Puzanina бол гахайн өөхний хөндийн хөндийн хэсэг юм. Энэ нь мах, өөхний давхарга байдаг. Талхыг хийсний дараа өнхрөх гялалзсан гялалзсан царцдасаар хучигдсан бөгөөд энэ нь зөвхөн сонирхолтой бүтэцтэй төдийгүй үзэсгэлэнтэй харагдац юм.
Зууханд байгаа puzanin өнхрөх жор
Орц:
- fennel үрийг - 2 tbsp. халбага;
- хар чинжүү вандуй - 1 халбага;
- сармис - 3 хумс;
- Ганга - 1 баглаа;
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
- pusanin - 2 кг;
- lemons - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Fechel болон чинжүү шарсан махыг халуун тосгүйгээр хоёр минутын турш хэрэглэдэг. Хуурай амтлагч нь зуурмаг болон пестландтай хамт далайн давс, 3 хумс сармистай холилдоно. Үрийг нь халуун ногоотой оо 2 чидун жимсний тосоор хольсон.
Гахайн гэдэс угааж, хатаадаг. Бид махны арьсыг доош тавьж, дараа нь сармис массыг бүхэлд нь гадаргуу дээр тараадаг. Сармис оо орой дээр fennel салбар тавих. Бид поошийг өнхөрүүлэн өнхрүүлэн нугалж засна. Бид 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийж бэлтгэсэн.
Бялууг бэлтгэхээс өмнө үлдсэн чидуны тос, давстай арьсыг цэвэрлэ. Бид 200 градусын 30 минутын турш хоол хийж, дараа нь бид 2 пептиний шүүсийг усаар 2 цагийн турш зууханд буцааж 180 градусын температурыг бууруулдаг. Цаг дууссаны дараа дахин халааж, температурыг 30 минутын турш 220 градус болгож нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө эргэлт 20 минутын турш зогсож байх ёстой.
Puzaniny нь чанасан өнхрөл
Орц:
- өөх пушин - 1 кг;
- сармис - 1 толгой;
- булан орхидог - 4-5 ширхэг.
- хар, улаан чинжүү, давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өөх тос бүхий puzanina-ийн хэсэг нь арьсны хутгаар цэвэрлэж, шаардлагатай бол угааж цэвэрлэнэ
Пушанины найрлаганд бүх талаас давс, чинжүүтэй rubbed. Маханд бид жижиг хутгаар зүсэж, дотор нь сармисаа тавьдаг. Сармисаас гадна мах, лууван, чинжүү, capers, эсвэл анхилуун ургамал зэрэг махыг та бүхэнд хийж болно. Пузанин нь нурсан зээрэнцэг навчтай.
Бид пушаниныг өнхрүүлэн өнхрүүлж өнхрүүлэн эргэлдүүлэн өнхрүүлж, уутанд хийнэ. Бид пиуциныг саванд 3-3.5 цаг буцалгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө хөргөгчинд хөргөгчинд бүрэн хөргөнө, дараа нь ширээн дээр тавина.