Шөлний шөл нь лаазалсан махтай харьцуулахад бага байдаг. Гэхдээ энэ сонголтыг гэрийн эзэгтэй нар үл тоомсорлож болохгүй, яагаад гэвэл өөр өөр үр тариа, орц найрлагатай, амттай, бүрэн төгс эхний сургалтыг олж авдаг. Та үр тариа нэмэх боломжтой бол лаазалсан хоолыг ашиглаж болно.
Шөлний шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Шөлний амттай шөл хийхэд та дараах зөвлөмжийг авч үзэх хэрэгтэй:
- Шөл дэх шөл нь бэлэн болтол 5-10 минутын турш нэмнэ.
- Махан тарган махыг таргалуулахын тулд чанаж болгосон амттай хоол гарна. Махны ширхэг нь бас хөнгөнөөр browned болно.
- Давс, бут навчтай холихгүй байх нь чухал юм. Учир нь эдгээр найрлага нь шөлөнд бэлэн байдаг.
- Хэрвээ вермикелли ашигладаг бол урт, гүехэн байж болно. Эхнийх нь зөвхөн эвдэрсэн байх ёстой.
- Та бүх төмсийг бүхэлд нь шөл болгон шөл болгон огтолж өгч болно, тэгвэл хоол нь нухаш болж хувирна.
Шөл, төмстэй шөл
Төмс, гоймонтой шөлний шөл шиг ийм хоол бэлтгэх нь удаан хугацаа шаардахгүй. Энэхүү хоол нь гэр бүлийн оройн хоол, явган аялал эсвэл өдөрт да- раахад тохиромжтой. Хэдийгээр хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүнүүд хэрэглэж байгаа ч хоол хүнс нь баялаг, амттай, гэрэлтэй байдаг.
Орц:
- төмс - 5 ширхэг.
- ус - 2 л;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- шөл - 250 гр;
- vermicelli 150 г;
- сармис - 1 хурга;
- давс, халуун ногоо, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Төмсийг шоо болгон хайчилж, ус руу шиднэ. Давс ба бага зэрэг халаана.
- Лууван, сонгино сонгон хувцаслах. Хайруулын тавган дээр шарсан мах.
- Төмс рүү түлш, халуун ногоо нэмнэ. Энэ нь дахин буцалгаад, vermicelli хийнэ.
- Шөл болон сармис шөл рүү илгээнэ.
- Өөр 5-7 минутын турш хоол хийж, та ширээний дээр шөл идэж болно.
Нь stewed мах нь вандуй шөл - жор
Шөлөөр тэжээллэг, амттай вандуй шөл олж авдаг. Махны бүрдэл нь үхрийн мах, гахайн мах юм. Энэ ялгаа нь зөвхөн эхний тавгийн өөх агуулгаар, гахайн махны шөл нь илүү тарган болж хувирна. Энэ нь зөвхөн мах биш бүх төрлийн агууламжийг нэмдэг. Бэлтгэл нь 30 минутын хугацаа шаардагддаг тул ажлын долоо хоногт хоол хийхэд тохиромжтой.
Орц:
- шөл - 1 сав;
- газрын вандуй - 1 шил;
- төмс - 4 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- ус - 2 л;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- сармис - 2 хумс;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Peas well rinse, 5-6 цагийн турш хүйтэн ус асгаж.
- Цаг хугацаа өнгөрсний дараа вандуйнууд дахин угааж, хоол хийдэг ба хөөсийг үе үе зайлуулдаг.
- Бүтээгдэхүүний үлдсэн хэсгийг бэлтгэнэ: хальс ба төмсийг цавчих, сонгино, лууваныг шөлний савнаас гаргаж авдаг. Pepper шоо болгон багасгаж, 5 минутын дараа хайруулын тавган дээр тавьдаг. Өөр 5 минутын дараа буталсан сармис нэмнэ. Бүх минутыг хамтдаа байрлуул. 3.
- 30-40 минутын дараа саванд төмс нэмнэ. Ус буцалгаад халааж, 10 минутын турш хоол хийж дараа нь шөл, хүнсний ногоо нэмнэ.
- Нь вандуйн шөл бүрэн боломжтой бөгөөд халуун ногоо, ургамал нь stewed цацаж хүртэл хэдэн минутын турш. Тогоочийг унтраагаад 10 минутын турш нэрэх хэрэгтэй.
Махан бутардаг махны гоймонтой шөл - жор
Энэ нь шөл бүхий Сагаган шөлийг хийхэд маш хурдан, хялбар юм. Энэ нь махан шөл, төмс, үр тариа зэргийг хоолонд оруулах шаардлагагүйгээс гадна усыг нэгэн зэрэг болгосон байна. Лууван, сонгино нь шарсан хэлбэрээр эсвэл түүхий махыг хаях боломжтой, сүүлчийн сонголт нь эрүүл хоолны дэглэмийг дагадаг хүмүүст илүү тохиромжтой байдаг.
