Ихэнх нь улаа бутархай, дур булаам бетаашас нарт хайхрамжгүй хандаж чаддаггүй. Эсрэгээр, энэ хоол нь маш их ач холбогдолтой биш бөгөөд энэ нь бүрэн дутагдалтай байдаг. Гэсэн хэдий ч та өөрөө үүнийг хоол хийх замаар энэхүү сонирхолтой зууш идэх эрсдэлийг багасгаж болно. Наад зах нь та ашигласан бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулна.
Асуудлуудыг бөглөх нь үүсэхгүй, гэхдээ туршилтаар худалдан авалт хийх болно. Мөн цаг хугацааны зардлыг аль болох бага хугацаанд багасгахын тулд маш сайн үр дүнд хүрэхийн тулд бидний жорыг ашигла, кофег цагаан цагаан зуурсан гурилыг бэлтгэнэ.
Мөөгөнцрийн жортой буриад дээр Belyash зуурмаг
Орц:
- гурил - 980 гр;
- kefir - 490 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- хуурай мөөгөнцөр - 15 гр;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 90 мл;
- Элсэн чихэр - 75 гр;
- давс - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Нэг аяга дээр бага зэрэг дулаан кофег өгч, талх, элсэн чихэр, мөөгөнцрийг нь бага хэмжээгээр хийнэ, бага зэрэг гурил нэмээд 15 минутын турш холино. Дараа нь өндөг нэмж, үлдсэн кафирыг асгаж, давсыг нь уусган, цэвэршүүлсэн тос холино. Холимог гурил аажмаар дүүргэж, зуурсан гурилаа эхэлнэ. Энэ нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ таны гарт заавал байх ёстой. Тагийг нь кино, цэвэр даавуугаар тайрч, дулааныг нь жаран минутын турш тавина. Энэ хугацаанд масс хоёр дахин нэмэгдэх ёстой. Одоо бид үүнийг ижил тооны ижил хэсгүүдэд хувааж, belaya үүсэх болно.
Kefir дээр архи хийнэ
Орц:
- гурил - 480-600 гр;
- kefir - 250 мл;
- Цөцгийн тос - 110 гр;
- натри, цагаан цуутай бол - 5г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид гурван аяга улаан буудайн гурилын аяганд хийж, цөцгийн тосоор нунтаглана. Энэ нь сайн хүйтэн жавартай байна. Дараа нь нарийн гурилыг олж аваад гурилыг сайтар нунтаглаарай, дараа нь өндөглөдөг, өндөглөдөг, натри, давс нэмж, сайн холино. Гурилыг илүү болгоомжтой нэмэн болгоомжтой нэмнэ. Масс нь гартаа барьж болохгүй, гэхдээ түүний тогтвортой байдал нь пермений зуурмагаас илүү зөөлхөн хэвээр байх ёстой.
Бид жигнэмэгт цагаан идээ бүхий махаар хийсэн сайн зуурсан зуурсан гурилыг уутанд хийж эсвэл цүнхэнд хийж, ширээн дээр ширээн дээр тавиад доод тал нь 30 минутын турш стандартын өрөөний температурт үлдээнэ. Үүний дараа л бид вакциныг бий болгоно.
Коффан дээр жигнэмэгээр хийсэн мөөгөнцөргүй зуурмаг
Орц:
- гурил - 1 кг;
- kefir - 250 мл;
- сүү - 250 мл;
- сод, цагаан цуу гэтэлгэсэн - 10 г;
- давс - 10 гр;
- Элсэн чихэр - 30 гр;
- том тахианы өндөг - 3 ширхэг.
- боловсруулсан ургамлын тос - 60 мл.
Бэлтгэл ажил
Гүн болон өргөн аягатай сүү, кофег хольсон өндөгийг нэмж, массыг бага зэрэг арчиж хадгалдаг. Дараа нь элсэн чихэр, давс, шингэний натри болон хумсны дахин хийнэ. Одоо аажмаар жижиг хэсгүүдэд улаан буудайн гурилын аяганд хийгээд холино. Нэгдүгээрт, халбагаар нь хийж, гурилын тоосны ширээн дээр массыг тавин, гараараа хутга. Бид бага зэрэг хүрч байна
Бэлэн зуурмагаас бид belyashi үүсгэдэг. Бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр зуурах үед хэтэрхий их хэмжээний өөх тосыг шингээдэггүй тул ургамлын тосоор belashi оёдог.
Тестийн энэ хувилбар нь зөвхөн хайруулын тавган дээр хоол хийхэд тохиромжтой байдаг. Энэ нь ямар ч бөглөрөлтэй маш сайн шарсан байцаа үйлдвэрлэдэг.