"Чили" кетчуп бүхий өргөст хэмхүүд нь хамгийн ер бусын, алдартай орчин үеийн хоосон зайны нэг юм. Ийм хамгаалалт нь өвөрмөц амтлагч бөгөөд уламжлалт махан бүтээгдэхүүн нь хурц үйлдвэрлэлийн амтлагчаар шинэхэн хослол юм. Үүний үр дүнд шинэхэн хүнсний ногоо нь тусгай халуун ногоотой амттай, тансаг, өнгө аясыг олж авдаг.
"Чили" кетчуптай өргөст хэмхийг хэрхэн хаах вэ?
"Чили" кетчуптай лаазалсан өргөст хэмхүүд - энэ нь хайртай хүмүүстээ анхны бүтээлийнх нь таашаалыг хүртэх сайхан боломж юм. Иймэрхүү хослолыг шинэлэг гэж үздэг тул энгийн, хямд үнэтэй жор ашиглан эхнээсээ уламжлалт найрлагатай хоол хүнсээр хангах боломжтой.
Орц:
- өргөст хэмх - 1,5 кг;
- ус - 650 мл;
- элсэн чихэр - 125 гр;
- цуу - 120 мл;
- хурц кетчуп - 150 г;
- давс - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
- 3 цаг усанд өргөст хэмх тавих.
- Ирмэгүүдийг нь тасдаж, лаазанд хийнэ.
- Ус, элсэн чихэр, давс, кетчуп холино.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД marinade авч, цагаан цуу асгаж, лонхтой дүүргэх.
- 15 минутын турш "Чили" кетчуптай өргөст хэмхийг сайтар ариутгана.
"Чили" кетчуптай өргөст хэмхэд зориулсан жорыг нь marinade
"Чили" кетчуптай өргөст хэмхэд зориулсан marinade нь ялгаатай талбарт асар том талбайг өгдөг. Махны жорны харьцаагаар тохируулга хийснээр та олон төрлийн дуран мэдрэмжийг олж чадна. Үүнээс гадна, энэ marinade нь crisp бүтэцтэй, нэмж, хадгалах хугацааг нэмэгдүүлж, калорийн агууламжийг бууруулдаг.
Орц:
- ус - 2,5 литр;
- элсэн чихэр - 230 гр;
- давс - 40 гр;
- цуу - 200 мл;
- кетчуп "Чили" - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, давс, цуу, кетчупийг усаар шингэлнэ.
- Marinade буцалгаад авч, өргөст хэмх хийнэ.
Ариутгахгүйгээр "Чили" кетчуптай даршилсан өргөст хэмх
Ариутгахгүйгээр "Чили" кетчуптай өргөст хэмхийг хадгалах нь хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн тохиромжтой арга юм. Энэхүү төрлийн хадгалалт нь хоол хийх явцад цагийг хэмнэж, дулаан эмчилгээний төвөгтэй үйл явцыг зогсоож, хурц амт, анхилуун үнэр, хүнсний ногооны хорыг хэвийн хэмжээнд байлгахад чухал ач холбогдолтой.
Орц:
- 3.5 л ус;
- өргөст хэмх - 2.5 кг;
- Кетчуп - 300 гр;
- элсэн чихэр - 20 г;
- dill шүхэр - 5 ширхэг.
- давс - 40 гр;
- цуу - 180 мл.
Бэлтгэл ажил
- Халуун ногоо, өргөст хэмхийг лааз руу тараана.
- 20 минут буцалгах ус хийнэ.
- Усыг хоосолж, процессыг давтана.
- Дараа нь кетчуп, давс, элсэн чихэр нэмээд дараа нь 2 минут буцалгана.
- Маринадтай лаазыг хийнэ, цуу нэмж, өнхрүүлэн, өргөст хэмхийг "Чили" кетчупээр халааж 8 цагийн турш орхино.
"Чили" кетчуптай шинэ давсалсан өргөст хэмх
Шинээр шинэлэг жорыг туршиж үзмээр байгаа хүмүүс "Чили" кетчуп нь хөнгөн давсалсан хэлбэрээр шаржигнуурт өргөст хэмхүүдийг бэлтгэж болно. Энэ арга нь зөвхөн хэдэн өдрийн дотор анхилуун, хурц, уян хатан өргөст хэмхийг олж авахад төдийгүй мөн мөнгө хэмнэх боломжийг олгодог. Учир нь кетчупоос бусад нэмэлт хурц амтлагч шаарддаггүй.
