Махны амтыг төрөлжүүлэхийн тулд тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийж, жинхэнэ амралтын өдрүүдэд хялбархан энгийн хоол идэх үү? Тийм ээ, маш энгийн! Бид зууханд байгаа тахианы булангийн хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Тахианы махан бутлуур, зууханд хатаана
Орц:
- тахианы булан - 8 ширхэг;
- лаврын - 8 навч;
- бяслаг "Mozzarella" - амтлах;
- zucchini - 2 ширхэг.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс зууханд тахианы буланг хоол хийхдээ махыг угааж, хатааж, болгоомжтой хутгана. Дараа нь, жигнэмэг давс, амт нь чинжүү, бяслаг нь зүсмэл, улаан лоолийн зүсмэл болон лаврын навч үүнийг тавьж. Ирмэг нь шүдтэй байна. Нялцгай үртэс, хальс болон жижиглэсэн зүсмэлүүдээр 8 удаа шарна. Бид жигнэх таваг дээр нь давхаргад хийж, чанаж болгосон филетэй хамт дээд талыг нь хамарч, нимбэгний шүүс нь цацаж. Шаазан тавган дээр тавиад 180 градусын температурт зууханд 30 минутын турш жигнэ. Бид төмс, цагаан будаа, гоймонтой хамт zucchini хэсгүүдийн зууханд шүүслэг тахианы маханд үйлчилдэг.
Зууханд байгаа тахианы булангийн өнхрөх
Орц:
- тахианы хөх - 4 ширхэг.
- бяслаг "Фета" - 600 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- prunes хатаасан - 5 ширхэг.
- амтлагч - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Одоо зууханд тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярина уу. Сонгино цэвэрлэж хагас цагираг болгон хувааж, алтан хүртэл давсны нь ургамлын тос дээр хуурч байна. Prunes угааж, тууз болгон бууруулсан, бяслаг grater дээр rubbed, сонгино холилдсон байна. Дараа нь бид буланг бэлтгэх хэрэгтэй: угааж, алчуураар хатаа. Хөхөө болгон 3 хэсэг болгон хувааж, давстай шүрших. Одоо зүсмэл бүрт зориулж бага зэрэг чөмөг хийж, өнхрүүлээд өнхрүүлээд шүдний шүдтэй болгоно. Талхыг тавган дээр тавиад, 200 градусын халуунд халаадаг зууханд 35 минутын турш жигнэсэн махыг тавина. Манай бүх тахианы хальс бэлэн болсон!
Шаржигдсан тахианы буланг зууханд хийнэ
Орц:
- тахианы булан - 4 ширхэг;
- сонирхогчийн - 100 г;
- бяслаг - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Breadcrumbs - 3 tbsp. халбага;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- тос - 50 г;
- Тахианы амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хачиг нь жижиг зүсмэлүүдээр хэрчиж жижиглэсэн бяслаг бүрээр ороож, ингэснээр нимгэн хальстай байдаг. Тахианы махны булан нь эцэс хүртэл бага зэрэг огтолж болохгүй. Хэдийгээр давс нэмж, амттай махыг чинжүү болгож, халаас болгонд болгоомжтой болго. Дараа нь бид чихмэл фракцуудыг эхлээд гурил руу хийнэ, дараа нь өндөг рүү, дараа нь бид бөөрөнхий чанамалаар сайн хутгаад хийнэ. Бид жигнэмэг болгондоо бүгдийг нь тавьсан бөгөөд дээрээс нь 20 минутын турш зууханд жижигхэн цөцгийн тос болон шарсан мах хийж өгдөг. Дулаан тахианы булан нь хөнгөн, хөргөсөн, шинэхэн ногоон дилл болон яншуй нь засаж тохижуулж үйлчил.
Овъёосны зуухны тахиа
Орц:
- тахианы булан - 0.5 кг;
- шинэ улаан лооль - 2 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- Шар айраг лааз - 250 гр;
- бяслаг хатуу - 200 гр;
- майонезаас - 100 мл;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булан нь хурц хутгаар хэсэг болгон хуваасан бөгөөд алхтай бага зэрэг зоддог. Бид давирхай, чинжүү, майонезаас сайн өөх тос нь амт болгон зүсмэлийг цэвэрлэнэ. Сонгино, кимчионуудыг цэвэрлэж, хэрчиж, хэрчиж, цөцгийн тосыг бэлэн болгоно. Бяслаг нь grater grind. Улаан лоолийг хайчлаарай. Улаан лоольны царцдас, сараалжтай бяслагтай цацаж, жигнэсэн зүсмэлийн орой дээр тос жигд хуудсан дээр бэлтгэсэн дарцагуудыг тараана. Бид бүгдийг 200 орчим градусаар 30 орчим минутын турш жигнэна.