Бидний бараг бүх хүн, Хятадын хоолны ресторанд зочилж, бараг бүх аяганд нэг жанраар үйлчилдэг гэдгийг анхаарч үзсэн. Нууц гэж юу вэ? Үнэндээ Хятадын амтлаг, исгэлэн амтлагч нь амттай байдаг. Энэ нь мах, загас, хүнсний ногоо, махан биед шингэсэн хоол хүнсийг шингээдэг.
Хятадын хоол - чихэрлэг болон исгэлэн сумс
Хятадын соусыг хэрхэн хоол хийх талаар суралцах нь хол зайд ордоггүй. Өнөөдөр энэ нэр алдар нь улс орон даяар тархсан бөгөөд та үүнийг хялбархан хийж чадна. Жор найрлагад багтсан найрлага нь хангалттай энгийн бөгөөд дэлгүүр, супермаркетуудад худалдан авахад хялбар байдаг. Хятадын соусын амтлагч, өвөрмөц амт нь төрөл бүрийн мах, ногооны хоолоор үйлчлэхэд зайлшгүй чухал юм.
Дашрамд хэлэхэд, Хятад сумс сонгодог жор нь та нилээд жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх нэмж болно, дарс нь ердийн цуу сольж, жимсний шүүс оронд жимс жимсгэнэ. Хамгийн гол нь порцыг хадгалж, гайхамшигтай исгэлэнтэйгээ эргүүлэхийн тулд пропорцийг хадгалах хэрэгтэй.
БНХАУ-ын чихэрлэг болон исгэлэн жанад зориулсан жор
Хятадын чихэрлэг болон исгэлэн сумс бэлтгэхийн тулд бор сахар ихэвчлэн хэрэглэдэг. Хэрэв энэ нь бэлэн биш бол энгийн элсэн чихэр, зөгийн балаар солигдоно. Бусад нь бүх төрлийн бүтээгдэхүүнийг хольж, цардуулаар боловсруулж, бүрэн гүйцэд боловсруулдаг.
Орц:
- сонгино - 1 ширхэг;
- жимсний шүүс - 125 мл;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 3 хумс;
- цуу - 1 tbsp. халбага;
- тос (хүнсний ногоо) - 3 tbsp. халбага;
- цардуул - 1 tbsp. халбага;
- цагаан гаа - 1 ширхэг;
- Кетчуп - 2 tbsp. халбага;
- ус - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос дулаан, ээлжээр нь нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис, цагаан гаа үндэс ээлжлэн. Дараа нь цуу, цуу, элсэн чихэр, жимсний шүүс, кетчуп нэмнэ. Хятадын амтат жанрын жимсний шүүс нь алим, улбар шар өнгөтэй болно. Бүх найрлагыг сайтар хольж, хэдэн минутын турш буцалгаад, өмнө нь устай холилдсон цардуултай цардуулыг хийнэ. Зуурах, өтгөрүүлж, унтрааж хүртэл хоол. Хятадын чихэрлэг болон исгэлэн сумс бэлэн болсон байна.