Темаки

Өнөөдөр зүүн хоолны гайхалтай зүйл биш. Япон хоолны дэглэмийг сонирхохоо больсон бөгөөд олон хүн хоолоо идэхээс гадна гэрт нь суши хийх талаар ярьж болно. Одоо бид хэрхэн яаж хийх вэ гэдгийг танд хэлэх болно. Энэ нь цагаан будаа, далайн хоол, хүнсний ногоог дүүргэсэн хатаасан далайн суши-tubules-ийн нэг юм. Япончууд тэднийг гараар дууддаг.

Темаки - жор

Орц:

• дугуйтай будаа - 250 гр;
• ус - 275 мл;
• цагаан цуу - 3 tbsp. халбага;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• давс - 0,5 tsp.
• шинэ хулдрын филе 150 г;
• ногоон сонгино - 1 баглаа;
• daikon - 100 гр;
• даршилсан цагаан гаа;
• Нори хуудас.

Бэлтгэл ажил

Усны уусмалын оронд цагаан будаа тавь, эсвэл colander дээр тавьж, ус нь тодорхой болтол зайлж угаана. Ижил шигшүүрээр нэг цаг орчим цагаан будаа үлдээнэ. Дараа нь тавган дээр тавиад усаар дүүргээд таглаад таглана. Дунд температуртай бол буцалгаад галыг бага зэрэг багасгаж, 10-12 минутын турш цагаан будааг сайтар хооллоорой. Дараа нь тагийг нээхгүйгээр 15 минутын турш огцом хэвээр байлгана.

Энэ үед бид цагаан будааны цуу (дарсны цуугаар сольж болно) давс, элсэн чихэр хольсон бөгөөд бид энэ хольцыг халааж болно (энэ нь бичил долгионы зууханд боломжтой), дараа нь элсэн чихэр давс илүү сайн ууссан байна. Үрийг нь цагаан будаа руу хийнэ, модон хутгуураар зөөлөн холино.

Одоо та сушигаа шууд хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд Нори хуудсыг аваад 4 квадрат болгон хуваа. Салмоныг 0.5 см-ийн зузаантай, 4 см урттай туузаар хучих, үүнтэй төстэйгээр daikon хасах хэрэгтэй. Сонгины өд нь 5-6 см урт байх ёстой. Бид 2 tbsp хийдэг. халуун будаатай халбага, нэг талаас нь 1 см өргөнтэй цэвэрхэн нори байдаг.

Дээд талд нь хулд, daikon, ногоон сонгины өд 2-3 ширхэг, даршилсан цагаан гааны хоёр навчийг тавь. Бид корпорацийг норгоноор хучиж, цэвэрхэн сайн хутгалдаж, kulechka нь унаж унаагүй тул усаар арчилна. Гариасаа бага зэрэг шахагдаж байсан temaki өнхрөхөд бэлэн байна. Бид шар буурцагны соус, цагаан гаа, лаазалсан хоолоор үйлчилдэг.

Та өөрийн тохиргоогоо тохируулан бөглөх боломжтой. Суши нь маш амттай суши, филарфилын бяслаг, лаазалсан туна загастай. Та мөн шинэ өргөст хэмх, сам хорхойг нэмж болно.

Ерөнхийдөө бид таоаки хэрхэн хийх стандарт хувилбарыг хэлж, дараа нь та бүтээж, уран зөгнөл хийж чадна. Жишээлбэл, суши бялуу хийх . Туршихаас бүү ай, чи амжилтанд хүрнэ! Бон хүсэл!