Доор үзүүлсэн жорууд нь үнэтэй боловч сэтгэл хангалуун, амттай хоол хийхэд шаардлагатай өдрүүдэд тохиромжтой цаг юм. Pollock хөлдөөсөн хэлбэрээр хямд үнээр худалдаж авч болно, лууван ямар ч асуудалгүй, бүр илүү их, бүх нөөцөө цуглуулж, хоолоо эхлээрэй.
Pollock, цөцгий дэх лууван, сонгинотой хамт түрхэнэ
Орц:
- Чидун жимсний тос - 6 tbsp. халбага;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 2 хумс;
- яншуй - 1 баглаа;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 1/2 хүснэгт;
- хуурай цагаан дарс - 1/2 st.
- полик филе-750 г;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Базиреранд газрын тос болон шарсан мах сонгино, лууван, сармисаа 4-5 минутын турш халаана. Дараа нь жижиглэсэн яншуй нэмээд цааш 2 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй. Улаан лоолиудыг улаан лооль болгож, улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. Бүх найрлагыг 10 минутын турш унтрааж, дараа нь тавагтай дарс, шилтэй ус хийнэ. Амт нь давс нь улирал. Бид загасны булангийн хэсгүүдийг тавиад бүрэн болгосон бол (10 минутаас илүү хугацаа шаардагдахгүй).
Аляскийн хайлуур майонезид лууванаар шарж байна
Орц:
- pollock - 3 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- майонезаас - амсах;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- булан навч - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Аляскийн цэцгийн болон чинжүү, дараа нь ургамлын тосоор алтан хүртэл хуурна. Зөөлөн хүртэл нимгэн хэрчсэн сонгино, жижиглэсэн лууваныг хуурч байгаарай. Бэлчээрийн ёроолд бид загасны хагасыг нь тарааж, ногооны хагасыг нь таглаад , гар хийцийн майонезаас бүгдийг нь тосолж, лаврын навчийг тавина. Үлдсэн найрлагатай процедурыг давт. Дараа нь хагас аяга ус хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 30-35 минут буцалгана.
Лууван, төмстэй хамт дарж, полоккийн жор
Орц:
- полик филан - 2 ширхэг.
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- төмс - 400 гр;
- сармис - 2 хумс;
- ногооны шөл - 50 мл;
- чидун тос;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- булан навч - 2 ширхэг.
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Халаасан тосон дээр сонгино ил тод болтол хуурна. Сармис, төмс, лууван зэргийг нэмнэ. Дараа нь 4-5 минутын турш шарсан төмс хийж, дараа нь шөлтэй хүнсний ногоо асгаж, 20-25 минутын турш дунд зэргийн халуунд байлгана. Улирлын ногоо давс, чинжүү, загасны филад, загасны филад зэргийг оруулна. Шөлийг таган доор 10 минутын турш хадгална.