Lazy бууз нь ердийнхөөс ялгаатай нь тэд махан бөөгнөрлийг бөөгнөрүүлэхэд удаан хугацаагаар тойруулан хайчлах шаардлагагүй байдаг. Та 5-10 минутын дотор татсан махыг өнхрүүлж махыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, баншийг ихэвчлэн дэлгүүрт худалдаж авдаг.
Залхуу бууз хэрхэн хоол хийх вэ?
Lazy гар хийцийн баншнууд нь өнхрөх хэлбэрээр өнхрөх, сонгино бүхий зуурмагийн хуудсандаа ороосон мах юм. Гаднах төрхөөрөө бол эдгээр сарнай нь жирийн pelmeni-ravioli-ээс илүү үзэсгэлэнтэй бөгөөд гэртээ бэлтгэл хийх цаг нь сонгодог анализийн боловсронгуй загвараас хэд дахин бага юм.
- Залхуу баншны зуурмагийг дэлгүүрт худалдан авч болно, гэхдээ үүнийг өөрөө хийх нь хамгийн сайн арга юм.
- Гурилыг эхний ээлжинд хийхийг зөвлөж байна. Тиймээс зуурсан гурил нь илүү тендер болно.
- Хэрэв та хөөс үүсэхээсээ өмнө өндөг зодож дараа нь давс, цагаан цуу, натри хийж, дараа нь гурил хийнэ. Дараа нь амттай залхуу бууз нь уран баримал болон цаашдын хоол хийхэд хялбар байдаг.
- Холихын дараа зуурмагийг хүйтэн газар хагас цагийн турш "амрах" хэрэгтэй.
Нь хайруулын тавган дээр Lazy бууз - жор
Залхуурах тавган дээр залхуурдаг баншнууд нь магадгүй хамгийн залхуу байдаг. Яагаад гэвэл зуухандаа халааж болохгүй. Хэрэв та анх удаа давс, ус, өндөг зодож, дараа нь гурил, содны цагаан цутгаж байгаа бол зуурсан гурилыг илүү зөөлөн болгох болно. Энэ нь цөцгий, эсвэл ногооны амтлагчтай ийм эмчилгээнд сайн үйлчилдэг тул зүгээр л жижиглэсэн хүнсний ногоог нэмж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
Орц:
- forcemeat - 340-360 гр;
- гурил - 400 гр;
- сод - ½ tsp;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цуу - ½ tsp;
- сонгино - 200 гр;
- тос - 40-50 гр;
- давс, халуун ногоо, ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг цацаж, ус нэмээд хөөс хүртэл нь зуурна. Уксусыг содыг нээж, өндөгний масс нэмнэ.
- Гурилыг хийж, зуурсан гурил зуурах. Таван цагийн турш хөргөгчинд хэвтэхэд үлдээгээрэй.
- Мах ба жижиглэсэн сонгино, холимог сонгино холилдсон сонгино.
- Зуурсан гурилаа хийж тавиад 3-3.5 см-ийн зузаантай зүсээд хувааж авна.
- Үр дунгийн тосыг 5 минутын турш бага дулаанаар хуурч тавь.
- Усанд хийж, 15-17 минутын турш шингээнэ.
"Lazy wife" буузаас гаралтай жор
Pelmeni Casserole "Lazy Wife" нь гайхалтай сайхан гэр бүл юм. Иймэрхүү найрлага нь амархан бөгөөд учир нь түүний үндсэн найрлага нь pelmeni, аль хэдийн худалдаж авсан, хэвэндээ байдаг. Боолтыг хөлдүү болгох хэрэгтэй, гэхдээ урьдчилан чанаж хайруулын тавган дээр тавьдаг тул тэд үүнийг хийхгүй. Дээрээс нь бяслаг, ногоон нь цацаж зөвлөж байна.
Орц:
- pelmeni - 400 гр;
- бяслаг - 150 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- майонезаас, цөцгийн тос - амсах болно;
- өндөг - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Нь цөцгийн тос нь тос халааж, халааж хайруулын тавган дээр, бүр давхарга нь хөлдөөсөн бууз байна.
- Газрын тос дээр сонгино нэмж, бууз орой дээр байрлуул.
- Майонез болон өндөгний хумсны, хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Бяслаг нэмээд 40 минутын турш зууханд хийнэ.
Төмстэй залхуу бууз
Мацаг барих эсвэл мах, өөх тосны хүчлээс зайлсхийдэг хүмүүс маш сайн залхуу бууз тохирох болно, жор нь аль хэдийн буцалгаж нухаш ирдэг залхуу vareniki бэлтгэх нь арай өөр юм. Төмс, сонгино дээр нэмээд та бууцай, Adyghe бяслаг, улаан чинжүү, пиццаны таваг, эсвэл хамтдаа хийж болно.