Орц:
- өргөст хэмх - 5 кг;
- ус - 3 л;
- Үхрийн нүд - 10 ширхэг.
- dill шүхэр - 7 ширхэг.
- хурц кетчуп - 300 гр;
- давс - 120 гр.
Бэлтгэл ажил
- Greens болон өргөст хэмхний саванд хийнэ.
- Халуун усаар давс, кетчупийг шингэлнэ.
- Өргөст хэмх marinade хийнэ.
- "Чили" кетчуптай даршилсан өргөст хэмхүүд 2 өдрийн турш хүйтэн байна.
Өвлийн улиралд "Чили" кетчуп кетчуптай өргөст хэмхийг хайчилж аваарай
"Чили" кетчуптай өргөст хэмхийг том хэмжээний хүнсний ногоо тариалах амттай, өндөр чанартай байх нь маш сайн боломж юм. Бэлтгэн бэлтгэхийн тулд өргөст хэмхүүд нь хэсэг хэсгээр хуваагдсан, цочмог marinade цутгаж, хадгалалт нь илгээсэн, мөн хэдэн сарын дараа тэд хүснэгтийн хэсэгт өгөгдсөн нь үйлчлэх нь анхилуун, тохиромжтой хадгалалт эдэлж.
Орц:
- өргөст хэмх - 3 кг;
- dill шүхэр - 6 ширхэг.
- булан навчис - 4 ширхэг.
- элсэн чихэр - 150 г;
- кетчуп "Чили" - 120 гр;
- ус - 1,2 л;
- цуу - 150 мл.
Бэлтгэл ажил
- Өргөст хэмхүүд их хэмжээгээр багасгаж, халуун ногоотой саванд хийж тавина.
- Ус, давс, цуу, элсэн чихэр, кетчуп зэргээс эхлэн marinade-ыг хооллоно.
- "Чили" зүсмэлүүдтэй пикчуп нь маринадыг асгаж, 20 минутын турш ариутгана.
"Чили" цагаан цуутай кетчуптай кетчуп
"Чили" кетчуп бүхий өргөст хэмх - ямар ч амтыг хүсч чаддаг жор. Тиймээс цагаан хоол идсэнээсээ цуу нь нимбэгийн хүчил хэрэглэж болно. Нэмэлт нь боов тааламжтай зөөлөн амтыг олж авдаг бөгөөд энэ нь хурц үнэртэй, удаан хадгалагддаг учир энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь маш сайн хадгалагддаг.
Орц:
- өргөст хэмх - 1,5 кг;
- Үхрийн нүд - 2 ширхэг.
- хар чинжүү вандуй - 3 ширхэг.
- ус - 1.5 литр;
- давс - 40 гр;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- нимбэгийн хүчил - 20 г;
- "Чили" кетчуп - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
- Өргөст хэмх болон халуун ногоо савны дээгүүр тархдаг.
- 15 минутын турш буцалсан усаар дүүргэнэ.
- Ус саванд хийж давс, элсэн чихэр, кетчуп нэмээд буцалгана.
- Нимбэгийн хүчил бүхий саванд хийж, "Чили" marinade болон өнхрөх кетчуптай амттай өргөст хэмхүүдийг хийнэ.
"Чили" гич ба кетчуп нь өргөст хэмх
"Чили" болон гичийн өвөлжөөгөөр тэжээллэг амттай амтлагчийг уух болно. Учир нь хуурай гичтэй хамт халуун ногоотой кетчуп хэрэглэх нь маш халуун ногоотой, амттай, анхилам үнэртэй бэлдмэл юм. Үүнээс гадна, гич нь байгалийн хадгалалтын, тийм болохоор нээлттэй, өргөст хэмх нь маш удаан хугацаанд хадгалагдаж, хөгц байхгүй байна.
