Сааталгүй дарс - гэртээ архи согтууруулах ундаа хамгийн сайн жор

Хэрвээ шинэ газар тариалан хол байхгүй бол агуулах нь маш олон сайхан амттай байдаг бол үр дүнтэй хэрэглэж болно. Зөв арга замаар ундаа нь бүх талаараа зохистой байх болно.

Даршилсан дарсыг яаж хийх вэ?

Гэртээ саатал гарсан дарсыг бэлтгэх нь хялбар байдаг боловч зарим дүрэм шаардлагатай болно.

1. Исгэхийн тулд эзлэхүүнт тохиромжтой шилэн эсвэл паалантай савыг сонгох шаардлагатай. Металл эсвэл хуванцар савнаас чөлөөлөгдөх хэрэгтэй.
2. Цэвэрлэсэн булаг эсвэл савласан усыг хэрэглээрэй.
3. Нэмсэн элсэн чихрийн хэмжээ нь чанамал жимсний анхны амтлаг эсвэл эцсийн ундааны хүссэн амтаас хамаарч тодорхойлогдоно.
4. Сааталаас залуу дарс нь ядаж хөгшрөхөд дор хаяж нэг сарын турш хадгалагддаг.

Хуучин сааталаас гаралтай дарс

Хоолны дарснаас хойш дарсны жор нь та нарыг хуучны нөөцийг үр дүнтэй боловсруулж, бүх талаараа гайхамшигтай ундаа гаргах боломжтой болно. Хэрэв саатал чихэрлэг биш бол элсэн чихэр нэмэхэд нэмэр болно. Үзэм бус оронд дарсыг мөөгөнцрийн хэмжээг зааж, зааврынхаа дагуу тодорхойлно.

Орц:

• саатал - 1 литр;
• ус - 1.5 литр;
• үзэм - 100 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Исгэж байгаа савыг буцалсан усаар шатна.
2. Тэд саванд чанамал хийж таваггүй, үзэмгүй үзэм асгаж, усаар дүүргэдэг.
3. Контейнерыг сайтар таглаж, дулаан, харанхуй газар байрлуулна.
4. 10 хоногийн дараа целлюлозыг шүүж, шахаж авна.
5. Шингэний баазыг угааж байгаа саванд бетонд хийж, 40 хоногийн турш эсвэл исгэх үйл явцын төгсгөл хүртэл устгана.
6. Лаа, шүүлтүүр, саванд хийсэн хуучин сааталаас дарсыг зайлуул.

Исгэсэн чанамалаас дарс яаж хийх вэ?

Энэ нь исгэсэн чанамалаас дарс гаргахад хялбар юм. Гэхдээ энэ тохиолдолд исгэх процессын урсгалд сөргөөр нөлөөлж, эцсийн ундны усны үнэрийг шингээх замаар хөгцтэй хоосон зайг ашиглахаас зайлсхийх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд үзэм хэмжээг хамгийн бага ашигладаг эсвэл нэмэлт оролцогчийн оролцоогүйгээр бүрэн хийж болно.

Орц:

• исгэсэн чанамал - 1.5 литр;
• ус - 1.5 литр;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• үзэм - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Халуун элсэн чихэр, чанамал зэргийг хослуулан, элсэн чихэр, үзэм нэмнэ.
2. Хольцыг шилэн саванд хийнэ, гуравны хоёр нь усаар дүүргэнэ.
3. 3-4 долоо хоногийн турш дулааныг хоосон орхино.
4. Исгэлсний эцэст массыг шүүнэ, цэвэрхэн саванд хийнэ, шаардлагатай бол чихрийг нэмээд 2 долоо хоног үлдээнэ.
5. Исгэсэн чанамал нь бэлэн дарс нь тунадаснаас цутгаж, шилэнд цутгаж, сэрүүн газарт илгээсэн байна.

Чихэр чанасан сааталаас хэрхэн дарс гаргах вэ?

Энгийн байшингийн дарсыг чанамал болон амтат бүтээгдэхүүнээс бэлтгээрэй . Боломжтой бол урьдчилан бэлтгэсэн бүх элсэн чихэр талстыг уусгаад, шаардлагатай бол халааж, дараа нь 35 градусын температурт хөргөнө. Хэрвээ хүсвэл ундааны амтыг цитрус хальс, бага зэрэг нимбэг, жүржийн шүүс нэмнэ.

Орц:

• саатал - 1 кг;
• ус - 1 л;
• үзэм - 120 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Ус чанамал шингэлж, ваартай руу цутгаж үзээгүй, үзэм үзэм нэмнэ.
2. Усан дээр усны тамга хийж, бээлий дээр хуруугаараа боож, исгэх процесс дуустал яв.
3. Дарс уусгэж, бохирдлыг арилгах, дараа нь дулаанаар 2 долоо хоног явна.
4. Лаазнаас хатаасан хадгалдаг дарснаас нь дарж, лонхонд хийнэ, дусаах, хадгалахад зориулж хүйтэн байлгана.

