Амттай тендер, шүүслэг, анхилуун үнэртэй, цөцгийн тосоор мөөгөөр чанаж болгосон байна. Та цэвэр хэлбэрээр мөөгний тэмдэг бүхий таваг өтгөн амттай эсвэл нэмэлт амтлагчаар төрөлжүүлж болно.
Цөцгий дэх мөөг нь шөл
Орц:
- Шар эсвэл гахайн мах - 750 гр;
- сонгино - 120 гр;
- champignons - 450 гр;
- 20-25% -ийн өөх тос агуулсан цөцгийн тос - 260 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- Сонгох амтлагч - амсах болно;
- газрын чинжүү хольц - амсах;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцөр дэх мөөгтэй унтахын тулд та ямар ч мах авч болно, харин хамгийн тохиромжтой сонголт нь гахайн мах, эсвэл махны мах хэвээр байх болно. Тиймээс бид хүйтэн усаар сайтар сайтар угааж, хатаагаад, хоёр, хагас см-ээс ихгүй хэмжээтэйгээр блок руу хийнэ. Сонгино, лууваныг семиринг буюу шоо, сүрлэгээр цэвэрлэж, хэрчиж болно.
Мах, хүнсний ногоо нь бялтах хүртэл цөцгийтэй цөцгийн тосоор хоёр өөр аягаар хуурч, дараа нь тэдгээрийн аль нэгэнд нийлүүлнэ. Тэнд бид мөөгийг урьд өмнө угааж тавьдаг байсан бөгөөд 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь давс, амтат чинжүү хольцтой газар, таны сонголт, амт бусад амтлагч нэмж, мөн цөцгий тархдаг. Бүгдийг сайн хутгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад галын эрч хүчийг хамгийн бага хэмжээнд байлгах. Бид хортоос гучин минутын турш мөөгөөр цөцгийтэй мах идэх болно.
Хоолны исгэлэн цуутай порциний мөөгтэй мах - жор
Орц:
- гахайн мах, эсвэл махны целлюлоз - 750 г;
- сонгино - 150 гр;
- мөөг нь цагаан (шинэ) - 350 гр;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- ургамлын тос - 100 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 75 гр;
- Таны сонголт, амтыг сонгох;
- хар газрын чинжүү;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Таваг бэлтгэхийн тулд бид эхлээд цагаан мөөгийг сайтар угааж цэвэрлээд, давсалсан усаар дүүргээд 10 минут буцалгаад, дараа нь коланд руу шавхана.
Үүний зэрэгцээ угааж, хатаасан махыг нэг см-ийн зузаантай зүсмэлүүдээр хувааж, гал тогооны алхаар цохиж, хүнсний хальсаар бүрхсэн байна. Дараа нь аль аль талаас халуун тос дээр махны хэсгүүдийг хүрэн, жигнэхийн тулд тослог хэлбэртэй ёроол дээр тавь. Хайруулын төгсгөлд махыг давс, газар дээр нь хар чинжүү, хүссэн халуун ногоо зэргийг улирал болгоно.
Дараа нь хагас тойргийг цэвэрлэж, халаасан ургамлын тос дээр сонгино ил тод болтол хуурч, дараа нь мөөг тавьж, дунд хэмжээний гал дээр зогсооно. Үхрийн махны мөөг масштаб, чинжүү болон амтлагчтай хамт амтлагчийн төгсгөлд. Дээрээс нь махан дээр сонгино мөөгийг тарааж, зодуулсан өндөг, цөцгий, сараалжтай бяслаг, давс, чинжүү болон хүссэн халуун ногоо хольцыг хийнэ.
Таваг болон тавагыг урьдчилан халаасан зууханд 185 минутын турш хорин гучин минутын хугацаанд эсвэл хүссэн өнгө хүртэл тавь.
Үйлчлэхдээ та шинэ ногоон навчаар хоолоо хийж болно.
Олон төрлийн исгэлэн дэх цөцгий мөөг бүхий мөөг
Орц:
- гахайн мах, эсвэл махны целлюлоз - 550 г;
- сонгино - 175 гр;
- ямар ч мөөг - 250 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- тос - 50 г;
- карбонатлаг ус - 200 мл;
- гурил - 50 г;
- Таны сонголт, амтыг сонгох;
- булан навч;
- хар газрын чинжүү;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Сайруулсан, жижиглэсэн мөөг, жижиглэсэн сонгино, нэхэх, хутгана, олон тооны амтат цөцгий дээр "Hot", "Bake" эсвэл "Bake" горимыг сонго. Угаасан, хатаасан махыг жижигхэн brusochki болгон хувааж, бид давс, газрын хар чинжүү, гурил асгаж, сайн холино. Махны баазыг сонгинотой шарсан мөөг рүү нэмж, бороонд хүртэл ижил горимд байрлана. Дараа нь цөцгий нэмж, сод ус нэмж, давс, халуун ногоо нэмнэ, лаврын навч хаях, төхөөрөмжийг "Хөдөлгөөнгүй болгох" горимд шилжүүлж, таваг нь гучин тавин минут бэлтгэх хэрэгтэй.