Гэртээ хатааж, үзэм нь хадгалалтаас ангид бөгөөд хатаасан жимс нь үйлдвэрлэлийн амттай амттай байдаг. Ургамлууд хэрхэн яаж хийх тухай дэлгэрэнгүй мэдээллийг дараах материалаас авна уу.
Усан үзэмээс яаж үзэм хийх вэ?
Хэрэв та халуун өдөр олдвол хатаах хамгийн хялбар арга нь наранд хатах болно. Энэ процессыг түргэсгэхийн тулд содны жимсний богино хугацааны саармагжуулалтад туслах болно, гэхдээ бид энэ алхмыг алгасаад, хураах аргыг илүү болгоомжтой хандах болно.
Үзэм, үзэм нь цэвэр, бүрэн жимсгэнэ сонгох ёстой, эхлээд угааж байх ёстой. Дараа нь усан үзэм нь гол салбараас хайчилж хайчаар сүүлтэй үлдээдэг. Усан үзэмийг нарийн сүлжээ, сунгасан самбай, эсвэл хулсан сүлжээ дээр тараана. Хатаах ийм гадаргуу нь жимс хооронд жигд тараахын тулд халуун агаарт тусална.
2-3 өдрийн турш наранд усан үзэм үлдээгээрэй, жимс нь өдөрт дор хаяж нэг удаа холихыг мартаж болохгүй. Хатаах үед усан үзэм нь самбайгаар хучигдсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр шавж нь түүнийг суулгахгүй. Цаг дууссаны дараа үзэм, үзээрэй, хатаахыг хүссэн түвшинд хүрсэн бол битүүмжилсэн саванд хийн тасалгааны температурт харанхуй газар байрлуулна.
Хатаагчаар хэрхэн үзэм хийх вэ?
Нарлаг улиралд гаднаас үзэм хатаагчид хадгалагдаж болно. Хатаах үйл явцыг түргэсгэхийн тулд буцалж буй усан дахь жимсийг урьдчилж гэрэлтүүлэхэд тусална. Хагас минутын дараа жимс нь арилгаж, хатааж, дараа нь хуурай сараалж сараалж дээр тарааж, төхөөрөмж дээр үлдсэн бүтэн өдөр. Хэсэг хугацааны дараа үзэм бэлэн байдлыг шалгаж, шаардлагатай бол хатаах хугацааг ихэсгэнэ.
Кишмишээс гар хийцийн үзэм хийх вэ?
Сортыг буцалсан содын уусмал (усанд нэг литр сода халбагаар) хоёр секундэд дүрнэ. Дараа нь, жимсгэнэ хатаасан, жигд хуудсан дээр тархсан. Усан үзэмүүдийг урьдчилан халаасан зууханд өдөрт 50 градусаар байрлуулж агаарын солилцооны кабинетийн хаалгыг онгойлгоно. Хатаах ажлыг 8-12 цагийн хугацаанд хамгийн сайн хийдэг.
Хар chokeberry нь үзэм хийх вэ?
Орц:
- chokeberry - 1.4 кг;
- Элсэн чихэр 940 гр;
- ус - 480 мл;
- нимбэгийн хүчил - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Энгийн сироп , 10 секундын турш жимсэнд дүрнэ. Sugared жимс хуурай, сараалж хатаагч дээр тавих. 24 цагийн турш тусгай хатаагчаар хар интоор хатаана.