Бидний ихэнх нь турк, кофе үйлдвэрлэгч , бусад орчин үеийн технологийг ашиглан кофе уухыг мэддэг. Харин зарим үед ундаа хийх төхөөрөмж нь бараг байхгүй бол яах вэ? Туркгүйгээр хоолонд хийж, эсвэл өөрөөр хоол хийх боломжтой юу? Мэдээжийн хэрэг, та чадна! Мөн өөр аргаар бэлтгэсэн ундаа нь уламжлалт гагнах зүйлээс доогуур биш юм.
Турк, кофе үйлдвэрлэгчдэд газрын кофеоо хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- байгалийн дунд буюу бүдүүн кофе - 2-3 бүтэн халбага
- цэвэршүүлсэн ус - 150 мл;
- давс - хэд хэдэн жижиг талстууд;
- элсэн чихэр;
- сүү, тос (заавал биш).
Бэлтгэл ажил
Кофе уухын тулд цэвэрхэн жижиг сав эсвэл халбага авч болно. Хэрэв та жижиг хэмжээний зэсийн савтай бол кофе уухаасаа өмнө аюулгүйгээр өгдөг. Тиймээс уух нь хамгийн анхилуун үнэртэй, ханасан байх болно.
Галын дээр сонгосон савыг бага зэрэг дулаацуулж, газрын кофе уусган, давс талст, хайрцгаар нь элсэн чихэр шидэж, буцалсан ус буцалгаад асгах. Энэ шатанд кофенд хольж хутгана. Бид савыг тавган дээрээ хамгийн жижиг галд зориулж тавина. Цайр нь хөөсөрч эхлэв. Хоолоо галын нэн даруй зайлуулж, хэдэн минутын дараа халаалтыг давтан хийнэ. Үүний дараа бид савыг тавган дээрээс тавина. Тагны тагийг таглаад 5 минутын турш тавь.
Үйлчлэхээс өмнө, халуун усаар аяганд хийнэ. Хэрэв хүсвэл сүү, тос нэмнэ.
Турк, кофе үйлдвэрлэгчээс аяга кофе ууж чаддаг уу?
Орц:
- байгалийн нарийн кофе - 1-2 бүтэн халбага
- цэвэршүүлсэн ус - 150 мл;
- элсэн чихэр;
- сүү, тос (заавал биш).
Бэлтгэл ажил
Турк, кофе үйлдвэрлэгч кофе уухад тохиромжтой сонголт нь аягатай аяганд хийж өгдөг. Хамгийн гол нь энэ тохиолдолд кофе нь нилээд газар байсан бөгөөд аяга нь керамик эсвэл зүгээр л зузаан юм
Одоо бид элсэн чихэртэй кофе ууж, сүү, тос нэмэхийг хүсч байна.