Дэлгүүрт худалдаж авахын тулд чавхдасыг сонгох нь хялбар биш юм. Магадгүй ийм учраас эмзэг, эмзэг, анхилуун үнэртэй хосууд гэртээ ийм бэлдмэл бэлтгэхийг илүүд үздэг. Үүнээс гадна шүүслэг жимс нь элсэн чихрийн агууламж өндөртэй байдаг бөгөөд энэ нь түргэн хугацаанд исгэх үйл явцыг бий болгодог.
Чавганы үрнээс дарс яаж хийх вэ?
Чавганы дарс онцгой бүтээгдэхүүн гэж үзэж байгаа ч бэлтгэл нь бусад дарсаас ялгаагүй юм. Үргэлж үргэлж л жимсийг цэвэрлэж, усаар дүүргээд, хоёр хоногийн турш тавина. Дараа нь массыг шүүж, элсэн чихэр холилдож, хэдэн сарын турш исгэх нь хаагддаг бөгөөд цэвэр саванд нэгтгэж, дахин боловсруулдаг.
- Чавгааас гэрийн дарс хийсэн жор ямар ч сайн ундаа болохын тулд та ripened, шүүслэг, чанартай жимс хэрэгтэй. Эвдэрч, ялзарч байгаа нь бүхэлдээ их хэмжээний дарсыг сүйтгэж чадна.
- Plums угааж чадахгүй: энэ нь исгэх үйл явцад хувь нэмэр оруулж байгаа олон бактерийг агуулдаг.
- Жимсний яс зайлшгүй шаардлагатай байдаг тул тэдгээр нь хортой бодис агуулдаг.
- Жимс дэх pectin-ийн өндөр агуулга шүүс цуглуулах нь хэцүү болгодог тул жимс жимсгэнэ ус эсвэл халуун сироп дүүрэн байх ёстой.
Homemade Plum Wine - Энгийн жор
Бүтэн туршлагагүй ванны аргаар эхлэх сонгодоггүй жор бүхий архитектурын чавганы дарс. Үнэндээ энэ хоол нь буталсан чавга нь устай холилдон уламжлалт аргаар ялгаатай бөгөөд өдөрт 2 удаа массыг аажмаар самбайгаар шүүнэ, элсэн чихэр нэмээд сардеробийн исгэлэн дээр үлдээх хэрэгтэй.
Орц:
- хальсалсан чавга - 4,5 кг;
- ус 4.5 литр;
- элсэн чихэр - 350 гр.
Бэлтгэл ажил
- Хэрчсэн чавга устай холилдож, 3 өдөр хэрэглэнэ.
- Самараар хийсэн савыг тусдаа саванд хийнэ.
- Элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж резинэн бээлий бүхий савыг хаагаад нэг сарын турш исгэж өгнө.
- Хоолны амтат дарсыг угаалтуураас цэвэр саванд хийнэ.
Элсэн чихэргүй чавга ч юм уу
Шар чавганы дарс нь хөнгөн архичинд дуртай. Энэ төрлийн чавга нь чихэрлэг амтыг багасган, хүчиллэг багатай тул элсэн чихэрийг сайн өгч болохгүй сайн дарс бэлдэж болно. Энэ утгаараа дарс нь бие махбодод ашигтай нөлөөтэй эв нэгдэлтэй ундаа болж хувирдаг.
Орц:
- чавга - 10 кг;
- ус - 7 литр.
Бэлтгэл ажил
- Чавга нэмж, усаар дүүргээд 3 өдөр хэрэглэнэ.
- 8 цаг тутамд хутгуураар хутгана.
- Цаг хугацаа, бяслагийг цэвэрхэн саванд хийнэ.
- Танкны гидравлик тамга тавих.
- 4 долоо хоногийн дараа шаравтар жимсний тавцан дээр шүүсийг цэвэрлэж, цэвэр саванд хийнэ.
Нүүрсээр хийсэн плумаас гар хийцийн дарс
Үл хөдлөх үйлдвэрлэгч нь ясны үрийг гашуун, хортой үрээр архи гэж үздэг. Энэ алдаа нь амархан зөрчих болно. Зөв технологоор элсэн чихэр нь цианид болон цианидын хэмжээг ясыг саармагжуулж, бэлэн ундаа маш амттай, амттай, аюулгүй байдаг.
Орц:
- чавга - 5 кг;
- ус - 2 л;
- Элсэн чихэр - 700 гр.
Бэлтгэл ажил
- Plums хальс.
- Цөмүүдийг яс хэсгээс авч хаях.
- Цөцгий нь буталсан Plums, ус, 250 гр элсэн чихэртэй хольж, 3 хоногийн турш дулаанаар солино.
- Торгоноор сам хорхойг шүүж 250 гр элсэн чихэр нэмнэ.
- Хэрэв бүйлсний амт - nucleoli цэвэрлэж байвал үзээрэй.
- Дараа нь савыг хааж тавина.
- 6 хоногийн дараа элсэн чихэр нэмнэ.
- Нь хоолойгоор дамжуулан гэрийн чавга дарс Drain цэвэр саванд хийж, үүнийг хүйтэн байна.
Мөөгөнцөр бүхий чавганы дарс
Гэртээ байгаа чавга ч чанартай, tart, анхилуун дарс авах хүсэлтэй хүмүүс - мөөгөнцөр хийдэггүй. Энэхүү зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг нь исгэх үйл явцыг хурдасгадаг бөгөөд энэ нь бүх эмгэг төрүүлэгч организмуудын үйл ажиллагааг зогсоож, хүч чадал, хүч чадлыг нэмэгдүүлж, өвөрмөц цэцгийн баглаа юм.
