Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар махыг сайн хооллож чадна гэдэгт итгэдэг бөгөөд энэ нь амттай, амттай байх болно. Гэсэн хэдий ч, мах бэлтгэх нь тусгай ур чадвар шаарддаг бүхэл бүтэн урлаг юм. Махаа идсэний дараа бид бүх ашигтай шинж чанар, анхилуун амтаа алддаг. Жишээлбэл, үхрийн махыг нэг цагаас дээш хугацаанд зууханд хийж чанах хэрэгтэй. Таныг зууханд бяслаг хийхэд үхрийн махыг сонирхолтой, амттай жороор авч үзье.
Бяслаг нь шатаасан үхрийн мах
Орц:
- үхрийн махны целлюлоз - 500 гр;
- бяслаг - 150 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- майонезаас - 250 мл;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.
Бэлтгэл ажил
Бид үхрийн махыг давсалсан усанд буцалгаж, булан навч, чинжүүг нэмнэ. Дараа нь бид шөлийг хөргөж, махыг нь авч хатаагаад тэр хэсгийг нь хувааж авна. Бага зэрэг хэсэг зуураа цавчиж, тос жигд хуудсан дээр тавь.
Сонгино нь husks унтраах хальсалж, хагас цагираг болгон бууруулсан байна. 3 минут орчим хайруулын тавган дээр тавь. Солим ба амтат чинжүү. Дараа нь бид бяслаг, хатуу сортын илүү сайн, бүр зүсмэл болгон бууруулсан байна. Одоо махны хэсэг бүрийн хувьд шарсан сонгино, бяслаг зүсэж, майонезаас дээд хэсгүүдийг тосолно. Бид алтан болон улаавтар царцдас үүсэхээс өмнө 10 минутын турш 180 хэмд халаана.
Үхрийн махны тавагны хувьд бяслаг нь цэвэр эсвэл даршилсан ногооонд тохиромжтой.
Цөцгий дэх бяслаг бүхий үхрийн мах
Орц:
- үхрийн махны целлюлоз - 500 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- Давс ба халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мах боловсруулж жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. 10 минутын турш сайтар хутгана. Том grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ, цөцгий нэмж, сайтар холино. Бялууг жигнэх хэлбэр нь бид үхрийн ширхэгийг тарааж, цөцгийн тосыг асгаж, 15 минутын турш зууханд хийнэ. Маш амттай, хурдан хоол бэлэн боллоо!