Орц:
- ус - 1,7 л;
- Сагаган - 0.5 шил;
- төмс - 4 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- шөл - 1 сав;
- давс;
- ногоон;
- булан навч.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, лууван цавчих.
- Гал дээр тавьсан ус, давс нэмж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, төмс, grits руу хаях, бэлэн болтол хоол.
- Нь хайруулын тавган дээр шарсан мах нь Stew, лууван, сонгино нэмнэ. Лавреллын навчтай хамт ус руу нэмнэ.
Шөлөөр хийсэн цагаан будааны шөл
Хоолны бас нэг энгийн хувилбар бол шөл, будаатай шөл юм. Үүнийг чанаж болгосон бол сагамны хувилбарт адил үйлдэл хийнэ, ялгаа нь зөвхөн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Энэ нь цагаан будаагаар агуулагдах бодисын хувьд маш ашигтай байдаг.
Орц:
- ус - 1,7 л;
- будаа - 0.5 аяга;
- төмс - 4 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- шөл - 1 сав;
- давс;
- ногоон;
- булан навч.
Бэлтгэл ажил
- Будаа угаа. Төмстэй усыг буцалгана.
- Сонгиног чанасан, буталсан сонгино, лууван нэмнэ.
- Цагаан будаа, төмс бэлэн болсон үед усанд хуурч хая.
Шөлөөр нь Bean шөл
Ширээний олон янзын шош болон шөлтэй шөлтэй болно. Ялангуяа эх нь Мексикийн жороор бэлтгэсэн таваг юм. Бүх үйл явц ойролцоогоор 1.5 цаг зарцуулна. Амт, амт, амтат чинжүү (1/8 tsp), oregano (1/2 tsp), хар чинжүү, cumin (1/2 tsp), чинжүү 1/4 tsp), элсэн чихэр. Энэ нь ургамлын тос, өөх тосыг шөлийн тосоор хийх ёстой.
Орц:
- Баяжсан мах - 900 гр;
- улаан лоолийн шүүс - 1.5 литр;
- улаан лоолийн оо - 1 л;
- улаан, цагаан шош - 1 банк;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногоо бэлтгэх - сонгино, хонхны чинжүү жижиглэсэн. Буурцагаа угаа.
- Хуурай хайруулын тавган дээр 7 минутын турш шарж идээрэй. Нэг сав руу шилжүүлэх, улаан лоолийн шүүс, оо цутгах, шош хавсаргана. Сэрээ.
- Жижиглэсэн сонгино, чинжүү, халуун ногоо, амтлагч нэмнэ.
- Дахин нэгтгэж, буцалгаад авчирна. 1 цаг орчим бага дулаан халаана.
Шөл, байцаатай шөл
Байцааны шанцайны дурлагчдын хувьд шөл нь шөл нь хамгийн тохиромжтой байдаг бөгөөд жор нь байцаа нэмэх болно. Энэ нь танил бус хоол амттай ойролцоо юм. Гэсэн хэдий ч, хоол хийх үйл явц нь онцлог шинж чанартай байдаг: навч нь исгэж байх ёстой бөгөөд энэ нь баялаг амт олж авах хэрэгтэй. Тиймээс үдэшлэгт хийж, өглөө нь идээрэй.
Орц:
- шөл - 1 сав;
- төмс - 4 ширхэг.
- байцаа - 1/3 толгой;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1 pc.
- ногоон;
- давс;
- ус - 3 литр.
Бэлтгэл ажил
- Төмс хайчилж, байцаа хагалах. Буцалж буй усанд хаяна.
- Савтай тосыг сонгино, лууван, улаан лоолийг шарж идээрэй. Шөлөөрөө ус руу нэмнэ.
- Байцаа , шөл бэлэн болбол ногоонуудыг нэмнэ.
Нь storred мах - жор нь Sorrel шөл
Шөлөөр хийсэн үхэртэй шөл шиг таваг энэ хувилбар зуны зуслангийн байшинд тохиромжтой. Гол дүр нь ногоон төгсгөлд хамгийн багадаа 3 минутын турш хооллоорой. 2 литр усаар 2 орчим цацраг бэлтгэх хэрэгтэй. Зуны хөнгөн үдийн хоолонд илүү тохирсон тул үхрийн мах авах нь дээр. Үр дүн нь бүх хүслийг биелүүлж, давах болно.
Орц:
- шөл - 1 сав;
- sorrel - 2 булцуу;
- төмс - 3 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ногоон;
- цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
- Төмсийг шоо дөрвөлжин болгон хайчилж, тэднийг саванд хийж хаяна. Буцалгаа хүртэл тогооч.
- Өндөг хатуу, сэрүүн, цэвэрхэн буцалгана.
- Саванд хийсэн шөл.
- Лууван, сонгино нь хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.
