Халуун ногоотой давсалсан амтлагчийг өөрийн гараар бэлтгэсэн нь мэдээжийн хэрэг. Тиймээс та marinade дахь загас барьж цаг хугацааг хянаж, аль болох зөөлөн байлгах, мөн өөрийн шаардлагатай амтлагчаа сонгож, дуртай хослуулж, өвөрмөц амтыг бий болгох боломжтой байдаг. Гэрийн нөхцөлд халуун ногоотой давсалж бэлтгэх янз бүрийн арга замыг унших.
Гэртээ маллагааны халуун ногоотой давс бэлтгэх жор
Орц:
- Herring булан - 480 гр;
- ус 345 мл;
- Гичийн үрийг - 2 tsp;
- цуу - 165 мл;
- Ван вандуй - 7 ширхэг.
- сахар - 115 гр;
- давс - 4 tbsp. халбага;
- лаврын навч;
- Dill - 2 ширхэг.
- лууван - 115 гр;
- coriander-ийн үрийг - 1 халбага;
- нимбэгний шүүс - 55 мл;
- улаан сонгино - 75 гр;
- арц жимс - 8 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Marinade-ыг өөрөө хийж эхлээрэй. Усан дотор цуу шингэлж, чинжүү, арц, гичийн үр, кориандра болон лаврелаа тавь. Шингэнийг буцалгах үед элсэн чихэр татан аваад нимбэгний шүүс хийнэ. Шил, паалан, хуванцар саванд хүнсний ногоо, ургамлын хамт загасыг тавь. Үүнээс халуун ногоо задлахгүйгээр хөргөсөн маринадтай бүх зүйлийг хийнэ. Малчны савыг сайтар таглаж, хөргөгчинд 4 хоног хүртэл тавина. Хэрэв та гэртээ ногооны салатыг хурдан бэлтгэх хэрэгтэй бол загасыг хэсэг болгон хувааж, 24 цагийн дотор дээж авна.
Herring салат - жор
Орц:
- хялгасан фильтр - 690 гр;
- давс - 35 гр;
- цуу - 380 мл;
- сахар - 145 гр;
- хар чинжүү вандуй - 6 ширхэг.
- сонгино - 75 гр;
- Лаурел навч - 3 ширхэг;
- fennel болон coriander-ийн үрийг - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Халуун ногоотой давсалж хийхээс өмнө давсны давхаргатай хальсалсан тал бүрийг тус тусад нь салангидаар сонгоно. Нэг цаг орчим үлдээгээрэй, дараа нь давс бялууг хальтир. Давс, сонгино, элсэн чихэр, халуун ногоотой цуутай хольцоос маринад бэлтгэнэ. Бэлэн marinade сэрүүн, тэднийг загас хамарч, шилэн лонхтой дээр тархсан. 3-4 өдрийн турш хергений ÿмагт орхи.
Малчны салат хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- Herring булан - 580 гр;
- сонгино - 115 гр;
- цуу - 95 мл;
- Лаурел навч - 4 ширхэг;
- хумс - 5 нахиа;
- 115 мл ус;
- давс - 35 гр;
- элсэн чихэр - 5 г.
Бэлтгэл ажил
Herring халуун ногоотой давсны уусмалд бэлтгэсэн амтлагч, цуу, ус, элсэн чихэр давс хольц бэлтгэсэн байдаг. Буцалсан давсны уусмалд хадгалсан хөрсөнд хэсэгчлэн цутгаж байна. Загасны савтай нэг өдөр нэг л үлдэж, дараа нь үүнийг туршиж үзээрэй.