Бөөрний тахианы шөл

Эхний тавагны ач тусыг удаан хугацаанд мэддэг. Бие махбодийн зөв ажиллахын тулд бидний хоолны дэглэмд янз бүрийн шөл байх ёстой. Одоо бид шоштой тахианы шөл хийх сонирхолтой жор танд хэлэх болно.

Лаазалсан шоштой тахианы шөл

Орц:

• тахианы булан - 300 гр;
• төмс - 3-4 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 1-2 хумс;
• лууван - 1 ширхэг;
• өөрийн шүүсний шошнд 1 лааз;
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
• Чидун жимсний тос - 40 мл;
• давс, хар газрын чинжүү - амсах;
• dill болон яншуй жижиглэсэн ногоон - амт нь.

Бэлтгэл ажил

Тахианы махны булан жижиг шоо болгон хувааж ус хийж, буцалгаад буцалгана. Энэ үед фрийг алтан хүртэл сонгино, лууван, чидун жимсний тос сармис буталсан.

Дараа нь улаан лоолийн зуурмагийг 2 халбага, хутгана, 1 минутын турш хоолоор хийнэ. Дууссан тахианы бутлуур буталж, дараа нь шөл рүү буцаж, diced төмс нэмнэ, 15 минутын турш хоол, дараа нь шарсан нэмнэ. Шош нь шингэнийг шавхан, шөл рүү илгээнэ. Бүгдийг 10 минутын турш буцалгаж, давс, амтат чинжүүг нэмээд бэлэн шөл хийж, дилл болон яншуй зүсмэл ногоо тариална.

Улаан шоштой тахианы шөл

Орц:

• улаан буурцагт - 200 гр;
• сонгино - 100 гр;
• лууван - 150 гр;
• Celery ногоон - 50 г;
• тахиа - 0,5 кг.

Бэлтгэл ажил

Шил нь 3-4 цагийн турш нэвт норгох, дараа нь бид ижил ус буцалгана. Тахианы хальснаас хальсалж, өөхийг тайрч, махыг хэсэг болгон хувааж, ус асгаж, мах бэлэн болтол хооллоорой. Сонгино, лууван болон селөдерейг буталж, дараа нь тахианы махыг зайлуулсан өөх тосыг хуурна. Тахианы маханд шарсан талх, чанаж болгосон шош нэмнэ. Үүнтэй ижил жороор та цагаан шоштой тахианы шөл хийж болно.

Ногоон шоштой тахианы шөл

Орц:

• тахиа - 500 гр;
• төмсний дундаж - 5 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 pc.
• мөрийн шош - 350 г;
• лууван - 1 ширхэг;
• vermicelli - 70 гр;
• ургамлын гаралтай тос;
• ус - 3 литр;
• давс, чинжүү, булан навч - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Нэг саванд 3 литр ус асгаж, энэ нь буцалгана, мах, давс, булан навч хэсэг болгон бууруулсан байна. Үүссэн хөөсийг үе үе зайлуулж, 1 цаг орчим шөл болгосон байна. Үүний зэрэгцээ бид хүнсний ногоо бэлтгэж байна: төмс нь жижиг хэсэг болгон хуваасан, нилээд сонгино цавчих, гурван grater нь лууван. Бэлэн махыг шөлнээс аваад, төмс нь хоол хийхээр явуулдаг. 10 минутын дараа шош нэм. Дараа нь лууванг ургамлын тосоор жигнэж дараа нь 5 минутын турш сонгино, хуурч нэмнэ. Эцэст нь амтат чинжүү нь 3 минутын турш байлгана. Бид шөлийг вермицели болгон нэмдэг. Одоо бид яснаас махыг яснаас салгаж, нарийн ширхэгтээр нь нулимсаа. Шөл дэх төмс бэлэн болсон үед бид махыг тарааж, шингэнийг буцалгаад, шарсан махыг нэмнэ. Давс, чинжүү амтыг нэмнэ. Vermicelli болон шоштой тахианы шөл бэлэн болсон. Бид таглаатай таган доор 15 минутын хугацаанд туршиж өгнө.