Хэрэв та туршлагатай винамер биш бол хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол согтууруулах төрлийн төрлийг мэддэг. Хандмалыг гурван аргаар бэлтгэж болно.
Эхнийх нь хамгийн хялбар. Plum эсвэл бусад жимсийг архи дээр хийдэг. Энэ аргаар үнэтэй байдаг. Учир нь архи сайн хямд биш, хямд архи худалдаж авах нь биед илүү үнэтэй байдаг.
Хоёрдугаар хувилбар - бид архи ууж, усаар шингэлнэ. Энэ нь заримдаа хямдхан, чанарыг хянах нь илүү хялбар байдаг. Хэрэв та үр тариа сайн архи худалдаж авсан бол нэрмэл ус аваад дараа нь бие нь ямар ч сайн зүйлгүй бүтээгдэхүүнээс авдаг. Мэдээжийн хэрэг, шингэнийг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь зүйтэй.
Гурав дахь сонголт нь хямдхан боловч ихээхэн хүчин чармайлт шаардана. Бид үүнийг эхлүүлэх болно. Чавганы дуслыг гэртээ архигүйгээр бэлдэж байгааг бид танд хэлэх болно.
Бөөрөнхий чавганаас гаргана
Жижиг чавга, ногоон, шар, ягаан өнгийн болсон дугуйрсан (бүр ч илүү сайн) дүүргэгчийг бэлтгэнэ.
Орц:
- 5-7 кг "Mirabel" буюу интоорын чавганы жижиг чавга;
- дотоодын чихрийн элс - 2-3 кг;
- үзэм нь сульфат (гялалзахгүй, гялалзахгүй) эмчлэхгүй - 1 шил;
- ус цэвэршүүлж, шүүлтүүрийн замаар шүүх - 5-6 литр.
Бэлтгэл ажил
Бид чавганы уусмалыг устгана, харин миний анхааралтай биш, арьсыг биднээс нянг зайлуулахгүйн тулд. Бид ясаа авч, том шилэн саванд үзэм хийж, элсэн чихэр хийнэ. Бид ус асгаж, алчуураар эсвэл хүзүүнээс салган, халааж тавьдаг. 24 цагийн дараа исгэлэн эхэлнэ. Бид ус түгжиж, эсвэл резинэн бээлий дээр байрлуулж агаарыг гаргах нүх гаргадаг. Бид wort хүлээж дуусгахыг хүлээж байна (температур, чийгшилээс хамаарах боловч сараас багагүй). Шүүлтүүр хийж, саванд хийнэ. Энэ нь подволд эсвэл хөргөгчинд гэрт хадгалагддаг.
Хурдан бөглөх
Илүүдэл хурдан архины цутгах бэлдэц бэлтгэж байгаа бөгөөд энэ ундааны жор нь дээр дурдсанаар илүү хялбар бөгөөд илүү ханасан байна.
Орц:
- чаварыг боловсруулсан хар (prunes) 1 кг;
- Өндөр чанарын архи, илүү сайн, нэмэлт цэвэршүүлдэг - 2 литр;
- Орос, Украинд үйлдвэрлэсэн цагаан элсэн чихэр - 2 аяга;
- шанцай , гаа, жүржийн хальс эсвэл нимбэгний хальс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
За миний чавга, нимгэн зүсмэлүүдээ хувааж, чулууг хаядаг. Бид 3 литрийн саванд элсэн чихэр хийж цутгав. Бид архины төрлийн чавга архи чихэрлэг байх болно гэдгийг санаж байна - Дараа нь бид 2 элсэн чихэр, элсэн чихэр, элсэн чихрээр хийдэг - бид талыг тавьдаг. Орцны амтыг нэмэх - энэ нь та бага зэрэг шанцай, хагас нимбэг, улбар шар хальс, гаа эсвэл нимбэгний бальзам нь хальс тавьж болно. Архи бүгдийг дүүргээд, хуванцар тагийг хаагаад, лонхоо харанхуй газарт аваачна. Өдөр бүр агуулгыг сэгсэрнэ үү. Долоо хоногийн дараа та цутгахад саад хийж, саванд хийнэ. Үр дүн нь ойролцоогоор 34 градусын хүчтэй ундаа юм. Гэрт хоол хийх ийм чавгань нь тохиромжтой байдаг. Хэрэв та хамар дээр амралтаа эдэлж, зочдод ямар нэг зүйл гайхуулахыг хүсвэл энгийн жорыг ашиглах болно.
Дэлгүүрт та үүнийг худалдан авах боломжгүй
Гэртээ байгаа чавганы хулдны ер бусын жор нь охидыг амтлах болно. Энэ бол хөнгөн, анхилуун ундаа юм. Гэсэн хэдий ч цайны сарнай дэлбээг 5-р сараас зургадугаар сард хурааж авдаг.
Орц:
- 1 кг-аар баялаг амттай чавга (тайралт эсвэл Унгар);
- цай цэцгийн дэлбээтэй, хатаасан, эсвэл candied - 1 болгоомжтой / 2 tbsp. халбага;
- хальсалсан үр тариа, дээд зэргийн чанар - 0.8 л;
- хүрэн нишингийн сахар - 0.6 кг;
- гаа эсвэл нимбэгний гавар - 5-6 жижиг twigs.
Бэлтгэл ажил
Цэвэрлэсэн Plums нь цутгах энэ чавга бэлтгэх. Тиймээс бид маш сайн үр жимс сонгох, энэ нь хальсыг арилгах нь хялбар байдаг. Бид чавгагаа цэвэрлэж, ясыг зайлуулж, элсэн чихэр хийнэ, бид 3 литрийн саванд хийнэ. Сарнай дэлбээнүүд болон гаа суулгацыг нэмнэ. Бид архи уудаг. Бид бэлтгэсэн (шүүсэн буюу нэрсэн) усаар саванд дээд талыг дээш гаргаж авна. Бид үүнийг өнхрүүлж, харанхуйн шүүгээнд эсвэл саравчинд нэг сар хагасын дотор хийнэ. Үүний дараа ундаа ууж, найз нөхөдтэйгөө хамт бялуу эсвэл бусад амттангаар үйлчлэх үедээ үйлчилдэг.
Үүнийг харахад та гэртээ янз бүрийн аргаар дуслаар хийж, гайхалтай үр дүн авчирч чадна.