Ширээн дээр халуун тамхи татдаггүй баярын хоолыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Энэ загасны тендер, үнэр анхилуун мах нь өөрийн амттангаар олон шүтэн бишрэгчиддээ түрүүлсэн.
Хэрвээ халуун халуун тамхи татдаг бол энэ сайхан хоолыг идэх дуртайг та өөрөө үгүйсгэж чадахгүй. Тамхи татах загасны жороор зөвлөмжийг дагаж мөрдөж, өөрийн гараар гэртээ өөрийн зууш хийж болно. Хамгийн чухал нь загасны чанар, түүний давс, амтлагч, бэлтгэлийн цаг юм.
Дулаарлаад янжуурыг яаж зөв авах, хэрхэн тамхи татахыг хэрхэн зөв зохистой ашиглах талаар ярих болно.
Халуун утсан байшинг утсан дахь утсан дахь тамхи татдаг
Орц:
- нугас;
- давс - амтлах;
- Загасны амтлагч - амсах болно;
- чинжүү газрын хольц - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хэрвээ тамхи татахыг хүсвэл хөлдөөсөн тамхи татдаг бол хамгийн түрүүнд хөргөгчний доод тавиур дээр байрлуулна. Загас бага зэрэг сэрэх үед бид толгойноос нь гэдэс дотор, гэдэс дотрыг нь угааж, эцсийн гэсгээлтийг өгнө. Дараа нь давс, чинжүү хольц, загас амтлагчаар сайтар цэвэрлээд дахин зургаан цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Загас дуусахад бид загасыг давстай усаар зайлж, сүүлийг нь нэг цагийн турш хатааж өгнө.
Одоо бид загасны сэгсэрдийн махан гулдмайнуудыг зооринд байрлуулж бие биедээ хүрдэггүй, таглаад, утаа нь хорин таван минутын турш халаадаг. Тамхи татах нь холтосгүй, альдун болон жимсний модны чийглэг чипсийг хэрэглэх нь зүйтэй.
Бэлэн загасыг хөргөж, ширээн дээр хооллож болно.
Олон төрлийн машинд халуун тамхи татдаг
Орц:
- mackerel - 1 pc.
- давс - 2 tbsp. халбага буюу амт;
- шингэн утаа - 20 г;
- dill greens - амтлах;
- Хар газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Шаардлагатай тохиолдолд мандлын хальс нь гэсгээх, толгой, хэвлий, сэрээ, сүүлээс салж, цаасан алчуур, эсвэл салфеткаар арчиж, арчиж хаяна. Дараа нь давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн dill болон уутанд хийж, сайтар боогоод, нэг талыг нь сайтар боогоод хийнэ. Бид шингэн утаа асгаад, бүхэл гадаргуу дээр тэгшхэн тарааж, нөгөө талаас уутыг хааж, олон төрлийн хүчин чадлаар хийнэ. "Baking" горимыг тохируулаад 30 минут бэлтгэнэ. Хоол хийж дуусахаас 10 минутын өмнө загасыг өөр нэг сав руу эргүүл. Дохионы дараа "халсан" горимд мэлхийн үлдсэн 10 минутын турш явна.