Тахианы мах бусад махны ихэнхтэй адил төгс цэвэр, хатаасан жимс, жимс жимсгэнэтэй хослуулан төгсдөг. Сонгодог хослол нь халуун хоол, зуушаар олддоггүй хошуу, тахианы мах юм. Сүүлийн үеийн алдартай жишээ нь prunes болон тахианы хөхтэй салад, бид энэ материалыг зориулахаар шийдсэн зүйлсийг хэлдэг.
Салад prunes, өргөст хэмх, тахианы хөхний давхаргууд нь
Хоолны энэ хувилбарт тунгалаг амттай хоёр өргөлттэй байдаг: эхний нь prunes, мөн хоёр дахь нь мөөгтэй маалингын сонгино мэт харагддаг бөгөөд үүнийг илүү энгийн байдлаар бэлтгэсэн байдаг.
Орц:
- шинэ өргөст хэмх - 35 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сонгино - 55 г;
- champignons - 70 гр;
- тахианы мах - 140 гр;
- prunes - 2-3 ширхэг.
- майонез.
Бэлтгэл ажил
Карамелжсан сонгино, хоол хийх нь хамгийн их цагийг аваарай. Үүний дараа булцууг дунд зэргийн зузаантай хагас ширхэг болгон хувааж, тосыг дуслаар 20 минутын турш бага дулаанаар суулгана. Энэ хугацаанд сонгино нь карамель сүүдэр, наалдамхай тууштай, сайхан амттай болно. Хэрэв шаардлагатай бол тавагны доод хэсэгт сонгино эхэлдэг бол жаахан ус хийнэ. Сонгино руу мөөг нэмээд бүх чийг уурших хүртэл хүлээнэ.
Өндөгийг буцалгаж, ялгаж аваад, уураг, шарыг тус тусад нь салгана. Тахианы махыг бас жижигхэн ширхэгт хийж, жижигрүүлдэг. Майонезаас шувуутай холино. Жижиг хэсэг болгон өргөст хэмх, өргөст хэмхийг хамгийн нимгэн дугуйланд хийнэ.
Хоолны бөгж нь prunes давхарга, тахианы дээр, сонгино мөөгөнцөр, майонезаас, уураг, дахин сумс, шар нимгэн давхарга тавьдаг. Салат гадаргуу нь өргөст хэмхний нимгэн хүрээтэй чимэглэгдсэн байдаг.
Салад "Caprice" тахианы мах, prunes бүхий
Орц:
- тахиа - 380 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- самар - 65 г;
- prunes - 65 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 110 гр;
- майонез.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг буцалгаж, хөргөх, утаснуудаа задлана. Өндөгийг буцалгаж, нилээд зуурна. Нимгэн тууз болгон өргөст хэмхийг хайчилна. Самараар хутган, цавчих хусгаар хайчилж ав. Хоолны суурь нь тахианы болон майонезаас давхарга дараа дараа нь - өндөг, дахин майонезаас болон төгсгөл нь самар дараа өргөст хэмх ширхэг тавьдаг. Тахианы мах, prunes болон самартай салатыг хөргөх.
Салад prunes, champignons болон тахианы хөхтэй
Орц:
- Бээжингийн байцаа бага дарга;
- лууван - 45 гр;
- ногоон сонгино - 3 өд;
- Тахианы мах - 170 гр;
- marinated мөөг - 90 гр;
- майонезаас - 35 гр;
- тараг - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Боломжтой бол Бээжингийн байцаа навчийг аль болох нухсанаар хутгана. Луувангуужуулж, сонгино цавчих. Тахианы махыг буцалгана. Plate cut marinated мөөг. Майонезаас болон тараг холилдсон холимог болон улирлын саладын бүх найрлагыг холино.
Салад нь тамхи татдаг тахианы хөх, хунтай
Дараах салатны жор ер бусын мэт санагдаж болох ч, зөгийн балны түлш бэлтгэх компанид гаа навч, тахиа, чихэрлэг болон зөөлөн хужиртай исгэлэн шорвог хослолыг боломж олгох нь зүйтэй.
Орц:
- тамхи татдаг тахиа - 130 гр;
- prunes - 7-9 ширхэг;
- Сортын навчнуудаас цөөн хэд нь;
- гаа нь sprigs - 3-4 ширхэг.
- майонезаас - 75 мл;
- алимны цанны цуу - 10 мл;
- Зөгийн бал - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Дунд зэргийн нягтрал бүхий утсан тахианы целлюлозыг дизассембл хийх. Prunes жижиг тууз болгон хуваасан. Нэмэлт, гэхдээ бас том, тайрах, sorrel навч биш юм. Цагаан цуу, зөгийн балтай майонезаас холилдох нь хялбар хувцаслах. Бэлтгэсэн найрлагатай хувцас хунараа хольж, үйлчлэхээсээ өмнө гаа навчаар зууш хийж чимэглэнэ.