- Төмс чанаж дараа нь шарсан нэмнэ. Нэг минутын дараа, ургамлын гаралтай ургамлууд, булан навч, бусад халуун ногоо нь sorrel тавьдаг.
- Өндөг нь дөрөвний тавцанд хувааж, таваг дээр тавь.
Сахал махны жороор хийсэн шөл
Цаг хугацаа хоолыг хэмнэх нь ихэвчлэн шөлтэй шөлийг шөлөөр идэхэд тусална. Энэ нь Гүржийн таваг түргэн өөрчлөгдөж байгаа бөгөөд амт нь эх орноосоо доогуур биш юм. Түүнд баялаг амт өгөхийн тулд янз бүрийн амтлагч хэрэглэж болно. Үхрийн махны хувьд үхрийн махыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Орц:
- шөл - 1 сав;
- төмс - 3 ширхэг.
- ус - 2 л;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 3 tbsp. л.
- будаа - 2 tbsp. л.
- сармис - 3 хумс;
- булан навч, ургамал, халуун ногоо, давс.
Бэлтгэл ажил
- Уусмалыг ус руу шидээд буцалгана.
- Жижиглэсэн төмс, будаа нэмнэ.
- Сонгино, лууван, петрийн шарж, усанд хаяна.
- Эцэст нь үхрийн махны шөл шөл, сармис, ногоон болон халуун ногоо нэмнэ.
Шөлөөр мөөгний шөл
Маш сайн сонголт бол мөөгтэй тахианы шөл шөл юм. Шөл нь баялаг болж хувирсан нь цагаанаар хэрэглэхэд илүү дээр юм. Харин бусад зэрэглэлтэй хоол нь бага зэрэг амттай байдаг. Шинэ мөөг нь аврага цистерн эсвэл дэлгүүрээс хясаан мөөгөөр солигддог. Үүнээс гадна, ийм ногоон яншуй, dill зэрэг ашиглах. Анхны амтыг сонирхогч нь бууцай, эсвэл шохойтой хуудас ашиглаж болно.
Орц:
- мөөг - 400 гр;
- шөл - 1 сав;
- ус - 2 л;
- төмс - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ногоон;
- давс ба халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Гал тогоонд ус хийнэ. Мөөг угааж, цэвэрлэж, таслан авч усанд буулгасан.
- Төмс нь ижилхэн хийж давс нэмнэ. Ус буцалгасны дараа савыг саванд хийнэ.
- Сонгино, шарсан мах нэмнэ.
- Шөлийг шөлнээс 10 минутын дотор хурдан шөлийг авч хая. Хэдэн минутын өмнө тайрах ногоон асгахад бэлэн байна.
Бяслаг шөлтэй шөл
Гахайн шөлний шөл зэрэг хоолыг хөл хөдөлгөөнөөр эсвэл гэртээ хоол хийж болно. Тэрбээр баялаг амттай учраас гэртээ дуртай байх болно. Хоол хийхдээ төмс хэрэглэдэг бол цагаан будаа эсвэл бусад үр тариа байж болно. Хамгийн гол нь 100-150 грамм будаагаар 2 литр ус хангалттай байх болно. Бяслаг хайлж, сайн чанартай байх ёстой.
Орц:
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- шөл - 1 сав;
- боловсруулсан бяслаг - 2 багц;
- давс, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Төмс, сонгино, лууван цавчих.
- Төмс нь саванд ус илгээгддэг. Сонгино ба лууванг хуурна.
- Махаа саванд хийнэ. Агууламжийг буцалгаад, шарж нэмнэ.
- Бяслаг шоо болгон хуваа. Шөл бэлэн бол 5 минут нэмнэ.
Олон махчинд чанасан махтай шөл
Хачирхалтай амттай бууз , шөл нь шөлтэй ирдэг. Гал тогооны хэрэгсэлд махан шөл эхлээд бэлтгэгдэж, дараа нь баншнууд нь унана. Тэдний гурил зуурмаг гурил, семолинаас бэлтгэдэг. Шөл нь өвлийн болон хаврын эхэн өдрүүдэд зориулагдсан. Үхрийн махны шөл нь улаан лоолийг нэмж, хэрэв та гахайн мах хэрэглэдэг бол Болгарын чинжүү.
Орц:
- шөл - 1 сав;
- лууван, сонгино - 1 pc.
- төмс - 4 ширхэг.
- ус - 1.5 литр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 20 гр;
- булан навч;
- давс ба халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг, гурил зодох замаар баншны зуурмагийг хий.
- Нь аяганд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван тавь. Фрай "Халуун" горимд хутгана, хутгана.
- Төмс ба шөл нэмнэ. Ус ба давс хийнэ.
- 40 минутын турш "Шөл / Чихрүүлэх" горимд бай.
- Хагас цагийн дараа банш хийж, халуун халбагатай бөөнөөр нэмж 10 минутын турш хооллоорой.