Тахианы цөцгийн жорыг янз бүрийн нухашаар дүүргэж, баярын наадам, оройн зоогийн баярыг сонгодог болсон. Тендер тахианы булангийн хувьд хамгийн дуртай зүйл бол мэдээж бяслаг юм. Яагаад гэвэл хөхний зөөлөн тендерт зүсэж буй наалдамхай, хайлсан бяслагны массыг яаж мэдрэх вэ? Бяслаг чихмэл тахианы хөх зарим амттай жорыг үзье.
Бяслагны бяслагтай хиамны сүү - жор
Ийм хялбархан зууш бэлтгэх зууш нь шар айрагны шилэнд тохирсон эсвэл хөнгөн хажуугийн таваг дээр сайн тохирдог.
Орц:
- тахианы хөх (арьсгүй хэсэг) - 2 ширхэг.
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- гахайн мах - 4 зүсмэлүүд;
- өндөг - 1 ширхэг;
- талхны үйрмэг, давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг уртын дагуу талыг нь багасгаж, 0.5 см-ийн зузаантай сайн цохих хэрэгтэй. Жижиглэсэн булангийн гадаргуу дээр гахайн махан дээр тавьдаг ба ирмэгээс бяслаг хийж тавиад шүднийхээ тусламжтайгаар засна. Өндөгний хохимжонд хийж, дараа нь бөөрөнхийрсөнд хийнэ. Алтан хүрэн хүрэн их хэмжээний ургамлын тосоор шарсан мах. Кетчуп эсвэл гичтэй хамт үйлчил.
Овоолсон тахианы хөх
Хэрэв та бууцай нь амтгүй ургамал гэж бодож байгаа бол залуу бууцай навч мартагдашгүй хослол, Gruyère бяслаг асар ихээр та нарт итгэх болно.
Орц:
- тахианы хөх (арьстай хагас) - 4 ширхэг.
- залуу бууцай - 4 шил;
- Gruyère бяслаг, эсвэл Шведийн бяслаг - 200 гр;
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
- Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага.
Sauce нь:
- цагаан дарс - ½ аяга;
- тахианы шөл - 2 аяга;
- Ганга, давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг бэлтгэхээс өмнө бид тэдгээрийг дүүргэдэг. Үүний тулд бид хайруулын тавган дээр 1-2 минутын давс, чинжүүтэй шинэ бууцайнд тавьдаг.