Жимс (ямар ч төрлийн) маш ашигтай цитрус жимс юм. Эдгээр гайхамшигтай сайхан жимс нь витамин болон бусад биологийн идэвхитэй бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн амт, үнэрээс гадна хоол хүнсээр үр дүнтэй хэрэглэх боломжийг бүрдүүлдэг, метаболизм, зүрх судасны болон ялгадасын системийг сайжруулах, гиповитаминозын эсрэг , элэгний өвчин. Жүрж, пектинууд, эслэгт агуулагддаг бодис нь боловсруулалтыг сайжруулах, перисталталыг сайжруулах, ходоод гэдэсний замд процессыг зогсоох процессыг зогсооход тусалдаг.
Бид жимсээ жүрж идэх дасгалтай, гараараа зүсэж ангилах, эсвэл жимсний салатын бүрэлдэхүүнд багтдаг. За, эсвэл (шүүстэй) ашиглан цэвэр шүүс бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь согтуу, усаар шингэлж, төрөл бүрийн сонирхолтой коктейль, цогцолбор соус хийхэд ашигладаг.
Мөн жүржээс та амттай компот бэлтгэж болно. Хэрэв та олон тооны жүрж худалдан авбал энэ санаа маш сайн байдаг, дараа нь муудаж, доройтож эхэлнэ. Дашрамд хэлэхэд жүрж арай бага хэмжээгээр гашуун аргаар ихэвчлэн хямд зарагддаг тул улбар шар компот нь зарим талаараа ашигтай байдаг.
Жүржийн жимсийг хэрхэн яаж хийхийг хэлнэ .
Аливаа жимснээс ашигтай бодисыг зөв бэлтгэх ерөнхий зарчмыг дараах байдлаар илэрхийлж болно. Үүнд: хамгийн их ашигтай бодисыг хадгалах. Наад зах нь энэ нь эрэлхийлэх ёстой. Тиймээс, зөөлөн жимс хэрэглэхгүй байх нь илүү дээр юм. Эсвэл урт хугацааны турш витамин С, зарим нь устгагдах болно.
Алим, улбар шар хальс болон жүржийг ашигтай компот
Орц:
- жүрж - 500 орчим г;
- алим - 500 орчим г;
- ус - ойролцоогоор 2 литр;
- Элсэн чихэр - нэмэлт, амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Алим угаа. Бид жүржүүдийг буцалж буй усаар зайлуулж, сайтар зайлна. Аль аль нь улбар шарыг огтолж, шинэхэн шүүсийг шахаж (энэ нь тусдаа саванд нэгтгэх). Хальс үлдсэн талыг хаяхгүй, дотроос нь цэвэрлэж, ясыг зайлуулж, арьсыг жижиг хэсгүүдээр зүснэ. Устай саванд хийнэ, 3-8 минут буцалгана. Та элсэн чихэр нэмээд татан авч болно.
Эвдрийг чанаж болгосон ч алимыг нимгэн зүсмэлүүд рүү хийж, өөр саванд хийнэ. Нь шигшүүр ашиглана, улбар шар царцдасаас шөл алимны зүсмэл сав руу омог. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГЭМЖҮҮЛЭГЧ БОЛОМЖ Бага зэрэг сэрүүн (дор хаяж 70 градусын температурт), жүржийн шүүс нэмнэ. Ийм байдлаар бэлтгэсэн компотид хамгийн их ашигтай бодис хадгалагдана. Хавар ашиглах нь амт нь амт нь гашуун өгдөг, гадна нь ашигтай бодис, тэд бас декоциний болж байна.
Lemons болон жүржээс компотын жор
Орц:
- жүрж - 3 ширхэг;
- lemons - 2 ширхэг;
- ус - 1,5-2 литр
- элсэн чихэр - 5-8 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид нимбэг, жүржийг буцалсан усаар шахаж, хүйтэн усаар сайтар зайлна. Бид жимс, жимсгэний бүрдүүлдэг байгалийн унаган дээгүүр тойрог буюу хагас тойргийг таслана. Ясыг авч, саванд хийнэ. Бид элсэн чихэр дүүргэж зөөлөн зүсмэлийг эвдээгүйгээр бага багаар санах болно. Энэ хугацаанд усны цочролыг хүртэл цитрусын зүсмэлүүд хүртэл хүлээх хэрэгтэй
Multivark дахь жүржийн компот
Бид зүсмэлүүдийг ажлын саванд хийж, сахар унтаж, түүнийг засч, халуун усаар дүүргэнэ (буцалж буй ус биш), таглааг хаагаад, халаалтын горимыг ойролцоогоор 60 градусын температурт байрлуулна. Тарих хугацаа 2-4 цаг байна.