Орц:
- гурил - 2 аяга;
- өндөг - 1 ширхэг;
- төмс - 2-3 ширхэг;
- бяслаг хатуу - 150 гр;
- лууван - 150 гр;
- сонгино - 150 гр;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Зуурсан гурил зуураад 20-35 минут хөргөнө.
- Хүнсний ногоо, жигнэмэгийг хөнгөнөөр хийнэ.
- Төмсийг чанаж, бяслагтай холино.
- Зуурмаг хольж, төмсний дүүргэлтийг жигд болгоно.
- Махны төмстэй бууз хэлбэрээр тавьдаг, хүнсний ногоог бүрхсэн, тэн хагас нь саванд ус хийнэ.
- 25-30 минутын турш жигнэх.
Нь ногооны дэр дээр Lazy бууз
Амттай амттай сонгино, лууван, байцаатай залхуу бууз байна. Нэгдүгээрт, хүнсний ногоо тавган дээр тавигдана. Дараа нь банш нь тавигдана. Тиймээс хүнсний ногоо нь махны шүүсийг дэвтээдэг бөгөөд өөрсдийн амт, амтыг шалгадаг. Та ямар ч мах авч болно, цацагт хяруул мах нь сайн бууз олж авсан. Хүнсний ногоо ер бусын амт цагаан гаа өгч, 5 г тавьж болно.
Орц:
- 350 гр;
- гурил - 2 аяга;
- өндөг - 1 ширхэг;
- байцаа - 140-150 гр;
- лууван - 100 гр;
- сонгино - 150 гр;
- ургамлын тос - 3 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг, гурил, давс, уснаас зуурсан зуурсан гурил. 25-35 минутын турш хөргөгчинд "амрах" хэрэгтэй.
- Сонгино, сармис, лууван, байцаа, газрын тосны шарсан мах бууруулсан байна. Тэгэхээр та залхуу баншны төлөө хүнсний ногоо "дэр" авах болно.
- Нимгэн нимгэн давхарга дээр зуурмагийг сонгож, сонгины хольцтой хольсон махыг том том өнхрүүлээрэй.
- Махыг бүү унагаж, жижиг, 3-4 см-ийн хальс болгон бууруулсан байхын тулд өнхрөх ирмэгийг хайчил. 35 минутын туршид зуурмагийн гуравны нэгийг хамарсан ногоог дээр нь усаар асга.
Бялуу нь хийсвэр боовоос залхуу
Сахаргын нарийн боовтой болгосон махтай залхуу бууз сонирхолтой, ер бусын амттай байдаг боловч маш хурдан хийгдсэн, яг л гэр бүл шиг байдаг. Тэд амтлахын тулд жирийн баншнаас ялгаатай байдаг бөгөөд эдгээр махан хоолнуудад илүү шарсан сонгино нэмэх нь сайн, холимог зуурмагаар төгс тохирно.
Орц:
- 350 гр;
- хиймэл боов - 1 хайрцаг;
- сонгино - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Зуурмагийг өнхрүүлж орхихгүй.
- Сармис болон жижиглэсэн шарсан сонгино хөгц дээр тавина.
- Сохор нь энгийн залхуу буузны жор юм.
- Мөөгөнцөрт хийж, чанаж болгосон хүртэл жигнэх.
Lazy meat бууз - жор
Залхуу махан бууз нь том махан боовтой төстэй. Хэрвээ гэрийн эзэн гар дээр бэлэн болсон pelmeni зуурмаг байвал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бэлтгэл таван минутаас хэтрэхгүй. Та энэ өнхрүүлгийг бичил долгионы зууханд хийж болно. Зүгээр л зуурсан гурилыг хүлээх хэрэгтэй. Бялууг нураахаас сэргийлэхийн тулд түүний ирмэгийг хавчих хэрэгтэй.
Орц:
- 350 гр;
- Зуурмаг - 200 гр;
- сонгино - 170 гр;
- амтлагч, давс, ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Зуурмагийг нимгэн (1 мм) хийж байлгана.
- Сонгино, ургамлын махыг холино. Зуурмагийг сайтар хутгаж, зуурмагийн хуудсан дээр тавина.
- Урт өнхрүүлээд урсана.
- 35-40 минутын турш зууханд жигнэмэг залхуу бууз .
"Сарнай" залхуу бууз хэрхэн хоол хийх вэ?
