Squid бол маш ашигтай, амттай, амттай, хоол хүнс юм. Үндсэн бүтээгдэхүүн болгон далайн амьтдыг ашиглах нь та сонирхолтой, амтат салат янз бүрийн бэлтгэж болно. Хоёрдахь гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгон та хамгийн сайн ашигтай арга замаар, чихэрлэг болон исгэлэн алимыг ашиглаж болно, энэ нь далайн амьтдын амтыг өөрчилж, сүүдэртэй зохицох. Энэ хос найрлага нь салат шинж чанартай амтыг өгнө. Мэдээж хэрэг, далайн амьтан , алимтай салад бэлтгэхийн тулд бусад найрлага хэрэгтэй.
Салат далайн амьтан, алим, бяслаг, далайн байцаа, сармистай
Орц:
- далайн амьтан (мах болон жижиг сажиг) - ойролцоогоор 300 гр;
- алимны чихэрлэг болон исгэлэн ногоон - 1-2 ширхэг.
- нимбэг;
- далайн kale (бэлэн) - ойролцоогоор 200 г;
- бяслаг (тухайлбал, brynza, feta, mozzarella гэх мэт) - ойролцоогоор 150 гр;
- сармис - 1-3 хумс;
- улаан халуун чинжүү шинэ;
- Эхний хүйтэн даршилсан ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Шүлс нь буцалсан усаар хальтирч, хальс, мөгөөрсийг цэвэрлэнэ. Буцалж буй усанд 3 минутаас ихгүй хугацаагаар буцалгана. Бид сүрэл (богино нимгэн тууз) -оор тайрсан. Apple-ийн жижиг хэсгүүдийг хэрчиж, нимбэгний шүүсээр цацаж байгаа тул харанхуй, бяслаггүй маш жижиг шоо юм. Энэ бүхэн салат аягатай холбоотой. Бид далайн кейлийг нэмдэг. Давс, сармис болон улаан чинжүүтэй цөцгийн тос түрхэнэ. Салат хийнэ.
Алим, өндөг, шинэ өргөст хэмх, сонгино бүхий далайн амьтдын салат
Орц:
- далайн амьтан (жижиг гулууз) - ойролцоогоор 300 г;
- алимны ногоон чихэрлэг болон исгэлэн - 1 pc.
- Тахианы мах - 2 ширхэг.
- жижиг өргөст хэмхүүд - 3-4 ширхэг.
- сонгино (улаан илүү сайн) - 1 pc.
- нимбэг;
- сармис - 2 хумс;
- ургамлын тос;
- цэвэр ногоон өөр өөр байдаг.
Бэлтгэл ажил
Зүссэн далайн амьтдын гулуузыг 3 минутын турш чанаж, хөргөнө, урт тууз болгон хувааж (тэдгээр нь спиртэд маш сайхан нугалж). Сонгино нимгэн нимгэн хагас тойрог, алим - жижиг нимгэн зүсмэлүүдээр нимбэгний шүүс нь цацаж. Өргөст хэмх хавтанг багасгаж, чанасан тахианы өндөг, сармис, ногоон нилээд хутгатай жижиглэсэн. Бид салатны саванд бүгдийг хийж, тосыг асгаж холино. Ийм төрлийн саладууд нь хөнгөн дарс, архи, жан, лимонцелло, граппа, ракияд үйлчилдэг.
Алс Дорнодын загварын далайн амьтан, алимтай Салад
Орц:
- далайн амьтдын сэгийг - 200 гр;
- Зуны чихэргүй алим - 2 ширхэг;
- нимбэгний шүүс - 50 мл;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- лууван - 1 ширхэг;
- кунжутын үр - 1 tbsp. халбага;
- хүнсний ногооны "солонгос" хоол хийх амтлагч;
- байгалийн цуу - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцрийн махны хальс нь хальснаас цэвэрлэгдэж, угааж, цагирганд хувааж, буцалсан усаар 3 минут буцалгаад буцалгана. Ус зайлуулах болон цагиргуудыг хөргөхөд бид салад саванд хийж, шар буурцаг суманд хийнэ. Лууван тусгай гурван grater нь цэвэрлэж, эсвэл маш нимгэн сүрэл болгон бууруулж, 1 tbsp хийнэ. Уксусын халбага, халуун ногоо нэмэх, хольж, хоёр цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Лууван, далайн амьтдын цагираг хангалттай marinated хийж холино. Дараа нь алимыг кунжутын хуурай хайруулын тавган дээр хатаасан алимны гүзээлзгэнэ. Бид хувцаслах бэлтгэлийг хийж байна: ургамлын тос, нимбэгний шүүс, үлдсэн цуу, хумсны болон салат хийнэ. Давстай байх шаардлагагүй.
Япон дахь алимны хуш модны Салад
Орц:
- далайн амьтдын сэгийг - 3 ширхэг;
- алим том биш - 3 ширхэг.
- Тахианы мах - 2 ширхэг.
- рашааны ус - 50 мл;
- улаан буудайн гурил - 3-4 tbsp. халбага;
- гоймонгийн ургамлын тос;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сорвигийн шороог цэвэрлэж, угааж, 2 минут буцалгаад, цагирагтай нь хутгана. Кино хальс хальс алим, голыг нь авч, цагирагт хуваа. Өндөг, гурил, халуун ногоо, рашаанаас бид маш зузаан крантыг хооллодог. Бид алим болон далайн амьтдын дусаагуур дээр дүрэлзэж, гүнзгий шарж иднэ. Илүүдэл тос нь ялтсууд дээр санамсаргүй байдлаар тараагдана. Та хулсан найлзуурыг нэмж болно.