Өнөөдөр бид үхрийн махны амттай вазелийг хэрхэн бэлтгэх талаар танд хэлэх болно. Оросын хоолны энэхүү уламжлалт хоол нь гайхамшигтай баялаг амттай, сонирхолтой үзэсгэлэнтэй юм.
Үхрийн мах, гахайн махны хөлийг вазелиныг яаж зөв хоол хийх талаар сонгодог жор
Орц:
- гахайн хөл - 2 ширхэг.
- гахайн мах эсвэл үхрийн мах - 1 pc;
- үхрийн мах - 1.2 кг;
- нэг дунд лууван;
- дунд оврын яншуй үндэс;
- нэг том сонгино;
- Сармисын нэг толгой;
- хар чинжүү вандуй - амтлах;
- амтат чинжүү вандуй - амсах;
- Лаурел навч - 2-3 ширхэг. эсвэл амтлах;
- шинэ яншуй;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хөлдөөсөн амтыг үнэхээр амтлахын тулд зөвхөн шинэ үхрийн мах, шинь, гахайн махыг сонгоорой. Шаардлагатай тохиолдолд галын дөлийг сайтар шатааж, хоёр хэсэгт хувааж, дараа нь холбоосоор сайтар хутгана. Мөн бид үхрийн мах, гахайн мах, үхрийн махны савыг угаадаг ба бэлдсэн хөлтэй хамт хүйтэн усанд нэвт норгоод, хэдэн цагийн турш эсвэл шөнийн турш хүйтэнд байрлуулна.
Дараа нь дахин махыг угааж, зохих хэмжээгээр нь тавина. Үүнийг шүүгдсэн усаар дүүргэхийн тулд махны бүтээгдэхүүнээс дээш 7-8 см-ийн зайтай байна. Үүний дараа бид контейнерт гал тавьж, буцалгаад халааж, байнгын үүссэн хөөсийг зайлуулна. Эхлээд ч тэр цаг мөчийг алдахгүйн тулд хамгийн багадаа галыг багасгахын тулд хүчтэй буцалгахыг зөвшөөрөхгүй байх нь маш чухал юм. Хоолны бүх үйл явцын туршид зөвхөн шингэний хөдөлгөөний шинж тэмдэг харагдаж байх ёстой. Тагийг таглаагаар таглах хэрэгтэй.
Зургаан цагийн дараа бид саванд сайтар угааж эхийн ногоо угаа. Тэнд бид чийдэнгээ илгээнэ. Үүнийг цэвэрлэхгүйгээр сайтар цэвэрлэж, хар, амтат чинжүүний чинжүү, лампел, том давсны халбага зэргийг хаядаг.
Хагас цагийн турш күүкийг жигнэж, дараа нь таваг, эсвэл таваг дээр хөргөхдөө махыг нь гаргаж аваад, хөрсний чинжүүтэй шөлийг улирал болгож, сармисаар шахаж, сармисаар шахаж, тагийг нь хагас цагийн турш чанаж болгоно. Үүний дараа бид цэвэр самбай эсвэл даавуугаар тайрч шөлийг шүүж, хөргөж, бүх өөхийг гаднаас нь цуглуулна.
Шөл хөргөх үеэр бид хөргөлттэй махыг яснаас салгаж, эсгий материалыг задалж, вазелин дизайны зориулалтаар аяга тавина. Өмнө нь яншуй гоо үзэсгэлэнг ёроолд тавьсан. Та мөн зургийг дуусгаж болно
Үйлчлэхээсээ өмнө 5 секундын турш халуун устай вазелинтай саванд тавагны доод талыг нь доош тавьж, амтыг нь чимэглэсэн тохиромжтой хоол болгон эргүүл.
Энэ үхрийн махны үхрийн махыг олон төрлийн хоолоор бэлтгэж болно. "Чукни" төхөөрөмжийн горимд шаардлагатай нарийн буцалгах нь маш тогтвортой бөгөөд хамгийн ил тод үр дүнд хүрэхийн тулд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.