Туулайн мах бол хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хоол боловсруулах систем нь ширүүн, өөх тостой хоол хүнсээр хооллоход хэцүү байдаг залуу насны хүүхдүүд, хөгшин хүмүүст тохиромжтой. Хэрвээ туулай устай саванд буцалгасан бол ихэнх шим тэжээлийг чанаж, мах нь хуурай, амтгүй болно. Тиймийн тул, та тусгай ханцуйндаа зууханд туулай махыг урьдчилан шарахыг санал болгож байна. Дараа нь түүний шүүслэг, амттай амт нь таны гэр бүлийн аль ч гишүүнийг хайхрамжгүй орхихгүй. Таны туулайнд ханцуйгаа үнэхээр амттай болгохын тулд зууханд хэрхэн зөв бэлтгэх талаар ярих болно.
Нь зууханд төмс нь туулай нь жор нь жор
Орц:
- залуу туулай - 1.4-1.6 кг;
- төмс - 1 кг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- давсалсан цуу - 70 г;
- амтат чинжүүний хольц - амсах;
- давс - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Бид залуу туулайн махыг сайтар угааж, давстай цуутай бүх төрлийн газруудад сайтар цэвэрлээрэй. Туршилтанд тохиромжтой бол гулууз нь 2 буюу 3 хэсэгтэй байж болно. Халаасан төмс 4-5 хэсгүүдэд хуваагдана. Нимгэн аяганд хувааж, сонгинотой хамт лууван нь биднийг төмстэй саванд хийдэг. Хүнсний ногоог давстай хавирга нэмж, гараараа холино. Зууханд туулай бэлтгэхийн өмнө чиний дуртай амтат чинжүүтэй холь. Туулайн ханцуйндаа буулгаад, үлдсэн төмстэй хаагдахад өргөн жигнэх тавган дээр өргөн, жигд тавган дээр тавь. Бид 200 градус хүртэл дулаацах зууханд бүгдийг хийж, таваг хагас цагийн турш хоолоо хийнэ.
Цөцгийтэй шүүслэг туулай, ханцуйндаа зууханд шатаасан байна
Орц:
- туулай - 1,5-1,7 кг;
- өөх тос (25%) - 250 гр;
- Чидун жимсний тос - 4 tbsp. халбага;
- том давс - амсах;
- ногоон сонгино өд - 0.5 харандаа;
- шинэхэн dill - 0.5 харандаа.
Бэлтгэл ажил
Бид туулайг маш болгоомжтой угаана. Өндөр, том саванд