Махны зууханд ханцуйндаа хөлтэй хөл - хурдан, шуурхай хоол хийж болох маш сайн хоол. Тахианы мах, төмс, цагаан будаа, сагамхай зэрэг янз бүрийн хүнсний ногоог нэмэх боломжтой. Хамгийн багадаа цаг хугацаа, хүчин чармайлт, хоолны дуршил үдийн хоол, оройн хоол бэлэн болно.
Нь ханцуйндаа тахианы хөлийг хэрхэн жигнэх вэ?
Тохойны тахианы хөлийг янз бүрийн аргаар хийж болно. Таны үзэмжээр амтлагч, амтлагч, төрөл бүрийн хүнсний ногоо нэмнэ. Доорх зөвлөмжүүд нь төгс даалгаварыг биелүүлэхэд тусалж, тахианы махыг маш хурдан, бас амттай болгоход тусална.
- Туршилтын зууханд ханцуйндаа Тахианы хөл хөлдөөсөн тосыг өөрийн жүүсээр хийхгүйгээр шатааж болно. Тэд бас маш тааламжтай, амттай байдаг.
- Ханцуйны орой дээр жигнэхээс өмнө уурын оргилд гарахын тулд нүх гаргахыг зөвлөж байна.
- Тахианы хөлөнд илүү дуртай байдаг бөгөөд давс, халуун ногоо зэргийг давсалж хийхээс наад зах нь нэг цагийн турш цэвэрлэнэ.
- Шингэний улаавтар царцдастай болтол эхний ээлжинд ханцуйндаа хийж, дараа нь хальсыг нь 10-15 минутын турш өнхрүүлэн шарж, өнхрүүлэн будна.
Царцдас нь ханцуйндаа зууханд оршдог
Шурганд байгаа ханцуйвчийн бөмбөрийн зууханд амтлагч царцдастай байх болно. Хэрэв та анхилуун үнэртэй ургамлын тосыг үнэрлээд дараа нь халуун ногоооор нь цэвэрлээрэй. Халуун ногоо нь янз бүрийн аргаар: тахиа бэлтгэсэн амтлагч, таны дуртай тохирсон халуун ногоо, жижиглэсэн сармис зэргийг ашиглаж болно.
Орц:
- тахианы drumsticks - 600 г;
- ургамлын тос - 70 мл;
- сармис - 2 хумс;
- paprika - 1/3 tsp;
- карри - нэг хавчих;
- кориандра - хавчих;
- газар хар чинжүү - ¼ tsp;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Жижиг саванд халуун ногоо, давс асгах, хэвлэлийн дамжуулан дамжуулсан сармис нэмнэ.
- Нүхтэй тоснуудыг тослох, анхилуун холимогоор жигнэн, жигнэхийн тулд ханцуйндаа тавь.
- 40-50 минутын туршид зууханд ханцуйндаа зууханд хийсэн тахианы зуух нь бэлэн болно.
Ханцуйвч дахь цөцгийт тахианы хөл
Ханцуйвч дээр тахианы сахар маш нарийн байдаг, цөцгийт гурилаар хийсэн бол энэ тохиолдолд өөхний агууламж гол үүрэг гүйцэтгэдэггүй. Махаа дэвтээж, илүү амттай болгохын тулд давс, давс, давстай давс, давс, цөцгий нэмж, 30-40 минутын турш орхих хэрэгтэй.
Орц:
- тахианы drumsticks - 8 ширхэг.
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- давс - нэг хавчих;
- үрж жижиглэсэн Paprika - 2 teaspoons;
- хатаасан сармис - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы бөмбөрцөг давс, амтлагчаар давслаж, цөцгий нэмж холино.
- Ханцуйлт ханцуйндаа, 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Дараа нь ханцуйгаа тайрч, тахианы хөлөө улаан хүртэл зууханд ханцуйндаа авчирдаг.
Шар айрагны ханцуйндаа тахианы хөл
Ханцуйвчийн цуу дээр хөлдөөсөн амтат чинжүү нь онцгой амттай, халуун ногоотой. Шар буурцагны хэмжээг өөрийн үзэмжээр нэмэгдүүлж болно, энэ тохиолдолд зөвхөн давс нэмэгдэхгүйн тулд давс нэмэгдэх болно. Энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой талх нь төмс, хүнсний ногооны салаттай болно.
