Nutty жигнэмэг нь ажиллах, суралцах эсвэл пикник хийхэд бэлтгэх, амархнаар хийдэг. Энэ хоолонд зориулсан хэд хэдэн жороор туршаад үзээрэй.
Бяслаг жигнэмэг - жор
Орц:
- гурил - 225 гр;
- тос - 125 гр;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- ногоон сонгино - 2 булцуу;
- ямааны бяслаг - 140 гр;
- Ricotta - 140 гр;
- сараалжтай мозарелла - 75 гр;
- цөцгийн тос - 60 г;
- Parmesan арвай - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
Хадгалсан гурилыг хүйтэн цөцгий ба давсаар солино. Үлдсэн үйрмэг нь 60 мл устай холилдон бөмбөгөнд хуримтлагддаг. Бид зуурсан гурилаа хүнсний хальстай хамт 30 минутын турш хөргөгчинд үлдээгээрэй.
Зуурмагийн үлдсэн хэсэг нь 35 см-ийн диаметр бүхий тоостой гурилтай гадаргуу дээр өнхрүүлэн гурилын гадаргуу дээр зуурсан гурилан цаасыг дэвсэж, хөргөгчинд 30 минутын турш дахин хийнэ.
Нь хайруулын тавган дээр жижиглэсэн тос, шарсан махыг 4-5 минутын турш ногоон сонгино жижиглэсэн. Бүх бяслаг бүхий шарсан сонгино холино, цөцгий нэмж, мөн давс, чинжүү амт нь холино.
Туршилтын төвд бид 5 см өргөнтэй чөлөөт ирмэгийг үлдээж, дээрээс дүүргэж, жигнэмэгийн талыг үүсгэдэг. Бид бяслагтай талхыг 190 ° C-д 35-40 минутын турш жигнэнэ.
Галета улаан лооль, бяслагтай
Орц:
- улаан лооль - 12 ширхэг;
- ямааны бяслаг - 200 гр;
- Богино боов (өмнөх жорыг үз);
- basil - нэг багц;
- чидун тос;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Зуух нь 220 ° C хүртэл халаана. Улаан лоолийг салгаж, хальсалж, том цагираг болгон хуваасан. Дугуйтай элсэрхэг зуурмагийн давхарга дээр гадаргууг нягтаршуулахын тулд том лаврын навчийг байрлуулж (тэд улаан лоолийн шүүснээс зуурсан гурилыг хамгаалах болно). Цайсны давхаргын орой дээр улаан лоолийн тойргууд, сайн улирал давс, чинжүүтэй жимс тарааж, дараа нь ямааны бяслаг нь цацаж, чидун тос асгаж. Бид жигнэмэгийг 10-12 минутын турш зууханд хийнэ.
Галата, төмс, сонгино, бяслагтай
Орц:
- сонгино - 2 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
- төмс - 500 гр;
- шинэ Ганга - 1 халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Parmesan сараалжтай - 1/2 ст.
- Саравчны бяслаг Gruyer - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
200 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Сонгины цагирагыг хайчилж аваад, бага хэмжээний тосонд цөцгийн тос, гуна нь тунгалаг болтол нь хийгээрэй. Сонгино шарсан махыг хальсалж төмс болгон аль болох бага болгоно. Сонгино шарсан төмсний зүсмэлүүдийг холино. Дараа нь төмс, бяслагны давхаргыг нэг бүрчлэн солино. 45-50 минут бяслагтай төмсний жигнэмэгийг жигнэж байна.