Ийм энгийн байцаа гэх мэт байцаа салат гэх мэт хоол олон янз бүрийн өөр өөр, амт, хоол тэжээл, гадаад төрх нь өөр өөр байдаг. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох шинэ ногоо, даршилсан цагаан цөцгий буюу өөр өөр төрөл зэргийг шинэ бүтээгдэхүүнтэй болгон дагалдаж хэрэглэхэд та шинэ зууштай болно.
Байцаа салат бэлтгэх вэ?
Байцааны салатыг бэлтгэсэн үдэш дээр бэлтгэж, удаан хугацаагаар дусаахыг хориглодог бөгөөд энэ нь хэт их хэмжээний шүүсийг салгахад хүргэж, улмаар хоол хүнсээр дамжин усалдаг.
- Шинэ Бээжин, цагаан байцаа, эсвэл цэнхэр байцаа нь хурц хутгаар эсвэл тусгай жижигрэлттэй хэрчсэн.
- Үрийг нь зөөлрүүлэхийн тулд ногооны зүсмэлүүд нь давс нэмсэнээр гараараа хөнгөнөөр ханддаг.
- Брокколи, цэцэгт байцаа, Брюсселийн амтлагчийг давсалсан ус эсвэл ууртай саванд урьдчилан бэлтгэсэн байна.
- Байцаа нь Салад нь майонезаас дүүрэн, эсвэл ургамлын тос, эсвэл цөцгий дээр суурилсан олон төрлийн хувцсаар дүүрэн байна.
Шинэ байцаа салат - жор
Байцааны амтат салат үндсэн ногооны аяыг дагалдуулан шинэ өргөст хэмх сонгох замаар бэлдэж болно. Ногоон сонгино, dill найрлага нь нийцтэй. Хэрэв ногоон сонгины оронд сонгино эсвэл амтат салат нэмбэл жаахан чихэрлэг Болгарын чинжүүг зууш болгон багасгахгүй байх болно.
Орц:
- цагаан байцаа - 0.5 салаа;
- өргөст хэмх - 1-2 ширхэг;
- ногоон сонгино - 2 иш;
- dill - 0.5 аяга;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- цуу - 1 халбага;
- Элсэн чихэр - 0,5 tsp
Бэлтгэл ажил
- Гүзээлзгэнэ бүхий жижиглэсэн байцаа, гараараа зуурах.
- Өргөст хэмх, хэрчсэн сав, зүсмэлүүд, жижиглэсэн ногоон, сонгино өд хийнэ.
- Цуу, элсэн чихэр, давстай цөцгийн тос холино.
- Цуу, цөцгийн тос байцаатай байцаатай хольж, салат аяга тавина.
Байцаа болон лууванаас амин дэмийн салат
Шинэ байцаа, луувангаас Салад нь өвөл, хаврын улиралд шинэ ногоог байхгүй байхад үйлчлэхэд ашигтай байдаг. Ийм зууш нь витамин дутагдалтай биеийг дүүргэх хамгийн сайн арга юм. Хувцаслалтын хувьд энэ нь ургамлын тос, нимбэгний шүүс хольцыг ашиглах нь зүйтэй боловч сонголтоор хүнсний ногоо, майонезыг нэмж болно.
Орц:
- цагаан байцаа - 0.5 салаа;
- лууван - 0.5-1 ширхэг;
- ногоон сонгино - 2 иш;
- ногоон зүсэм - 0.5 цацраг;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 0,5 tsp
Бэлтгэл ажил
- Сүрэл нь байцаа нунтагла.
- Лууванг цэвэрлэж, арвижуулсан байна.
- Ногоон сонгино нь ногоон зүсмэл ба мөчрийн зүсмэлүүд.
- Салат аягатай хүнсний ногоог нэгтгэж, газрын тос, нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихэр холилдож холино.
- 5-10 минутын дараа лууван, байцаатай салатыг үйлчлэхэд бэлэн болно.
