Хэрвээ та баярын ширээн дээр зуушаар хоол хийх талаар мэдэхгүй бол даршилсан сам хорхой нь энэ хүнд хэцүү ажилд хамгийн сайхан шийдэл байх болно. Гайхамшигтай амт, хоол хийхэд хялбар, хоол шинэлэг зүйл, энэ амтыг амталсны дараа зочдын санах ойд үлдэх болно. Даршилсан далайн амьтдыг бэлтгэхэд янз бүрийн сонирхолтой жоруудыг олж үзье.
Солонгос хэл дээр далайн амьтан
Орц:
- далайн амьтдын сэгийг - 4 ширхэг;
- Солонгост лууванг амтлах - амтлах;
- сонгино - 1 pc.
- алимны цуу - 3 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр, давс - амсах;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид бага зэрэг давсалсан усаар боловсруулж, чанасан хүйтэн усаар сайтар угааж, далайн амьтдын сэгийг авдаг. Дараа нь болгоомжтой авч, сэрүүн, нимгэн цагираг болгон бууруулсан байна. Бид тэдгээрийг саванд хийж, солонгос хэл дээр унтаж буй луувангийн үнэрийг анхааралтай уншаарай. Сонгино нь husk-ыг хальсалж, хагас цагирагруу хувааж, элсэн чихэр, давс, алимны цуу цэцгийн даршилсан байна. Дараа нь сонгино шилжүүлэн, ургамлын тос нэмж, сайтар холино. Бид хөргөгчинд 2 цаг орчим сэрүүн тавина. Энэ бүхэн нь солонгос дахь бэлэн marinade нь далайн амьтан!
Нимбэгний marinade нь далайн амьтан
Орц:
- далайн амьтдын сэгийг - 3 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 70 мл;
- давс - 0,5 tsp.
- Загасны амтлагч - 0,5 tsp.
- хар чинжүү - 5 ширхэг.
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид далайн амьтдын сэгийг, хүйтэн усаар сайтар цэвэрлээд, хальсыг цэвэрлэж, хальсыг цэвэрлэж, нимгэн цагираг болгон хуваасан. Бид тэднийг гүнзгий гүнзгий аяганд хийж, далайн амьтанд зориулсан marinade бэлтгэх болно. Үүнийг хийхийн тулд шанага авч, бага дулаан дээр чидун тос болон халаагуур хийнэ. Давс, хар чинжүү, халуун ногоо, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бид бүгдийг сайн хольж, холимогийг буцалгаад, тав орчим минут буцалгана. Нь далайн амьтдын цагираг нь үр дүн marinade дүүргэ, Дараа нь хөргөж, хөргөгчид 5 цаг тавина. Бид ширээн дээр marinated далайн амьтан, нилээд жижиглэсэн ургамал цацаж, үйлчилдэг.
Халуун ногоотой далайн амьтан
Орц:
- далайн амьтдын сэгсэрнэ - 10 ширхэг.
- булан навчис - 4 ширхэг.
- хуурай oregano - 1 халбага;
- хар чинжүү вандуй - 1 халбага;
- кориандрын үрийг - 1 tbsp. халбага;
- улаан чинжүү чинжүү - 3 ширхэг.
- цагаан хазуулсан - 300 мл;
- ус - 300 мл;
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
- cilantro, нимбэг - чимэглэл хийх;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид далайн амьтдын сэгийг авч, хүйтэн усаар сайтар зайлж, тэдгээрийг эмжүүлж, тэдгээрийг хальснаас нь авч, тэдгээрийг 1 см орчим зузаантай болгоно. Усан дотор нь ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭНИЙГ ДЭЭШЛҮҮЛЭХ БУРУУЛАХ АРГА ХЭМЖЭЭНД ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА БУРУУЛАХ БУРУУЛАХ. Дараа нь усыг бүхэлд нь зайлуулж, гулуузыг хөргөнө. Өөр нэг саванд 300 мл ус хийнэ, хүдэр, коранра, хар чинжүү вандуй, давс нэмнэ.