Хэрвээ дэлгүүрт байгаа өөх тосыг гадагшлуулдаг бичилт хэрэгтэй бол хэн ч илүү ашигтай, илүү амттай, илүү хэмнэлт гаргах боломжтой. Үүнээс гадна, дотоодын чипсээр та зөвхөн төмс, гэхдээ бас банана, эсвэл хулуу эргэж болно, жишээ нь. Гэртээ бичилтүүдийг хэрхэн хийх талаар дэлгэрэнгүй ярих болно.
Гэрийн төмсний үртэс
Итали хэл дээр энгийн төмсний чипсээр эхэлж санал болгож байна. Тэдний анхилуун үнэр нь розмарин, чидун жимсний тос, бага зэрэг давс юм. Мөн ямар ч амт нэмэлт!
Орц:
- төмсний булцуу (том) - 3 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 45 мл;
- розмарин - 2-3 салбар;
- том давс, цагаан чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Гэрийн чипсийг хийхэд хамгийн тохиромжтой зүйл бол тохиромжтой slicer буюу хурц хутга юм. Сүүлийн үед та төмсээ зөвхөн нарийн төдийгүй тэгшхэн болгож, чипсийн бүх хэсгүүд нь адилхан хатаж үлдэх болно. Төмсийг хоёр талд нь хийж, хэрчсэний дараа зүсмэлүүдээ салгана. Дараа нь чинжүү нь давстай давс, розмарин хуруугаараа үрж ирдэг. Чидун жимсний тосыг ширхэглээд холино. Ирээдүйн чипсийг нэг давхаргын жигд хуудсан дээр тарааж, 200 градусын турш 20 минутын турш зууханд хийнэ. 10 минутын дараа төмс маш хурдан борлогдож эхэлнэ.
Богино долгионы зууханд гэртээ яаж хийх вэ?
Шар зууханд санаа зовох хэрэггүй, дараа нь богино долгионы зууханд хийж эхлэх хэрэгтэй. Чарльзуудыг ийм аргаар бэлтгэж, хамгийн чухал нь үндсэн дүрмийг баримтлана.
Сонгосон жимсийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, хоолыг түргэсгэхийн тулд анхааралтай хатаа. Улирлын амтлагч бүхий чипс нь нэг давхарга руу тархдаг. Күүкийг хамгийн ихдээ 4 минутын турш хэрэглэнэ. Хэрэв цаг хугацааны эцэст чипс нь хангалттай хэмжээгээр үйрмэггүй бол 30 секундын турш хатаа.
Гэртээ зууханд сонгины чипсийг яаж хийх вэ?
Орц:
- төмсний булцуу (дунд хэмжээтэй) - 2 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 15 мл;
- хатаасан сонгино (нунтаг) - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Зүссэн, хатаасан чипс, тосыг нь цацаж, дараа нь давс, хатаасан сонгины хольцтой улирал. 20-22 минутын турш 230 градусын шоколадыг идэж, амталгааны өмнө хөргөнө.
Гэртээ хулууны чипс
Орц:
- хулуу - 290 гр;
- давс хучих;
- нишингийн сахар - 2 tbsp. халбага;
- шанцайны чимээ.
Бэлтгэл ажил
Хөөрөлдсөн хулуу, илгэн дээр тарааж, элсэн чихэр, давс, шанцай холилдсон нь цацаж. Чипсийг 210 градусын турш 20 минут хатаана. Дараа нь халааж, хулууг өөр ижил хугацаагаар хатаана.
Гэрийн махны чипсийг хэрхэн хийх вэ?
Махны чипс, эсвэл "jerk", шар айрагны амтыг маш сайн амтлагч, амтлагч эсвэл давс, чинжүү зэргээр бэлтгэж болно. Бид хатаахаас өмнө үхрийн маханд үрийн махыг marinate хийхээр шийдсэн.
Орц:
- үхрийн махны целлюлоз - 1.8 кг;
- шарсан амтлагч - 240 мл.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн махыг аль болох хурдан зүсэж, аль болох нарийхан болгоно. Хэсэг хэсгүүд нь гэсгээхэд сумтай хольсноор дор хаяж 6 цагийн турш marinate явах хэрэгтэй. Хэсэг хугацааны дараа, сараалжтай мах тархаж, 3-4 цагийн турш 160 градусын зууханд (ширхэгийн зузаанаас хамаарч) урьдчилан халаана.
Гэрийн гадил жимсний чанамалыг яаж хийх вэ?
Магадгүй, гадил жимснийгаас гар хийцийн чипс хийж бэлтгэхээс өөр юу ч алга. Мэдээж хэрэг та хэсгүүдийг халуун ногоотой хольж болно, гэхдээ та үүнийг тайвангүйгээр хийж болно.
Нь хальсалж гадилыг нимгэн зүсмэл (0.2-0.3 мм) болгон хувааж, цаасан дээр илгээнэ. Баланыг хагас цагт нэг талдаа 120 градусаар хатаана. Дараа нь нөгөө талыг нь хатаана. Хөргөлтийн дараа та дээж авч болно.