Өдөрт хэрэглэж буй өргөст хэмхийг даршилж авахаас өмнө өдөрт цуглуулж, нимгэн хальстай, жигд өнгөтэй байх ёстой. Хоол хийхийн өмнө илүү их тэжээллэг хоолонд хүрэхийн тулд хүнсний ногоо 6 цаг мөсний усанд дэвтээсэн байх хэрэгтэй. Ердийн хүснэгттэй цагаан цууг солих нь алимны цанын цуу болж, элементүүдийн элементүүд болон зөөлөн амттай байдаг. Доор үзүүлсэн жоруудыг дагаж, өвлийн улиралд алимны цуутай цагаан цуу бүхий амттай өргөст хэмх авахад хялбар байдаг.
Apple Cider цуутай далайн өргөст хэмх
Орц:
- өргөст хэмх - 660 гр;
- сармис - 4 хумс;
- тунхууных ;
- тунхууны үндэс - 10 гр;
- dill шүхэр;
- хар чинжүү вандуй - 5 ширхэг.
- ус 720 мл;
- алимны цууны цуу - 45 мл;
- элсэн чихэр, давс - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
Цэвэрлэсэн, өргөстэй өргөст хэмхүүдээр бид сүүлийг нь тайрч, мөсний усанд хүнсний ногоо хоёр цагийн турш байрлуулна. Бэлтгэсэн лаазны доод талд нь бид амтлагч, хагас нь ногоон тавьж, сармис хумс шилжүүлэх өтгөн босоо давхаргууд нь өргөст хэмх байрлуул. Үлдсэн ногоонуудтай хамт дээд хэсгийг хучих. Уусмалыг алимны цуу цуутай байлгана. Дараа нь гал дээр өргөст хэмх хийхэд давс, элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь өргөст хэмх дүүргэж, тагийг нь ариутгаж, дараа нь өнхрүүлж. Бүрэн хөргөлт хийсний дараа бид хувьцаагаа нөөцлөн хадгалах боломжтой.
Ариутгасны дараа алимны цууны цуу бүхий далайн өргөст хэмхүүд
Орц:
- Өргөст хэмх - 1,9 кг;
- тунхууны навч - 3 ширхэг.
- Үхрийн нүд - 3 ширхэг.
- сармис шүд - 8 ширхэг.
- dill шүхэр - 3 ширхэг;
- хар чинжүү вандуй - 5 ширхэг.
- Лаурел навч - 2 ширхэг;
- алимны цуу - 35 мл;
- ус - 1.5 литр;
- давс, элсэн чихэр - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
Цэвэр, ариутгасан лонхтой нь бид сармис нь ногоон сараана, өргөст хэмх нь эгнээнүүдийг барьж, босоо байрлуулах. Лаазны агууламжийг буцалсан усаар дүүргээд, 10 минут байлгана. Шингэнийг уусгаж, шингэнийг давс, элсэн чихэр, цагаан цуу, вандуй нэмнэ. Marinade буцалгаж, ойролцоогоор 5 минут буцалгана, өргөст хэмх асгаж, scalded таглааг нь Roll. Хүйтэн алимны цуутай цуутай өвлийн өргөст хэмхийг хөргөгсний дараа та үүнийг хадгалж болно.
Өвлийн улиралд алимны цууны цагаан цуу бүхий даршилсан өргөст хэмхүүд
Суулгац өргөст хэмх нь хожуу сорт ашиглаж хангалттай гүйцсэн, гэхдээ overgrown биш юм. Мөөгөнцрийн хамгийн их үнэрийг шингээж авдаг өргөст хэмхэнд, энэ нь давхаргууд нь тавигдсан байх ёстой, хүнсний ногоо өөрсдөө эгнээ ээлжлэн.
Орц:
- өргөст хэмх - 2.4 кг;
- dill шүхэр - 5-6 ширхэг;
- вандуй чинжүү - 8 ширхэг.
- халуун чинжүү - 2 ширхэг.
- ус - 490 мл;
- сармис - 6 дусал;
- цуу - 490 мл;
- давс - 55 гр.
Бэлтгэл ажил
Давс цацахаас өмнө шинэ өргөст хэмхийг зайлж хатаана. Сонгосон савны ёроолд ногоон болон амтлагчны гуравны нэгийг нь байрлуулаад бэлтгэсэн өргөст хэмхүүдийн давхарга ба дахин давтан давтана. Marinade нь бид ус буцалгаж, алим Cider цуу нэмж, давс, 5 минут буцалгана. Ариутгасан лонхтой савыг буцалгаж, өргөст хэмхийг дүүргэж, хөргөж, дараа нь хуванцар таглааг таглаж хадгалж үлдээнэ.
Apple-ийн алимны цуутай marinated Өргөст хэмх - жор
Уламжлал ёсоор, даршилсан өргөст хэмхүүдийг бэлтгэх үед dill, сармис, чинжүү сонгодог хослол хэрэглэж байгаа хэдий ч доороос бид Provence ургамал, gherkins ашиглах нь бэлтгэсэн billet "Францын" хувилбарыг танилцуулахыг хүсч байна.
Орц:
- gherkins - 430 гр;
- элсэн чихэр - 15 гр;
- цуу - 15 мл;
- Provencal ургамал - 5 г;
- давс - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
Баталгаажсан ургамал асгаж, ариутгасан лонхтой тавьсан gherkins угааж болно. Савны агууламжийг буцалж буй усаар хоёр дахин дүүргэж 3 минут дүүргэнэ. Хоёр дахь цутгахад шингэн нь сав, давс, элсэн чихэр, алимны цууны цуу руу буцалгана, буцалгана. Маринкарыг дүүргэж, ариутгасан таглааг дүүргэ.