Дарс, будаагаас дарс яаж хийх вэ?

Зарим тохиолдолд, исгэх үйл явцыг өдөөх хурдасгагч нь дугуйвтар будаа хэрэглэдэг. Илүүдэл жинтэй нэмэлт дарс бэлтгэсэн нь ердийнхөөс арай илүү хүчтэй болох бөгөөд илүү амттай, хурц амт, ер бусын нарийн үнэртэй байх болно. Энэ тохиолдолд ажлын хэсэг нь чихрийн амттай буюу элсэн чихэр нэмэгдэх ёстой.

Орц:

• саатал - 1 литр;
• ус 4.5 литр;
• элсэн чихэр - 2-3 аяга;
• цагаан будаа - 1.5 аяга.

Бэлтгэл ажил

1. Усанд орохдоо элсэн чихэр татан буулгах, хуурай цагаан будаа, чанамал нэмээд сайтар хутгана.
2. Ферментийн үйл ажиллагааг дуусгавар болтол нь гидравлик лацын доор саванд хийнэ.
3. Цагаан будаа, саатал дээр залуу дарс шүүж, шүүж, 24 цагийн турш уусвэрийг нь өгнө.
4. Савыг ууж, хүйтэнд сард нэг удаа хийнэ.

Мөөгөнцрийн сааталгүй дарс

Мөөгөнцрийн ямар ч сааталгүйгээр гар хийцийн дарс бэлтгэх нь шингэн суурь дээр гараа буталж, эсвэл холимоггүй усан үзмийн усан үзэм болон бусад жимсийг буталж болно. Энэ арга нь зөвхөн чанарын байгалийн ислээр хангадаг төдийгүй бэлэн ундааны нэмэлт амтыг тэмдэглэнэ.

Орц:

• чанамал - 1,5 литр;
• ус - 1.5 литр;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• жимс - 2 аяга.

Бэлтгэл ажил

1. Жимс нунтаглах, чанамал хольж, элсэн чихэр нэмнэ, талстыг татан буулгах хүртэл сайтар хутгана.
2. Исгэлэн саванд массыг цутгах, гидравлик тамга эсвэл бээлий дээр суулгана.
3. Сар савыг сард нэг удаа үлдээгээрэй. Дараа нь контентыг шүүж, долоо хоногийн турш явна.
4. Лотын сааталаас гар хийцийн дарсыг зайлж, саванд хийнэ, хадгалахад хүйтэн байна.

Саатал, саатал дээр гар хийцийн дарс

Үрийг зөвхөн зэрлэг исгэсэн эх сурвалж болгон дарс бэлтгэхэд хэрэглэж болно, ундаа нь шаардлагатай исгэх, гэхдээ бас ундааны амт шинж бүрэн нөлөөлдөг бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд, халуун усаар буталсан бүтээгдэхүүний зарим хэсгийг нь нэвчих замаар исгэлэн болгодог.

Орц:

• чанамал - 1,5 литр;
• ус - 7 л;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• үзэм - 1,2 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Үхээгүй үзэм нь 200 гр, халуун усаар бүрхэж, элсэн чихэр, хоёр халбага нэмж, хөөс, исгэлэн үнэр төрүүлэхээс өмнө 3-4 хоногийн турш дулаан байлгах.
2. Усан дээр саатал нэмж, үлдэгдэл хэрчсэн хэрчсэн үзэм ба лийрийг нэмж, исгэж исгэх зориулалттай савыг усаар хийж, усны тамга тавьж өгнө.
3. 5 хоногийн дараа сахар тэн хагас нь хучигдсан, сэгсрэгдэж, 5 хоногийн дараа үлдсэн сахар нэмнэ.
4. Исгэх процессын дараа дарсыг лаг сэнгэнэсэн савтай саванд хийж, саванд хийж 3-6 сартай сэрүүн газар хадгална.

Саатал согтуурсан дарс

Сааталаас гаралтай дарс, дараа нь танилцуулах жор нь сонгодог гэж нэрлэгдэх боломжгүй. Уламжлалт технологийг бодвол архины бэлдмэлийг бэлтгэх, амтат усаар дүүргэх, чанасан ус, архи, согтууруулах ундаа зэрэг нэмэлт амтыг уусгана.

Орц:

• саатал - 1 литр;
• архи - 1 л;
• ус - 1 литр.

Бэлтгэл ажил

1. Жим усаар цутгаж, хутгана, архи нэмж, холимгийг сайтар сэгсэрнэ.
2. Шилэн саванд урьдчилан бэлдээд таглаагаар нь таглаж, 20 хоногийн турш шаардана.
3. Савтай, хүчтэй дарсыг шүү.