Орц:
- тахианы хөл - 4 ширхэг.
- ургамлын тос - 30 мл;
- давс, чинжүү, хатаасан сармис - амтлах;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Нэгдүгээрт, marinade бэлтгэх: амтлагч, шар буурцаг сумс, сармистай тосыг нэгтгэнэ.
- Үүний холимог нь гялалзаж, 30 минутын турш явна.
- Үүний дараа тэдгээрийг ханцуйндаа тавьж, 180 градусын турш 40 минутын турш бэлтгэнэ.
Ханцуйвчийн майонезаас шоргоолж байна
Ханцуйвчийн зууханд майонезаас гэрэлтдэг, тунгалаг , шүүслэг байдаг. Өглөө нь өглөөнийх нь аминд хүрэх нь тохиромжтой байдаг бөгөөд үдэш нь нэн даруй ханцуйндаа хийж, жигнэх болно. Цаг хугацааны бэлтгэл ажил маш бага хийгддэг бөгөөд жигд үед завгүй гэрийн эзэгтэй нарт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бусад зүйлсийг хийж болно.
Орц:
- тахианы хөл - 8 ширхэг;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 4 хумс;
- давс, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы хөлийг угааж, хатаасан, давсалсан, халуун ногоо, жижиглэсэн сармисаар цацдаг.
- Майонезыг нэмээд холино.
- Кинонд хэд хэдэн цоорхойг агаар гаргах ба 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Нь төмс нь ханцуйндаа Тахианы хөл
Ханцуйны чимэн дэх тахианы хөл - энэ нь маш тохиромжтой, хурдан, амттай. Энэ жор нь залуу төмстэй тахианы drumsticks бэлтгэлийг тайлбарлаж байгаа боловч та хөгшрөлтийг бас ашиглаж болно, энэ нь тийм ч муу биш болно. Хэрэв төмс нь жижиг бол бүхэлд нь шатааж болох бөгөөд том булцуу нь хэд хэдэн хэсэгт хуваагдана.
Орц:
- тахианы хөл ихтэй - 4 ширхэг.
- залуу төмс - 1 кг;
- сармис - 2 хумс;
- нимбэгний шүүс - 1 tsp;
- Ганга - 1 салбар;
- давс, халуун ногоо;
- ургамлын тос - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
- Залуу төмс давсалж, ханцуйндаа байрлуулсан байна.
- Дээр нь, цахиурууд тавигдаж байна.
- Сармис marinade хувьд давс, халуун ногоо, нимбэгний шүүс, цөцгийн тос болон холино нэмнэ.
- Маринадыг гол найрлагатай уутанд хийнэ, зах нь бэхлэгдэж, сэгсэрнэ.
- 180 градусын зууханд төмстэй тахианы хөл 40 минутын турш махыг урьдчилан шараад дараа нь савыг 20 минутын турш чанаж болгоно.
Ханцуйны цагаан будаатай тахианы мах
Ханцуйны цагаан будаатай тахианы хөл - plov нь маш сайн сонголт юм. Цагаан будаа усыг цэвэрлээд сайтар угааж, дараа нь хавдахад буцалсан усаар дүүргэнэ. Дараа нь шингэний хамт шингэний хамт ханцуйндаа байрлуулсан бөгөөд урсахгүй тул ирмэгийг сайтар бэхлэнэ. Энэ аргаар сэгсэрсэн будаа нь согтууруулах ундаагаар маш амттай байдаг.
Орц:
- тахианы drumsticks - 1 кг;
- цагаан будаа - 1.5 аяга;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- давс, хар газар чинжүү, тахиагаа халуун ногоооор амтлах;
- газрын самар, turmeric - ½ tsp;
- ус - 1 шил.
Бэлтгэл ажил
- Цагаан будаа угааж, буцалсан усаар асгаж нэг цагийн турш үлдээдэг.
- Тахианы давсалсан давсалсан, халуун ногоотой үрж, 30 минутын турш үлдсэн.
- Сонгино нилээд жижиглэсэн, лууван хэрчиж Сав.
- Ханцуйны нэг талыг засаж, тахиа, цагаан будаа, хүнсний ногоо, давс хийж, хутгана.