Даршилсан байцаатай Салад - жор
Даршилсан байцаагаас Саладыг олон тооны боргоцой буюу ижил төстэй гэхдээ арай өөр технологид боловсруулсан зууш гэж мэдэж болно. Орлуулагч нь нишингэ, лууванг нэмдэггүй бөгөөд давсалсан өргөст хэмхний оронд шинийг хэрэглэдэг. Нэмэлт тэжээллэг чанар, ханалт нь өндөг чанасан өндөг өгдөг.
Орц:
- Даршилсан байцаа - 250 гр;
- чанасан төмс - 2 ширхэг.
- өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- өндөг чанасан - 2 ширхэг;
- вандуй лаазалсан - 100 гр;
- майонезаас - 50 г;
- давс, чинжүү, яншуй.
Бэлтгэл ажил
- Байцааны шаардлагатай бол угааж, ус зайлуулах, шахаж болно.
- Нь жигд, хальсалж, жижиглэсэн төмсийг буцалгана.
- Өндөг, өргөст хэмхийг бүү хий.
- Нэг саванд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбож, вандуй, майонез, давс, чинжүү нэмнэ.
- Даршилсан байцаагаас саладыг хутгаж, үйлчил.
Pekinese байцаа, зүлэгтэй хамт Салад
Ихэнх хүмүүсийн хувьд Бээжин байцаатай салатууд хамгийн амттай байдаг бөгөөд энэ нь ойлгомжтой зүйл юм. Энэ төрөл бүрийн хүнсний ногоо нь навч, эмзэглэл, хөнгөн идэш тэжээлийн хямралд онцгой шинж чанартай байдаг. Бүтээгдэхүүн нь найрлагатай амтыг бүрэн дүүрэн зохицуулж, амттанг бүрэн гүйцэд, амттай болгодог.
Орц:
- Бээжингийн байцаа - 1 хэсэг;
- тамхи татдаг тахианы мах - 200 гр;
- шинэ улаан лооль - 2 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- өндөг чанасан - 3 ширхэг;
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- Цагаан талхнаас жигнэмэг - 1 хөлтэй;
- майонезаас - 100-150 гр;
- давс, чинжүү, дилл.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн байцаа, тамхи татдаг тахиа цавчих.
- Амтат чинжүү, улаан лооль, чанасан өндөгнүүдийг нунтаглана.
- Нь grater дээр Rub эсвэл куб бяслаг болгон бууруулсан байна.
- Салат найрлагатай хольж, нухаш, майонез, давс, чинжүү нэмнэ.
- Сувдан аяга, таваг майонезаас байцаатай салат шилжүүлэх, croutons нь цацаж, үйлчлэх.
Цэнхэр байцаа Салад
Доор үзүүлсэн энгийн байцаатай салатны жор нь улаан эсвэл цэнхэр ногоогоор гардаг. Илүү нягтралтай навч бэлдэхэд бие даасан аргыг шаарддаг: эдгээр нь аль болох нимгэн хэрчиж, давс нэмсэнээр болгоомжтой шарж, шүүсийг зөөлрүүлж, салгах хэрэгтэй.
Орц:
- байцаа цэнхэр - 1 сэрээ;
- салат сонгино - 1 ширхэг;
- яншуй - 0.5 цацраг;
- майонезаас - амсах;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Байцаа нь гараараа зуурч, сүрэлтэй сүрэлтэй байна.
- Нимгэн зүсмэл хуваасан улаан эсвэл цагаан салат сонгино нэмнэ.
- Хашаа нунтаг нунтаглах, байцаа масс хаях.
- Майонезаас, давс, чинжүү, хольцтой улирлын байцаа салат.
Цэцгийн саванд нь Салад - жор
Брокколи ба цэцэгт байцааны амттай, эрүүл салат нь цагаан хоолтон, туранхай цэсийг төрөлжүүлж, шарсан эсвэл махан хоол, загасыг гоёмсог хялбар чимэн гоёх болно. Хүнсний ногоо нь усны саванд бүхэлдээ буцалгаж, эсвэл цэцгийн багананд задалж, уурын зууханд хийж, уурын зууханд хийж, олон уурын зууханд хийнэ.