Орц:
- өргөст хэмх - 700 гр;
- ус - 1 л;
- кетчуп - 100 гр;
- элсэн чихэр - 120 г;
- цуу - 80 мл;
- хуурай гич - 10 гр;
- давс - 20 гр;
- dill шүхэр - 2 ширхэг;
- сармисын сармис - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Өргөст хэмх, халуун ногоо, гичтэй хамт ваартай боллоо.
- Ус, цуу, кетчуп, давс, элсэн чихэр холино.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛОХ АРГА ХЭСГҮҮД
- 30 минутын турш зууханд савангаар ариутгана.
Ариутгасан "Чили" кетчуптай амтат өргөст хэмх
"Чили" кетчуптай пикчуп нь өндөр чанартай, өндөр чанартай, урт хадгалдаг боодолтой холбоотой байж болно. Энэ жор ихээхэн хэмжээний элсэн чихэр хэрэглэдэг тул энэ нь зөвхөн маш сайн амт төдийгүй бас исгэлэн боловсруулах таатай орчныг бүрдүүлдэг. Өндөр температурт дулаан эмчилгээ хийх нь шаардлагатай арга хэмжээ юм.
Орц:
- өргөст хэмх - 1,5 кг;
- хурц кетчуп - 300 гр;
- Элсэн чихэр - 450 гр;
- ус 2.2 литр;
- давс - 40 гр;
- цуу - 180 мл.
Бэлтгэл ажил
- Өргөст хэмхүүд ариутгасан лонхтой дээр тархдаг.
- Хичээх ус, кетчуп, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу руу авчир.
- Лааз болон бүрхүүлийн давсны агууламжийг хийнэ.
- 15 минутын турш "Чили" кетчуптай чихэрлэг өргөст хэмхийг сайтар ариутгана.
Улаан лоолийн соустай Өргөст хэмх салат
Өвөлийн цэснээс илүү боловсронгуй хадгалалт хийхийг хүсдэг мангасууд сонгино, луувантай "Чили" кетчуптай өргөст хэмхүүдээс салад бэлтгэж болно. Ийм ногооны нэмэгдэл нь зөвхөн тавагны амтыг мэдэгдэхүйц сайжруулаад зогсохгүй, гоймон, өршөөл, гадны давуу талыг нэмэгдүүлдэг.
Орц:
- өргөст хэмх - 2.5 кг;
- лууван - 5 ширхэг.
- сонгино - 4 ширхэг;
- ус - 1.5 литр;
- кетчуп "Чили" - 250 гр;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- давс - 40 гр;
- булан навчис - 4 ширхэг.
- хар хонхны чинжүү - 12 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Лууванг сарниулж, сонгино сонгож ав.
- Хүнсний ногоо, халуун ногоо зэргийг лонхтой саванд хийнэ.
- Ус, элсэн чихэр, давс, кетчуп холино.
- Холимтийг буцалгаад авч, лонхтой дээш хийнэ.
- 15 минутын турш хоосон зайг цэвэрлэнэ.
"Чили" кетчуптой солонгос хэлээр Өргөст хэмх
"Чили" кетчуптай өргөст хэмхтэй болгосон жор нь хоол хийх хувилбарын маш сайн үндэс юм. Тэгэхээр Азийн хоолны амтлагчид солонгос хэл дээр зууш бэлтгэж болно. Түүнээс гадна, энэ арга нь энгийн зүйл юм: хүнсний ногоо хэрчиж, амтлагч болон амтат исгэлэн амтлагчтай кетчуптай хольсон хоолыг амтлагч, хурц үзүүртэй болгож, нэмэлт амтлагчийг оруулаагүй болно.
Орц:
- өргөст хэмх - 2.5 кг;
- лууван - 900 гр;
- нэг яншуй хэсэг - 1 хэсэг;
- цочмог кетчуп - 250 гр;
- тос - 250 мл;
- цуу - 150 мл;
- Элсэн чихэр - 180 гр;
- давс - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
- Зүсмэл, хэрчиж лууван, яншуй болгон өргөст хэмх хайчил.
- Кетчуп, цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр зэргийг хольж, хүйтэнд 3 цаг хийдэг.
- 15 минутын турш лаазанд тарааж, ариутгана.