Гэртээ интоорын сааталийн дарс

Нэмэлт найрлагатай ч интоорын сааталгүй дарс нь амттай болоход хүрдэг бөгөөд та шанцай, хумс эсвэл бусад халуун ногоотой нэмэлтийг нэмбэл сайхан, цэвэршүүлсэн ундаа болдог. Найрлага бүрийн найрлага нь чихэрлэг чанамал ашиглах үед заадаг. Бусад тохиолдолд та шил, илүү элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.

Орц:

• чанамал интоор - 1 л;
• үзэм - 110 гр;
• ус - 1 л;
• шанцай - 0.5 саваа.

Бэлтгэл ажил

1. Сааталгүй ус холино.
2. Үрийг нь угааж үзээгүй, шанцай болон исгэж исгэх хольцыг хөлөг онгоцон дээр тавь.
3. Бэлтгэх үед ундаа шүүж, үүнийг тохируулна уу.
4. Дараа нь залуу дарсыг лагийг шүүлтүүрээс юүлэн саванд хийнэ.

Гэрийн алимны сааталаас дарс

Apple-ийн сааталаас дарсны дарс нь нилээн байгалийн байх ёстой дарс мөөгөнцөр буюу харанхуйгүй цэвэрлэсэн үзэмээр бэлтгэж болно. Хуурай болон хагас хуурай ундааг авахын тулд элсэн чихэр нэмдэггүй. Амттан эсвэл хагас чихэрлэг дарсны сортуудын дурлагчдын хувьд wort нь бас чихэрлэг амттай байдаг.

Орц:

• алимны саатал - 1 л;
• үзэм - 120 гр;
• ус - 1 л;
• элсэн чихэр (заавал биш) - 1 шил.

Бэлтгэл ажил

1. Саамийг халуун усаар холино, хутгана, тохиромжтой саванд хийнэ.
2. Үл цэвэрлэсэн үзэмийн талыг нэмээд, 5 хоногийн туршид урьдчилан халаагуураа үлдээнэ.
3. Материалаас цаасыг шүүж, шахаж хийнэ.
4. Шингэний баазыг амтлан исгэх саванд хийнэ, үлдсэн үзэмийг хаяж, бетон суулгана.
5. Исгэх процессын төгсгөлд залуу дарсыг лагнаас савтай, сэрүүн газар үлдээдэг.

Бөөрөлзгөнө чанамалаас хэрхэн дарс гаргах вэ?

Амт амттай, гайхамшигтай үнэртэй бөөрөлзгөнө чанамалаас дарс ууж болно. Та элсэн чихэр, нухсан жимстэй сироп эсвэл витамины нөөцөөр бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө бэлтгэсэн сонгодог билет ашиглаж болно. Сүүлчийн тохиолдолд элсэн чихэр, нэг буюу хагас ширхэгийг ихэвчлэн хэрэглэдэг бол wort хийх шаардлагагүй.

Орц:

• саатал хүрэн - 1.5 литр;
• дарс мөөгөнцөр - 2 tbsp. халбага;
• ус - 1.5 литр;
• элсэн чихэр (заавал биш) - 1-2 аяга.

Бэлтгэл ажил

1. Саатал, ус, дарс, мөөгөнцрийн холимогыг хүсч байвал чихрийн хэмжээг нэмнэ.
2. 1-2 долоо хоногийн турш дулааныг хоосон орхино.
3. Зуурмагийг гадаргуу дээр гарч ирсний дараа савыг шүүж, шахаж, саванд хийж, гидравлик тамга дээр байрлуулна.
4. Исгэж дууссаны дараа шүүсэн дарс шилэнд савлагдаж, бэлдмэлийг боловсруулсны дараа хүйтэн байна.

Чавганы чанасан дарс

Гэрийн чанамал хийсэн дарсны жорыг агуулахын үлдсэн чавганы чихэрлэг хэсгүүд байгаа тохиолдолд гүйцэтгэж болно. Энэ төрлийн түүхий эдээр хийсэн ундаа нь анхилуун үнэртэй, хөнгөн, сайхан амттай арай бага байдаг. Архи уух шинж чанарыг баяжуулж амжилтад хүрэхийн тулд цөөвөрх юм уу жаахан шанцай байх ёстой.

Орц:

• саатай чавга - 1.5 литр;
• үзэм - 150 гр;
• ус - 1.5 литр;
• элсэн чихэр (заавал биш) - 1 шил;
• шанцай, эсвэл улаалзах - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Ердийн саванд чихэрлэг ус, чанамал холино.
2. Шаардлагатай бол үзэм нэмж давсалсан байцаа, эсвэл шанцай, 5-7 хоногийн турш дулааныг массаар хийнэ.
3. Үрийг шүүгээд цэвэр саванд хийнэ, гидравлик тамга хийнэ.
4. Лотын залуу дарсыг саванд хийнэ, лонхонд хийнэ, хэдэн сарын турш хүйтэнд хөгшрөх болно.