Орц:
- Байцааны өнгө - 1 сэрээ;
- broccoli - 1 сэрээ;
- лууван - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 4 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 1.5 tbsp. халбага;
- сармис - 4 шүд;
- лаврын - 2-3 салбар;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Байцаа болон байцаа баг цэцэг нь дизассембл хийх.
- Лууван болгон бууруулсан, зөөлөн хүртэл хоол.
- Салаврын саванд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбоно.
- Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, сармис, давс, чинжүү зэргийг холино.
- Хүлээн авсан ногоог хүнсний ногоотэй хольж хутгана.
Байцаа, тахиа нь Салад
Майонезаас болон чанасан тахианы булантай шинэ байцаатай салат нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн зохистой газар байх болно. Мөн баярын ширээн дээр тавтай морилно уу. Хүнсний ногооны шүүслэг навч нь хуурай тахианы махыг нөхөж, эрдэнэ шиш нь сайхан амттай тэмдэглэл, нэмэлт ханыг өгдөг.
Орц:
- цагаан байцаа - 300 гр;
- тахианы булан - 300 гр;
- эрдэнэ шиш - 200 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- dill - 0.5 аяга;
- майонезаас - 100 гр;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Давсалсан усанд тахиа буцалгаж халуун ногоо нэмээд, шөлөөр хөргөх, тайрах, эсвэл задлах.
- Ширкий нилээд байцаа, тахианы махыг түүж авдаг.
- Болгосон эрдэнэ шиш, жижиглэсэн dill, майонез, давс, чинжүү, хольж, салат саванд хийж нэмнэ.
- Үйлчлэх үедээ ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг ургамлын тосоор цацна.
Брюссель дахь Саладын нахиа
Амттай усалгаа ба тэжээллэг хоол нь дарсны жороор бэлтгэгдсэн Брюссель нахиалдаг энгийн салат юм. Бага насны толгойнууд нь colander руу ус асгасны дараа тэдгээрийг гашуунтай байлгахгүйн тулд цэвэр устай хэсгийг хийнэ, бэлэн болтол бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ.
Орц:
- байцаа Бруссель - 500 гр;
- тахианы булан - 250 гр;
- лууван - 0.5-1 ширхэг;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос, тос - 50 г;
- сармис - 2 шүд;
- цөцгийн тос - 40 гр;
- бяслаг хатуу - 50 г;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- 20-30 минутын турш тахиатай хольсон үрсийг хольж, буталсан сармис шүд, чинжүүтэй цуутай цуу холино.
- Дараа нь байцаа буцалгана, дараа нь хатааж, цөцгийн тос browned.
- Луувангийн ургамлын тосыг шарсан тахианы дээр.
- Туршилтын төгсгөлд 5 минутын өмнө үлдсэн жижиглэсэн сармис, цөцгий, чинжүү нэмнэ.
- Лууван, байцаа, тахиаг цацаж, бяслаг цацаж, тахиа холино.
Байцаа, тамхи татдаг хиам нь Салад
Калифорни мужид байцаа, хиамтай холимогоор хооллодог салатыг төрөлжүүлэн, энэ жороор илэрхийлсэн хялбар, хүртээмжтэй технологийн дагуу бэлтгэгддэг. Найрлагаа нунтаглуулахын тулд хэдхэн минутын турш хэрэглэж, хувцсандаа нэг хувааж хутгаад 3-4 хүнийг эмчилж болно.
Орц:
- цагаан байцаа - 300 гр;
- хиамны тамхи татдаг - 250 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- яншуй, dill - тус бүр 2 салбар;
- майонезаас - 100 гр;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Нимгэн нэмэлт нь зуурсан нарийн сүрэлтэй хэрчсэн байцаа хэрчиж байцаа.
- Жижиг зүсмэл, сүрлэг хиам, шинэ өргөст хэмхийг зүснэ.
- Жижиглэсэн ургамал, майонезаас, давс, чинжүү, холимог найрлагыг бүрдүүлснээр ногоон ургамал бүхий гоёл чимэглэлийн таваг эсвэл салат аяга дээр үйлчилнэ.
