Жимсний улиралд та хэр их хоол хийж болох вэ? Мөн гэрт байгаа жимснээс гадна та амттай архи ууж болно. Энэ нийтлэлд бид гүзээлзгэнэ дүүрэх бэлтгэл хийх талаар танд хэлэх болно. Энэ нь маш их үнэртэй гарч ирдэг. Үүнийг хоол хийхэд хэтэрхий залхуу биш, дараа нь найр, найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт дулаацуулж, халуун зуны тухай танд сануулах болно.
Согтууруулах ундаагүй Strawberry
Орц:
- Strawberry - 2 кг;
- Элсэн чихэр - 800 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид гүзээлзгэнэээр дүүрэн, цэвэрлэж, цэвэрлэж, дараа нь усаар сайтар угаана. Үүний дараа бөмбөлөг рүү хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Савыг таглаатай байлгана. 4 өдрийн турш дулаан гүзээлзгэнэ байрлуулж исгэж эхэлнэ. Энэ процессийн эхний шинж тэмдэг гарч ирмэгц самбай аваад боолтыг суулгаж, бөмбөлөгийг гүзээлзгэнэ харанхуй газарт шилжүүлнэ. Исгэлтийн процесс бүрэн зогсох хүртэл ойролцоогоор 20 хоног үргэлжилнэ. Үүний дараа самбайгаар дүүргэж, 4-6 давхраар нугалж, таглаатай саванд хийнэ.
Strawberry архи дээр цутгах
Орц:
- Strawberry - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- архи - 0,5 литр.
Бэлтгэл ажил
Бид жимс жимсгэнэ угаах, pedals, элсэн чихэр асгаж, жимс жимсгэнэ жүүс навч хүртэл хүлээ, дараа нь архи хийнэ. Бид 2 долоо хоногийн турш харанхуй газарт өнгөрөөдөг, дараа нь бид хөргөгчдөд шүүлтүүр хийж, хадгалах болно.
Гүзээлзгэнэ дүүрэх вэ?
Орц:
- Strawberry - 1 кг;
- архи - 1 литр;
- элсэн чихэр - 0,5 кг.
Бэлтгэл ажил
Болгоомжтой гүзээлзгэнэ жимс угаана. Тэднийг гэмтээхгүй байхын тулд дараах байдлаар үүнийг хийхэд тохиромжтой: colander дээр гүзээлзгэнэ нэмээд усанд хэд хэдэн удаа дүрнэ, дараа нь ус зайлуулах бүрэн байлгана. Үүний дараа бид гүзээлзгэнэийг дээд тал руу хийнэ, архины уусмалыг сайтар битүүмжилж, нарыг сараар илгээдэг. Энэ цаг хугацааны төгсгөлд бид гүзээлзгэнэ бөглөх асгаж, үлдсэн жимс нь элсэн чихэр нэмнэ - жимс жимсгэнэ хамрагдсан нь маш их байх ёстой.
Дараа нь бид лонхыг наранд хийдэг. Элсэн чихэр уусдаг бол үр дүн нь шүүсийг ундаагаар хольж хольсон. Бид процедурыг хэд хэдэн удаа давтана. Жимс нь бүрэн шүүсгүй бол бид үйл явцыг зогсооно. А дүүргэлтийг ашиглахад бэлэн болно.
Гэрийн гүзээлзгэнэ дүүрэх
Орц:
- Strawberry - 500 гр;
- ус - 1.5 аяга;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- архи - 0,5 литр.
Бэлтгэл ажил
Бид гүзээлзгэнэ цэвэрлэж, цэвэрлэ. Цөөрөмд ус асгаж, элсэн чихэрийн талыг нь асгаж, хэт халалтгүй сироп авахын тулд бага дулаанаар хоолоор хооллоорой . Жимс шүдний хувьд бид 3-4 цоорхойг гаргадаг. Бид сиропоор бэлтгэсэн гүзээлзгэнэийг дүрж, 5 мин орчим жижиг гал дээр буцалгана. Үүний дараа үлдсэн сахар асгаж, элсэн чихэр уусдаг болгохын тулд холино.
Буцалсаны дараа ойролцоогоор 2 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хавтангаас массыг аваад хөргөнө. Одоо бид хуурай саванд хийж, архи нэмнэ. Савыг сайтар хаагаад, сарын дараа үлдээгээрэй. Үүний дараа бид үүнийг шүүж, саванд хийнэ.
Гүзээлзгэний жор
Орц:
- Strawberry - 1 кг;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- архи - 0,5 л;
- нимбэг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Жимс нь усыг цэвэрлэж, уурхайн ус зайлуулах, хуурайшихад хүргэдэг. Шилэн саванд жимсээ хийнэ, элсэн чихэр хийнэ. Дараа нь гүзээлзгэнэ архи хийнэ. Савыг сайтар таглаад 6 долоо хоног шаардагдана. Үүний зэрэгцээ савыг сэгсрэв. Үүний дараа бид хольцыг өөр саванд хийнэ, нимбэгний хальс нэмж, 2 долоо хоног шаардагдана. Дараа нь ликёр нь ямар ч хольцгүй, бүрэн тунгалаггүй үлдэх тул самбайгаар хэд хэдэн давхаргуудад наалддаг . Бид үүнийг саванд хийнэ, залгиж, 1 сар хураана.