Ердийн pelmeni-аас ялгаатай нь сайхан залхуу гоймонтой баншнууд бөгөөд гэртээ хоол хийхдээ бага зэргийн хүчин чармайлт зарцуулдаг, учир нь зуурмаг нь өнхрөх сайхан гоёмсог байх хэрэгтэй. Зуурмагийг дэлгүүрт худалдан авч болно, гэхдээ гэртээ хийж, сүү нэмэх нь илүү амттай байдаг. Бага хэмжээг багасгахын тулд сонгино, махны харьцаа 2: 1 байх ёстой.
Найрлага
- татсан мах - 300-350 гр;
- сонгино - 150-200 гр;
- гурил - 3 аяга;
- сүү - 125 мл;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Мөөг нарийн хэрчсэн сонгино, халуун ногоотой зуурсан махыг сайн болго.
- Гурил, өндөг, 0.5 аяга ус, сүү зуурмаг бэлтгэнэ. Нэг цагийн турш хүйтэн газар байрлуул.
- Зуурмагийг өнхрүүлэн гаргаж, урт туузанд хийнэ.
- Тууз бүр нь татсан махыг байрлуулж, махны уртыг таслахгүйн тулд туузны уртыг сунгана.
- Маягтууд.
- 45 минутын турш тогооч.
Халуун ногоотой соустай залхуу ravioli
Чинжүү сумстай залхуурах банш нь хүйтэн улиралд дулаарч, саадаг. Эдгээр роллууд нь стандарт залхуу бууз шиг л аргаар хийгдсэн бөгөөд цацагт хяруулын цочмог амт нь тэдэнд ер бусын амт өгдөг. Түүний хувьд та хар, цагаан, улаан өнгийн хэд хэдэн төрлийн чинжүүг хэрэглэж болно. Саун дунд зэргийн шорвог байх нь чухал.
Орц:
- 350 гр;
- баншны зуурмаг;
- сонгино - 3 ширхэг;
- улаан чинжүү - 2 tsp;
- халуун чинжүү - 1 tsp;
- тос - 1 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Сонгодог жороор залхуу бууз бэлтгэ. Энэ нь буцалгана.
- Сармис, улаан чинжүү, хар чинжүү нь зуурмаг дээр нүдэх, хоол хийх дараа үлдсэн халуун шөл асгах.
- Цөцгийн тос тавьж, хутгана. Давс.
Давхар зууханд Lazy ravioli
Гэрийн залхуу бууз нь manti-гийн зарчмаар жигнэсэн болно. Дээрээс нь хэлбэлзэл нь бага өөх тос мэт болдог. Үнэндээ өөх тос нь уурын уурын шүүрийг зайлуулж, зөвхөн 20 минут бэлтгэдэг. Сонгино нилээд нилээд багасгаж, их хэмжээгээр хийх шаардлагатай байдаг тул илүү шүүслэг байх болно. Та дүүргэгч нь twig эсвэл хоёр яншуй нэмж болно.
Орц:
- 350 гр;
- гурил - 350-400 гр;
- сонгино - 120 гр;
- кориант, халуун ногоо, цөцгийн тос - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Бялууг зуурсан гурил зуураад, кино боож, 30 минутын турш үлдээгээрэй.
- Сармагдан сонгинотой махыг хольж, халуун ногоо нэмнэ.
- Дугуйтай зуурсан дээр тавиад Forcemeat, Roll хэлбэр.
- Давхар зууханд 20 минут хоол.
Залгих бууз олон төрөлтөнд
Multivarka - үнэхээр гайхамшигтай шинэ бүтээл, амьдралыг хялбаршуулан, цагийг хэмнэхэд тусалдаг, залхуу жигнэмэгийг чанасанаар хурдан хийж болно. Энэ нь "Италийн ургамал" -ийг амтлагчийн найрлагад нэмэхэд сайн. Улаан лоолийн оо оронд та гар хийцийн лехо амтлагч хэрэглэж болно. Төмс нь том хэсгүүдэд хамгийн сайн бууруулсан байдаг.
Орц:
- татсан мах - 250 гр;
- Пелмений зуурмаг - 1 багц;
- төмс - 280-300 гр;
- лууван - 100-120 гр;
- сонгино - 100 гр;
- Болгарын чинжүү - 100 гр;
- улаан лоолийн оо - 2-3 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ.
- Зуурсан гурилаа дусаагаад тэгшхэн дээр нь тавь.
- Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн хувааж хийнэ.
- Хүнсний ногоог багасгаж, олон төрлийн захын ёроолд байрлуулна.
- Улаан лоолийн зуурмагийг хүнсний ногоо хийнэ, дээд залхуу банш тавина.
- Шилэн ус хийнэ. "Өргөө" горимыг 55-60 минутын турш тавина уу.