Орц:
- чавга - 7 кг;
- элсэн чихэр - 4 кг;
- ус - 4 литр;
- Мөөгөнцрийн - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- Арьс ба буталсан чавга элсэн чихэр, усаар хольж хутгана.
- Гурван хоног өнгөрсний дараа самбайгаар цэвэр саванд хийнэ.
- Буталсан мөөгөнцрийн хэсгийг нэмээд 30-аас дээш хоногийн турш ус тамгатай савыг хаагаад хийнэ.
- Дарсыг угаалтуурын дарснаас аягыг асгарч, хүйтэнд шингээнэ.
Plums ба үзэмнээс дарс
Бүр шинэхэн дарс үйлдвэрлэгч чавга, үзэмээс хийсэн гэрийн дарсыг илүү тохиромжтой, хялбар, хурдан болгосон байж болно гэдгийг мэддэг. Энэ нь хатаасан жимс нь өвөрмөц чанартай бөгөөд энэ нь амтлаг, өнгө, үнэртэй дарсыг амтлахад хамгийн тохиромжтой түүхий эд юм. Үүнээс гадна, аливаа зах зээл дээр боломжийн үнээр, жилийн туршид худалдан авах боломжтой.
Орц:
- чавга - 10 кг;
- ус - 8 литр;
- элсэн чихэр - 1,5 кг;
- үзэм - 2 кг.
Бэлтгэл ажил
- Буталсан Plums нь 5 литр ус нэмэх, 3 хоногийн турш хойш тавьдаг.
- Үлдсэн ус халааж, үзэм, 550 гр элсэн чихэр хольж, мөн 3 хоногийн турш тавина.
- Чавганы шүүсийг зайлж, үзэмнээс нь шахсан шингэн нэмнэ.
- Исгэж авах.
- 3 сарын дараа саванд хийнэ.
Архитай плуман дарс
Архитай чавганы дарс нь чанартай сайн ундааг үзүүлэгчдэд давж заалдах болно. Архи нь архи согтууруулах ундаа хэрэглэх чадварыг нэмэгдүүлж зогсохгүй элсэн чихэрийг цаашид исгэхээс урьдчилан сэргийлдэг. Хуримтлуулах технологи нь аль болох энгийн, яагаад гэвэл энэ нь гэрийн түүгээрээ алдартай.
Орц:
- чавга - 1 кг;
- ус - 2 л;
- элсэн чихэр - 350 гр;
- архи - 300 мл.
Бэлтгэл ажил
- 1 литр ус, 150 гр элсэн чихэр, сироп хоол.
- 8 цагийн турш буталсан чавгатай сиропоор хийнэ.
- Сироп нь лонхонд асгаж, жимс нь сироп шинэ хэсгийг хоол хийх нь.
- Үүний дараа жимс нь арилгаж, архи нэмж, 2 долоо хоногийн турш хойш тавина.
- Хур тунадас, бөглөрөлтөөс ангижрах
Чавганы компотаас авсан дарс
Гэрт байгаа Plum дарс нь нэмэлт арга хэрэгслээр бэлтгэгдэж болно. Ялангуяа тохиромжтой, практик, санхүүгийн хувьд ашиг тустай нь өвлийн амтат бор будаа ашиглах явдал юм. Жишээ нь, гараар гагнасан компот байж болно. Энэ нь зөв технологитой, хэдэн долоо хоногийн турш ашигтай, архи согтууруулах ундаа болдог.
Орц:
- чавганы компот - 2,5 литр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- үзэм - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
- Бордоогийн омог.
- Үрийг нь халааж, элсэн чихэр, үзэм нэмээд, 3 долоо хоногийн турш усны тамгатай болгоно.
- Тунадасыг тусгаарлаж 3 сар хадгална.
Гэрийн чавганы чанамалаас дарс
Эдийн засгийн гэрийн эзэгтэй нар сааталнаас гэртээ чавганы дарс хэрэглэхийг хүсье . Эцсийн эцэст энэ аргаар та өвлийн улиралд чихэрлэг талх нарийн боовыг ашиглахад амархан, арай хялбар архи, архи, амттай архины бүтээгдэхүүнийг авах боломжтой.
Орц:
- чавганы чанамал - 500 гр;
- ус - 500 мл;
- элсэн чихэр - 120 гр.
Бэлтгэл ажил
- Устай элсэн чихэр, элсэн чихрийн хагасыг хольж, 3 хоногийн турш тавина.
- Шингэн омог, үлдсэн сахараа нэмээд 2 сарын турш тавина.
- Лонхны шил ба шил.
Алим болон чавгааас дарс
Гэрийн чавганы дарс бэлтгэх нь жимсний цуглуулгатай давхцдаг бөгөөд энэ нь үнэрийн ундаа нэмж өгөх сайхан боломж юм. Ихэнх чавга алимтай нийлдэг. Энэ нь зөвхөн амт төрөл бүрийн авчирдаг төдийгүй, бас исгэлэн үед шүүс цуглуулах, хөнгөвчлөх, pectin plums баялаг нь ялгаатай байдаг учраас тэд амархан шүүс өгөх болно.
Орц:
- чавга - 3 кг;
- алим - 3 кг;
- ус - 6 л;
- Элсэн чихэр - 850 гр.
Бэлтгэл ажил
- Дараа нь 1 литр ус, 300 гр элсэн чихэртэй алим, чавгатай хальс хийж, 3 хоногийн турш байлгана.
- Үүний дараагаар омог үлдсэн сахар, ус нэмээд нэг удаагийн гидроскокийн доор байрлуулна.
- Усан үзмийн ороонго, алимны шүүлтүүр, шил саванд бэлэн дарс .