дардаг. Бүх найрлагыг холино, майонезаас салат улирал холино.
Салад чанасан тахианы хөхний болон мөөгтэй
Орц:
- тахианы булан - 1 ширхэг;
- мөөг - 200 гр;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 1 хурга;
- ногоон - амсах болно;
- өндөг - 4 ширхэг;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 70 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- майонез.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны чанасан давсалсан ус буцалгаж, шоо болгон бууруулсан байна. Мөөг нь 5-6 минут буцалгана. Үүний дараа бид ялтсуудыг таслана. Нь хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосыг халааж, нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван дээр өнгөрөөдөг. Сонгино ил тод болж дараа нь урьдчилан чанаж болгосон мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Мөөгийг зөөлөн болтол нь хутгана.
Өндөг чанасан хатуу чанасан, нилээд жижиглэсэн байна. Майонезаас сармис болон жижиглэсэн ургамал холилдоно. Боловсруулсан өргөст хэмхүүд куб руу хуваагдана.
Одоо салат тавь. Эхний давхарга нь майонезаас хувцас өмссөн тахианы бүтэн хагас, дараа нь даршилсан өргөст хэмх, шарсан ногоо, мөөг, дахин майонезын давхаргатай байна. Дээр нь, бид тахианы болон өргөст хэмх хулгайлж, үлдсэн майонезаас салат дээд хамарч, өндөг нь цацаж. Тахиа, мөөг нь Салад нь үйлчлэхээсээ өмнө 1-2 цагийн турш хөргөгчинд зогсоно.
Салад мөөг бүхий чанасан загастай хамт
Орц:
Салатын хувьд:
- champignons - 230 гр;
- загас булангийн хэмжээ - 400 гр;
- улаан сонгино - 1 pc.
- газрын самар - 2 tbsp. халбага;
- кориандра - 1 баглаа;
- tartlets;
- Шохой - 1 pc.
Шатахууны хувьд:
- шохойн шүүс - 1 tbsp. халбага;
- шохой хальс 1;
- загас сумс - 1/2 tbsp. халбага;
- ус - 1 tbsp. халбага;
- улаан чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Шохойн хагас нь цагираг руу буцалж, буцалсан давстай ус руу хаядаг. Дараа нь загасыг тавиад, бэлэн болтол нь хоолло. Мөөгийг тусад нь салгаж, ялтсууд болгон задална. Улаан сонгино хагас цагирагруу хуваасан. Корнандра болон самар нь бутлагдана. Бүх салат найрлагатай салат аягатай холино. Бид хувцсыг бэлтгэж, саладаар нь усалдаг. Бид салатыг саладыг тарааж, үйлчилдэг.