Хаш нь Nightshade гэр бүлийн амжилттай тариалсан өвслөг ургамал, одоо олон соёлын сорт мэдэгдэж байгаа, жимс жимсгэн нь зарим талаараа гадаад төрх байдал, ялимгүй амттай байдаг. Далайн чанамал жимс жимсгэнэээс та янз бүрийн аргаар янз бүрийн амттай, эрүүл хоолоор бэлтгэж болно. Жишээ нь, та амттай хаш ваартай хоол хийж болно. Худалдан авалт хийх үед бид техникийн үрийн үе шатанд жимс сонгохыг хичээдэг.
Махан мах, улаан лооль, бяслаг бүхий нарийн боовны хаш
Орц:
- хаш - 2-4 ширхэг. (хэмжээ нь хэмжээнээс хамаарна);
- Махыг бүдүүн ширхэгтэй нунтаглах (энэ нь хонины махнаас илүү дээр байдаг, гэхдээ боломжтой бөгөөд холимог) - ойролцоогоор 400 гр;
- Тахианы мах - 2 ширхэг.
- сонгино - 1 pc.
- улаан лооль, улаан нягт - 2-4 ширхэг.
- бяслаг хэцүү (жишээлбэл, "Голланд") - ойролцоогоор 150 г;
- ургамлын гаралтай тос;
- халуун ногоо хуурай газар;
- бага зэрэг улаан буудайн гурил;
- Чимэглэлийн зориулалттай ногоон.
Бэлтгэл ажил
Дараа нь 0,4-0.8 см-ийн зузаантай хошууг тойруулан хашаа хайчилж, 20-30 минутын турш аяганд ус хийж, solanine-ийн хорыг зайлуулах. Хэрэв та тамхи татахаа боливол 10-15 минутын турш хөөсөрч багасгах (хаш дотор агуулагдаж байгаа бодисууд никотиныг орлуулж болно).
Усан үзмийн шөл дэвтээн дэвсэх үед бид чөмөгтэй харьцах болно. Сонгино цэвэр, нилээд цавчих. Гэрлийг ил тод болгох хүртэл тосны хайруулын тавган дээр хадгална. Бид татдаг махыг нэмээд, хушуу идэвхитэй ажиллах болно. Минцын өнгө өөрчлөгдөхөөсөө өмнө 5 минутын туршид бүгдийг нь хуурна. Үйл явцын турш хуурай газрын халуун ногоо нэмнэ.
Төмөр замд буцаж очно уу. Тэднийг зайлж, үлдсэн усыг зайлуулахын тулд амны алчуур дээр хийнэ. Бид алтан шаргал хүрэн хүртэл гурамсан талх, хайруулын тавган дээр хоёр талаасаа тусдаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд салфетка дээр шарсан өндөг хийж хаядаг.
Энэ үед хангалттай хэмжээгээр хөргөж, өндөглөдөг өндөглөдөг. Нимгэн зүсмэлүүд рүү улаан лоолийг зүсэж, бяслагыг цэвэрлэнэ үү.
Цөцгийн тос хэлбэрийг тосол (гэхдээ энэ нь зайлшгүй шаардлагатай биш), шарсан төмсний хагасыг, мөн дараагийн давхарга - татсан махны хагасыг бэлтгэнэ. Дараа нь дахин харсан бяслагтай давхарга, хагасыг ашиглан сараалжтай бяслаг нь цацаж. Дараа нь дахин татсан мах, дээд дээр - улаан лоолийн зүсмэлүүд.
20-25 минутын турш 180 градусын температурт зууханд жигнэж болно. Сараалжтай бяслаг үлдсэн нь услалт, ногоон нь чимдэг. Бид ширээний ширээн дээр дарс, хавтгай боов , эсвэл жороор үйлчилдэг.
Хэрвээ та тавган дээр хоол хийхийг хүсвэл мах, өндөггүйгээр хоол хийж болно. Хоолны нухаш, амтат чинжүү нь амттай байх болно. Чи бяслагаар эсвэл эсвэл хүсээгүй үедээ хоол хийж болно (мацаг барьж, цагаан хоолтон янз бүрийн хэрэглээтэй).
Найрлагуудын жагсаалт нь татсан мах, өндөгийг оруулалгүйгээр эхний жор (дээрхийг үзнэ үү )тэй ойролцоо байна. Кабахков хаш (жингээр) ижил хэмжээтэй байх хэрэгтэй.
Шарсан талх болон жанчнь караокер
Бэлтгэл ажил
Бид эхлээд жороор ойролцоогоор үйлчилдэг. Зүсчи бол маш бага биш бол эхлээд цэвэрлэх боломжтой. Бид eggplants гэх мэт тэдгээрийг хассан - нимгэн тойрог, гурил, шарсан мах нь Roll. Жижиглэсэн сармис бүхий улирал, шүүстэй цацаж
Найрлагуудын жагсаалтад залуу төмс орно. Энэ нь хагас болгосон, дараа нь нимгэн зүсмэлүүдийг хувааж, тусдаа давхаргуудаар тарааж, бусад бүх casserole-д тараана.
Талх нь үндсэн найрлагын нэг нь ногооны casseroles бөгөөд зөвхөн амттай, амттай төдийгүй ашигтай хоол юм. Мэдээж хэрэг, хэрэв та хэт идэхгүй бол мэдээж хэрэг.