Салад далайн кальц ба өндөгний жортой
Далайн байцааны хөнгөн салат ургамлын тосоор амтлан хийж эсвэл майонезаас палитрыг нөхөж, илүү тэжээллэг зууш хийж болно. Энэхүү жороор санал болгож буй үгэнд агуулагдах найрлага нь сонгино эсвэл ногоон сонгино нэмж өгч, амтат төмс, хамгийн найдвартай палитрад зориулсан амтлаг, наймалж хадгалдаг эрдэнэшишийг хадгалж болно.
Орц:
- байцаатай далайн - 400 гр;
- тахианы чанасан өндөг - 5 ширхэг.
- чидун майонезаас - 100 гр;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Хатуу чанасан өндөгнүүдийг буцалгана, цэвэрхэн, тууз, сараалжтай болгон хуваасан, нэгийг нь үлдээх, зүсмэлүүдийг бууруулах, чимэглэл.
- Өндөг хайчилж байцаа далайн, майонезаас чидун, холино нэмнэ.
- Хоолны амтлагчийг тавган дээр өндөглөдөг, үйлчилнэ.
Байцаа, манжингаас Салад
Нишингэ, луувантай болгосон шинэ байцааны энгийн салат нь өвлийн цэст тохирсон витамины таваг байх болно. Даршилсан хоолны хувилбар нь оливын тос, нимбэгний шүүс дээр суурилсан хувцаслах, майонезаас эсвэл цөцгийтэй илүү тэжээллэг байдлаар бэлтгэгдсэн, хурц гич гичийг нэмнэ.
Орц:
- цагаан байцаа - 300 гр;
- манжин ба лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 1 шүд;
- майонезаас эсвэл нимбэгний шүүстэй ургамлын тос - амсах болно;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Байцааны сүрэл нь жижиглэсэн буюу жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
- Жирийн болон Солонгосын хэрэм дээр сараалжтай, лууван.
- Манжин целлюлозыг ургамлын тос болон холимогоор цацдаг.
- Нийлмэл саванд хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, сармис, сонгино нэмж, хүссэн хувцаслалт, давс, чинжүү, хольцыг нэмнэ.
БНСУ-ын хэв маяг нь байцаа нь Салад
Дараагийн амтат байцаатай салат нь халуун ногоотой, халуун ногоотой Азийн хоолыг фенүүддээ уриалах болно. Солонгосын амтлагчийн найрлагад нэмсэнээр зууш нь зөв өнгө өгч, сармис нь үнэртэй болгоно. Хэрвээ хүсвэл жор сайхан Болгарын чинжүү, бага зэрэг сонгины салат, цэвэр ургамлуудыг оруулж болно.
Орц:
- цагаан байцаа - 500 гр;
- лууван - 150 гр;
- сармис - 3 шүд;
- Paprika - 1 tbsp. халбага;
- Солонгос амтлагч - 1 халбага;
- алимны цуу - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 0.5 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Нимгэн сүрэлтэй хэрчсэн байцаа, нухсан чанасанаар лууван дээр сараалжтай байцаа.
- Давс, элсэн чихэр, амтлагч, чинжүү, улаан чинжүү нэмнэ.
- Уусмалыг нэмнэ.
- Нь тосыг хайруулын тавган дээр халуун ногоо, хольж, холино, цутгах хэдэн цаг өгөх.
Байцаа нь наймалж салат
Бээжингийн байцаатай хавчаар хийсэн салат маш хурдан тэжээлтэй, амар хялбар болсон. Зөөлөн өнгөний схем нь нүдийг тааламжтай болгодог бөгөөд найрлага нь эвтэй найрлага нь амт нахиа цэнгэлдэж, хоол идэх жинхэнэ амтыг олж авах боломжийг олгодог. Бүтэц нь ногоон сонгино, ургамлаар баяжуулж болно.
Орц:
- байцаа Бээжин - 200 гр;
- наймалж сав - 200 г;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 150 гр;
- сонгино - 0.5 ширхэг;
- давс, майонезаас.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн байцаа, наймалж сав.
- Нилээд жижиглэсэн сонгино, эрдэнэ шиш, майонезаас, давс нэмнэ.
- Салатыг хутгаж, бага зэрэг нэрвээд өгнө.