Уламжлалт Гүржийн бяслагыг янз бүрийн аргаар ашиглаж болно: жинхэнэ хоолоор нэмэх, өөрийгөө идэх, эсвэл европ хоолоор аяганд идэх, шар айрагны бяслаг гэх мэт алдартай шар айрагны адилаар хэрэглэж болно. Уламжлалт хувилбарт бяслагны суурь нь mozzarella, гэхдээ манай бүсэд suluguni илүү түгээмэл байдаг тул Италийн сонгодог орлуулах оролдлогууд түргэн олддог. Тэгэхээр юунүгүни гуаныг тогоонд хийж, жороороо цааш нь яаж идэх талаар.
Фридерүү suluguni breading дээр
Орц:
Бяслагны хувьд:
- suluguni - 200 гр;
- өндөгний шар цөцгий - 3 ширхэг;
- талхны үйрмэг - 5 tbsp. халбага;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- Хайруулын тос.
Sauce нь:
- хоёр ширхэг цангис жимсний шүүс;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- цардуул - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Эхний алхам бол манай зуушны нэмэлтийг бэлтгэх - цангис жимсний амтлагч юм. Үүний тулд cranberries элсэн чихэрээр унтаж дунд гал дээр тавьдаг. Жимсний бүх жимсийг эвдэж шүүсийг хүргэх үед өмнө нь хүйтэн устай хоёр хоолны халбаганд тарьдаг цардуулыг нэвтрүүлэх цаг болжээ. Sauce зузаармагц бэлэн боллоо.
Бид нэг дор хаяж нэг см-ийн дарааллаар савхыг огтолж авдаг. Тусдаа саванд бид ташуурдуулсан шар, талхны үйрмэг, гурилыг хийнэ. Нэгдүгээрт, гурилын савыг өнхрүүлээд, дараа нь шар руу дүрээд, эцэст нь үйрмэгээр цацна. Хажуу талын бяслагт халуун тос хийж, талхныхаа хагас минутын турш илчлэгийг шингээдэг.
Бид цөцгийн тосыг цөцгийн жанраар амтлана.
Fried suluguni бяслаг
Энэ жорын хувьд та бүр найрлагын тодорхой жагсаалт байх албагүй тул бүх зүйл энгийнээр юм. Бяслагны хүсч буй хэмжээгээ оёж, дуртай ургамалтай холь. Жишээ нь: ягаан нил ягаан, гоймон, cilantro, яншуй. Газрын гадарга дээр чинжүү бяслаг нэмж, нимгэн lavash дээр тавина. Цаасан талхыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, бүх талаас нь хайруулын тавган дээр цацагт хяруул. Бүх л аргаар, дулаанаар халааж, улаан лоолийн жор нэмнэ.
Салад шарсан suluguni-тай
Орц:
Бяслагны хувьд:
- suluguni - 250 гр;
- гурил - 120 гр;
- талх breading - 120 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Хайруулын тос.
Салатын хувьд:
- салатыг 1 пакет холино.
- интоорын улаан лооль - 120 гр;
- Чидунүүд - 60 гр;
- нил ягаан чийдэн;
- том өргөст хэмх.
Шатахууны хувьд:
- Чидун жимсний тос - 120 мл;
- нимбэгний шүүс - 60 мл;
- oregano - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Салмон аяга нь өргөст хэмхний куб, интоорын улаан лоолийн тал, чидун чидун, бэлэн болгогдсон салатны холимог бүхий нимгэн сонгины бөгжийг нэгтгэнэ. Бид нимбэгний шүүс, хатаасан oregano цөцгийн тос зоддог.
Бяслагыг бяслаг болгож, гурилтай нь цацаж, дараа нь зодуулсан өндөг рүү дүрээд, талхлааг нь таглана. Zapumjanivaniya хүртэл бяслаг шарсан мах, илүүдэл өөхийг салфетка дээр тавина. Үйлчилж, хольж байхдаа хувцас хунартай усаар угаана.
Сулугуни улаан лоольтай шарсан байдаг
Орц:
- улаан лооль (том) - 2-3 ширхэг.
- гурилан бутлаг бяслаг - 1/2 хүснэгт;
- хатаасан хужиртан бүхий чимхүүр;
- Хайруулын тос.
Бэлтгэл ажил
Бадамлянхуа suluguni нэмэлт амтлагч хэрэггүй, хатаасан хужиртай бяслагыг холих нь хангалттай бөгөөд улаан лоолийнхоо оройд хэрэглэхэд бэлэн болсон байна. Улаан лооль нь үзүүрийг нь таслаж, тэдгээрийг ижил зузаантай гурван тойргийг хуваана. Нь хайруулын тавган дээр бид бага зэрэг газрын тос халааж, улаан лооль тавьдаг. Дээд талыг болгоомжтойгоор бяслагны хэсгээр хийж, тагийг нь бүгдийг хамарна. Зулгажин хайлж байхдаа аяга таваг дээр хооллож, харин илүү сайхан дүр төрхтэй болгохын тулд шарах тавган дээр шарсан бяслаг тавина. Ингэснээр гадаргуу нь бага зэрэг ичих болно.