Гулаш нь Унгарын хоолны бахархал болох халуун, маш зузаан шөл юм. Өнгөрсөн хугацаанд энэ нь хоньчдын энгийн хоол байлаа. Өнөөдөр энэ хоол дэлхийн өнцөг булан бүрт олон нэр хүндтэй болсон. Уламжлал ёсоор, галакс нь үхрийн мах, сүүнд, цацагт хяруулын галууны бэлдмэлээс сэдэвчилсэн хувилбаруудаас ялгаатай боловч амжилттай болсон. Тиймээ, хүүхдүүдэд илүү тохиромжтой хоол тэжээл бол шувуу юм. Хэрвээ та хүүхдүүдэд зориулж хоол хийвэл, амтат чинжүү, халуун ногоотой халуун ногоо хэрэглэхгүй байхыг зөвлөдөг.
Олон төрлийн цацагт хяруулын цацагт хяруулаас хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- цацагт хяруулын булан - 350 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- булан навч - 2 ширхэг.
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- амтат чинжүү (газар) - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- dill, яншуй - 1 багц;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Махыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, ширхгээрээ жижиг хэсгүүдэд хуваасан байна. "Baking" горим дээр multivark дотроос сайн, жижиглэсэн сонгино хүртэл илчлэг хийж, цацагт хяруулыг нэмнэ. 10 минут хуураад, гурил дээр хийнэ. Улаан лоолийн зуурмаг, хоёр хоолны халбагын цөцгий холино. Махны амтлагчаар дүүргэ. Солим, чинжүү. Баярын навч, улаан чинжүү нэмнэ. Олон өнгийн картыг хааж, "Хөдөлгөөнгүй болгох" горим руу орно уу. Нэг цаг хагасын турш "галзуугийн тухай" мартаж, хүүхэдтэй хамт алхаж яваад буцаж ирэхэд та амттай, анхилуун зоогоор идэх болно. Зөвхөн ялтсууд дээр ялтсуудыг тарааж ногооноор цацна.
Испан хэлээр цацагт хяруулын Goulash - жор
Орц:
- цацагт хяруулын булангийн хэмжээ - 700 гр;
- сонгино - 3 ширхэг;
- улаан амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- сармис - 2 хумс;
- Халуун ногоотой амттан - 1 tsp;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Алтан хүрэн маш халсан тавган дээр жижиг хэсгүүд болон шарсан махыг цацагт хяруул. Бид махыг тавган дээр шилжүүлж, түүний оронд бид сайхан бутархай сонгино, сармис илгээдэг. 5 минутын дараа чинжүү чинжүү нэмнэ. Таван минутын турш хүнсний ногоо тарааж, улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. Paprika нь услалт. Минутанд галын дөлөнд байлгаж, хутгана. Бид хайруулын тавган цацагт хяруулынхаа буцаж ирсний дараа махны хэсгүүд гадаргуу дээр багахан ширтдэг тул ус хийнэ. Бид буцалгаад, галыг хамгийн багаар нь аваад тагийг нь таглана. Мах тендер хүртэл хагас цаг. Эцэст нь бэлэн байдлын өмнө хэдэн минут цөцгий нэмнэ.
Мөөгтэй Турк цацагт хяруул
Орц:
- цацагт хяруулын булан - 1 кг;
- champignons (шинэ) - 400 гр;
- сонгино - 3 ширхэг;
- амтат чинжүү - 3 tbsp. халбага;
- шөл (хүнсний ногоо) - 1,5 зүйл;
- тос - 2 зүйл;
- гич - 2 tbsp. халбага;
- цагаан дарс (хуурай) - 1 зүйл;
- сонгины ногоон - 1 багц;
- ургамлын тос - 4-р хэсэг. халбага;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид цацагт хяруулын махыг хогийн саванд хийж, алтан хүрэн хүртэл маш сайн халаасан хайруулын тавган дээр хуурч, том саванд нэмнэ. Хамгийн сүүлчийн маханд сонгино, хэрчиж сонгино нэмнэ. Цацагт хяруулын ногооны шөл, дарс, тос зэргийг хайруулын тавган дээр дүүргэ. Солим, чинжүү. Paprika болон гичийг нэмнэ. Бид зууханд хийж, буцалгаад хийж, галд аваад 20 минутын турш таглаад таглаад шөллөсний дараа 10 минутын турш жинлэнэ. Ургамлын ургамлаар будаж, цагаан будаа, төмс, гоймонтой хамт үйлчилнэ.
Бүрхүүл дэх цацагт хяруулын булантай Goulash
Орц:
- цацагт хяруулын бутлуур - 400 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лаврын навч - 1 pc.
- сармис - 1 хурга;
- цагаан дарс (хуурай) - 3 tbsp. халбага;
- Халуун ногоотой - 1/2 tsp;
- амтат чинжүү - 1 халбага;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- яншуй - 3 салбар;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Боодолтой тугалга нь тугалган доторлогоонд бүрэн бөглөрөх боломжтой. Цацагт хяруулын хэсгүүд, нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис, улаан лоолийн дөрөвний нэгийг тарааж. Солим, чинжүү. Бид дарс, чидун тос асгадаг. Лаврел навч болон жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Бид 180 градусын халуунд, 45 минут халаадаг зууханд тугалган цаасаа боож, жигнэх болно.