Ихэнх тохиолдолд, дарс нь усан үзэмнээс гардаг. Түүнчлэн dogrose шиг ашигтай жимснээс л амттай архи авч болно гэдгийг цөөн хэдэн хүмүүс мэднэ. Dogrose-аас дарс яаж хийх вэ, одоо сурах хэрэгтэй.
Гэрийн тэжээмэл амьтны хүрээлэнгийн дарс гэртээ өссөн - жор
Орц:
- жимсний шинэ хонго - 3 кг;
- үзэмгүй - 100 гр;
- элсэн чихэр - 3 кг;
- ундны ус - 10 литр.
Бэлтгэл ажил
Нохойн жимс нь модон гулсмал зүүгээр дарагдсан байна. Хэрвээ бид хуурай жимс хэрэглэдэг бол бид тэдгээрийг хагасаар хуваадаг. Ясыг арилгаж болохгүй. Саванд 2 кг элсэн чихэртэй 2 литр холино. Энэ нь 5 минутын турш бага дулаан халааж, цагаан хөөсийг хутгана. Сироп 30 градус хүртэл хөргөнө.
Бид нохойн жимс нь тохиромжтой саванд хүрч, чихрийн сироп, үлдсэн ус, үзэм асгаж байна. Та үүнийг угааж чадахгүй, учир нь гадаргуу дээр исгэх хэрэгтэй бидэнд зэрлэг мөөгөнцөр байдаг. Танкны агууламж холимог, бид самбайны хүзүүг уяж, харанхуй газар 3-4 хоног байрлуулна. Энэ нь өдөрт нэг удаа холих шаардлагатай. Исгэлтийн анхны шинж тэмдэг гарч ирэхэд, даруй холих сав руу асгаж байна. Бид гидравлик тамга эсвэл резинэн бээлий хуруунд нүхтэй байна. Бид халуун харанхуй газар савыг тавьсан.
Долоо хоногийн дараа wort самбайгаар шүүнэ. Тостой шүүсийг элсэн чихрээ нэмж, бетоныг дахин суулгана. 4-6 долоо хоногийн дараа бээлий унах эсвэл гидравлик тамга нь буцалгана. Доод талд тунадасыг харж болно, дарс нь гэрэлтэнэ. Энэ нь идэвхитэй исгэх ажиллагаа аль хэдийнээ дууссан бөгөөд бид цаашдаа цаашид үргэлжлүүлэн арга хэмжээ авах шаардлагатай болно гэсэн үг юм.
Тиймээс бид залуу дарсны хоолойг өөр нэг саванд хийнэ. Энэ тунгаагуурт хүрэхээс болгоомжлох хэрэгтэй. Хэрвээ хүсвэл элсэн чихэр, архины хэмжээг нэмээрэй. Хадгалах савыг дээд талаас нь бөглөж, нягт битүүмжлээд, хөргөсөн харанхуй газар руу шилжүүлнэ. Бэлтгэсэн саванд 3 сарын дараа дарс тунадаснаас гарсан бөгөөд дараа нь битүүмжилж битүүмжилсэн.
Нь dogrose нь дарс нь мөөгөнцрийн нь
Орц:
- шинэ хонго - 1 кг;
- Шуурхай үйл ажиллагааны мөөгөнцрийн хэмжээ - 10 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 7 литр;
- нимбэгийн хүчил - 2/3 цайр.
Бэлтгэл ажил
Устай уснаас минь хонгилыг нь угааж, тэднийг бутлана. Сиропыг ус, сахараас бэлтгэ, ойролцоогоор 20 градусыг хөргөж, нохойноос нь юүлж, мөөгөнцөр нэмнэ. Өрөөний температурт уухыг долоо хоногоор шаарддаг. Дараа нь сайтар шүүж саванд хийнэ. Дарсыг сэрүүн газар байлга.
Нохойноос дарс бэлдэх нь өсчээ
Орц:
- ундны ус - 3 литр;
- зэрлэг hips өссөн - 800 гр;
- Элсэн чихэр - 800 гр.
Бэлтгэл ажил
Сайхан нохой анхааралтай өссөн. Ясыг зайлуулж, 5 литр багтаамжтай саванд хийнэ. Дээрээс 3 литр ус, элсэн чихэр 1 кг бэлтгэсэн чихэрлэг сироп асгах хийнэ. Бид даавуугаар хучиж, 3 сарын турш орхино. Энэ тохиолдолд банк тогтмол хугацаанд сэгсэрч байна. Үүний дараа бид шингэнийг шүүж, саванд тарааж, сайтар битүүмжилж, зооринд хийнэ. Удаан хугацаагаар дарс нь илүү амттай болдог.
Нохойоос гаралтай дарс нь Польшийн жороор өссөн
Орц:
- шинэ нохой өсчээ - 1 кг;
- халуун ус - 13 кг;
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- элсэн чихэр - 2,8 кг;
- нимбэгийн хүчил - 20 г.
Бэлтгэл ажил
Шинэхэн жимснээс бид үрийг устгана. Үрийг том саванд хийнэ. Ус, элсэн чихрийн нийт хэмжээг 2/3, сиропыг хоол хийж, нимбэгний шүүсийг дотор нь тавина. Жимсээр сироп бөглөнө үү. Дараагийн өдөр нь мөөгөнцрийг усанд уусгаж, хольцыг юүлэн саванд хийнэ. Бид лонхон дээр усны тамга тавьж дулааныг исгэх зорилгоор үлдээдэг. Идэвхитэй үйл явц эхэлснээс хойш 5 хоногийн дараа элсэн чихэр нэмнэ. Үүнийг хийхийн тулд исгэсэн шингэний зарим хэсгийг элсэнд уусгаж, дараа нь саванд хийнэ. Дарс 5-6 долоо хоног өнгөрдөг. Дараа нь бид түүнийг байгуулагдсан тунадаснаас сайтар нэгтгэж, саванд тарааж, хүйтэнд аваачиж, дор хаяж хоёр сарын хугацаанд зогсооно.