Ер нь бид capelin нь тамхи татдаг, давсалсан хэлбэрээр төмс чанаж чанах боловч энэ хоёр найрлагыг хослуулсан ердийн аргаас гадна хэд хэдэн арай илүү эхийн талаар ярих болно.
Capelin, төмстэй зууханд хатаана
Орц:
- capelin бор - 500 гр;
- төмс - 5-6 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- самар - 2 хөлөг;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Миний төмс, цэвэр, нимгэн зүсмэл хуваасан. Бялууг жигнэх хэлбэр нь тосоор тосолж, доод ёроолтой төмсний зүсмэл дээр тавьдаг. Сонгино том алтан хүрэн хүртэл том цагираг, ургамлын тос нь хажуугаар бууруулсан байна. Сонгины цагирагыг төмсний давхарга дээр байрлуул. Дараа нь капелин түрсийг тавьж, дээр нь самараар дүүргэнэ.
20 минутын турш халаадаг зууханд таваг тавина, үйлчлэхээсээ өмнө ногоонаар цацна.
Capelin, төмстэй хамт түлэх
Орц:
- capelin - 800 гр;
- төмс - 500 гр;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- булан навч - 2 ширхэг.
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Миний төмс, цэвэрхэн, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Хагас боловсруулсан, алтан царцдас хүртэл ургамлын тосоор шарсан төмс. Бид шарсан төмс дээр капелин тавина, түүнчлэн сонгино нь бөгж болгон хуваагаад цааш 5 минутын турш хоол хийдэг. 100 мл усанд цөцгийтэй тос, давс, чинжүү амт нь нэмнэ. Төмс, загасны үрийг хольсноор 20 минутын турш бугын навч, шөл нэмнэ.
Хайруулын тавган дээр төмс бүхий Capelin
Орц:
- төмс - 5 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг.
- хатаасан яншуй - 1 халбага;
- capelin - 400 гр;
- гурил - 120 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Миний төмс, цэвэр, цавчих. Төмсний зүсмэлүүд эхлээд цаасан алчуураар хатааж, дараа нь хүнсний ногоог шарсан
Гурилтай өмнө нь boneless агуулаагүй тусдаа тогоо шарсан мах capelin. Илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд бэлэн загасны цаасан дээр бэлэн загасыг тавьж, дараа нь төмс, сонгинотой чимэн гоёлоор дүүргэдэг. Энэхүү энгийн, олон аяганд сайн мэддэг нэмэгдлүүд нь ногоо, сармис бүхий энгийн кетчуп, гич ба цөцгий байж болох шинэ ногооны салат, амтлагч болно.