Chokeberry бол амтлаг амттай жимс, эмийн шинж чанарыг агуулсан нөөц юм. Гэрийн хийсэн чихэр, согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Жимсний жимснүүд нь ямар ч амттай байдаг тул интоорын навч гэх мэт илүү найрлагатай хөрш зэргэлдээ байх ёстой.
Интоорын интоор нь хар chokeberry нь хар chokeberry орхидог, амтат архи, бусад олон архи нь ялгаатай нь хоол хийх дараа бараг нэн даруй амттай болно.
Интоорын навчтай хар коксжсон улаан ликёр - жор
Орц:
- Aronia бөөрberry - 500 гр;
- интоорын навч - 120 гр;
- сахар - 345 гр;
- нимбэгийн хүчил - 5г;
- архи - 1,1 л;
- ус - 1.7 литр.
Бэлтгэл ажил
Сэрүүлэг, хатаасан интоорын навч усаар цутгаж, 10 минутын турш тагласнаар хооллоорой. Интоорын жимсийг интоорын ус нэмээд 15 минут буцалгана. Жимсний хувьд бид элсэн чихэр асгаж, сиропыг 7 минут буцалгана, нимбэгийн хүчил хийнэ, тэр даруй галаас хольцыг зайлуулна. Бид ундаа хөргөж, самбай дамжуулан шүүлтүүр, дарагдсан жимс нь шүүс шууд шахах руу шууд шахаж. Бэлтгэсэн холимогт архи хийнэ, хольж, шилэн саванд хийнэ.
Интоорын навчны хамт хар хүрэн улаан лооль
Орц:
- хар жимс - 450 гр;
- чихрийн 420 гр;
- 970 мл ус;
- интоорын навч - 90 гр;
- архи - 450 мл;
- нимбэгийн хүчил - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Blackberry жимс, усаар угаана. Бэлтгэсэн rowan болон интоорын навч ус асгаж, буцалгаад хүлээх, жимс жимсгэнэ 5-7 минут хоол. Элсэн цутгасны дараа 4 минут буцалгана. Хоол бэлтгэхээс хэдхэн минутын дараа сироп дахь нимбэгийн хүчил түрхэнэ. Сироп, омог хөргөөд, тохиромжтой хадгалах саванд хийнэ. Сиропны архи руу хийнэ, савыг сайтар битүүмжилж, хэрэглэх хүртэл хөргөнө. Бэлэн ундаа нь 27-30 градусын хүчтэй байх болно.
Интоорын навчтай хар ashberry
Орц:
- интоорын навч - 180 гр;
- уулын үнсний жимс - 950 гр;
- ус 1.4 литр;
- элсэн чихэр - 950 гр;
- архи - 540 мл.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэсэн жимснүүд буцалсан усанд хоёр минут шарж, дараа нь мах бутлуу эргүүлж, шүүс шахаж байна. Cherry 15 минутын турш угаана. Хөлдөөсөн шөлийн ургамал, үүнээс навчийг зайлж, элсэн чихэр нэмнэ. 20 минутын турш сиропыг буцалгана. Спирт шүүсийг сироптой хольж, уухыг хөргөөд архи хийнэ. Үрийг нь шилэн саванд хийнэ.
Интоорын навч бүхий ashberry нь Liqueur
Энэхүү жороор архи бэлтгэх нь бага зэрэг урт хугацаа шаарддаг, жимс жимсгэнэ жүүс байгалийн аягыг өгдөг гэдгийг харгалзан үздэг.
Орц:
- интоорын -110 г орхидог;
- жимсгэнэ бөөрөлзгөнө - 480 гр;
- 980 мл ус;
- сахар - 480 гр;
- нимбэгийн хүчил - 5г;
- согтууруулах ундаа - 250 мл.
Бэлтгэл ажил
Нураах, угаасан жимс нь интоорын навчтай хамт усаар дүүргэж, буцалгах хүртэл өндөр халаана. Контейнерыг галаас аваад 15 цагийн турш уусмалд тараана. Цаг хугацаа зогсож байсан, дусаагуур шүүлтүүр, жимс дарж, интоорын навч устгах. Нитритийн хүчилтэй элсэн чихэр хольж хийнэ, бид буцалган эхлэхийг хүлээх боловч буцалгаад болохгүй. Холимог хөргөсний дараа архи нэмэх, архи уух, хадгалах савыг ундаана. Та хэдхэн цагийн дотор архи ууж болно.