- Усан дотор хийнэ, ханцуйны хоёр талд нь уя.
- 180 градусын температурт зууханд байгаа будаатай тахианы хөл 50 минутанд бэлэн болно.
Хүнсний ногоотой ханцуйндаа бетонон хүрз
Ханцуйвчтай хүнсний ногоотой тахианы хөл - энгийн боловч маш амттай, үнэртэй, ашигтай хоол. Цаг хугацааны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бэлтгэх нь маш бага шаарддаг бөгөөд бусад зуухнууд үүнийг өөрөө хийх болно. Ингэснээр та зөвхөн хөл төдийгүй бас тахианы бусад хэсгүүдийг бэлтгэж болно. Эдгээр хүнсний ногоогоос гадна бусад нь аюулгүй хэрэглэж болно.
Орц:
- тахианы drumsticks - 5 ширхэг.
- төмс - 4 ширхэг.
- сонгино, лууван - 1 pc.
- байцаа - 150 гр;
- Celery root - 50 г;
- лаврын навч - 2 ширхэг.
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Нэг аяга нь хэрчсэн төмс, лууван, байцаа, сонгино хагас цагираг, жижиглэсэн селөдерей байрлуулна.
- Энэ бүхэн нь давсалсан, халуун ногоотой амтлагч, тос нэмэн өдөөгдөж байна.
- Шил нь угааж, давсалж, амтлагчаар амтлана.
- 180 градусын ногоог жигнэх ханцуйнд байгаа тугал нь 40 минутанд бэлэн болно.
Мөөгөнцөр дэх малын хөл
Шаржигнуур, бяслагтай жигнэн зууханд ханцуйндаа ороод, маш амттай, амттай, анхилуун үнэр гарч ирнэ. Хоолыг зөвхөн оройн хоолонд биш харин баярын ширээнд зориулж болно. Хэрвээ мөөг нь жижиг бол тэдгээрийг бүхэлд нь хэрэглэдэг бол том колониуд нь зүсмэлүүдийг хамгийн сайн зүсэж авдаг. Бяслагыг найрлагаар нь хоргүйжүүлж, эсвэл хальсыг огтолсны дараа хоолны дэглэмийг хэрэглэнэ.
Орц:
- тахианы drumsticks - 5 ширхэг.
- шинэхэн авгалдонууд - 150 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- цөцгийн тос 15% өөх агууламж - 4 tbsp. халбага;
- өөх тос - 100 мл;
- давс, чинжүү;
- карри, turmeric - ½ tsp нь;
- тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Шаазан нь давс, халуун ногоотой давтсан байна.
- Нь ханцуйнд нь тос болгон асгаж, жижиглэсэн мөөг нэмж, цөцгий болон тос нь холимогт хийнэ.
- 30 минутын турш 200 градусын зууханд ханцуйндаа тахианы хөлийг жигнэн, дараа нь хальсыг нь зүсэж, үрж жижиглэсэн бяслаг бүхий хэсгүүдийг цацаж улаан хүртэл жигнэх.
Ханцуйвчнаар нь Сагамхай хөлтэй хөлтэй
Тахианы махны хөлөнд хийж, чанаж болгосон сагамхай хөл, Сагаганаар нэн даруй чанаж идсэн . Энэ нь зүгээр л махтай будаагаар аяганаас илүү амттай зүйл юм. Бэлтгэх явцад эдгээр хэсгүүд нь амтаа солилцож, бие биенээ нөхөж, ингэснээр хоолонд дуртай байдаг.
Орц:
- Сагаган самар - 1.5 аяга;
- буцалсан ус - 2.5 аяга;
- тахианы drumsticks - 1 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- сармис - 4 хумс;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- газрын самар, газрын улаан чинжүү - ½ tsp;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Сагаган нь угааж, буцалж буй усаар асгаж, урагш эгнээ.
- Тахианы хөл давс, халуун ногоо, жижиглэсэн сармистай цацагддаг.
- Шингэн сонгино, лууван.
- Үлдсэн устай хамт сэгсэрч сагавчин нь ханцуйнд байрлуулсан бөгөөд дараа нь ногоо, тахиа тархдаг.
- Ханцуйвч нь сайн бэхэлсэн бөгөөд 40 градус 40 минутын турш талхлана.