Өөрийнхөө талхыг самнах процесс нь энгийн хялбар технологийг сонгоход хялбар бөгөөд маш сонирхолтой ажил мэт санагддаг. Энэ нь зууханд талхны энгийн, амттай жор юм, бид энэ материалыг зориулахаар шийдсэн.
Зууханд энгийн гар хийцийн талхны жор
Талх хамгийн бага найрлагаас бүрдэх ба тэдгээрийн шинэлэг чанар нь амттай бүтээгдэхүүнийг олж авахад чухал юм. Өтгөн царцдастай, агаартай, сүвэрхэг үйрмэг бүхий талханд гурил их агуулсан улаан буудайн гурилыг сонгох нь зүйтэй бөгөөд энэ нь эргээд зөв үйрмэг үүсэх үүрэгтэй.
Орц:
- гурил - 490 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- Чидун жимсний тос - 45 мл;
- давс хучих;
- ус - 320 мл.
Бэлтгэл ажил
- Хуурай элементүүдийг нэгтгэж, урьд нь шигшүүрээр гурил дамжин өнгөрөх нь илүү дээр юм.
- Цаашид хуурай хольцын төвд та жижиг ховил хийж, тосыг хамт халуун ус хийнэ.
- Зуурсан гурилыг хутгаж эхлэх хэрэгтэй. Энэ үйл явц нь зөв найрлагатай сонголтоос хамаагүй чухал биш юм. Зуурмагийг хамгийн багаар бодоход 10 минутын турш гараар хийж, дараа нь тосолгооны саванд хийнэ.
- Зөгийн гурилтай гурилыг гурилаар нь цацаж, жижиг диагональ зүслэг хийж өгнө. Уурын зууханд түргэн, хялбархан болгосон - 220 градусын орчимд 20-25 минутын турш сайн бүтээгдэхүүнийг олж авахад хангалттай.
Зууханд исгээгүй талхны хамгийн хялбар жор
Хэрэв та талхны талхыг талхаар шарахаас айдаг бол мөөгөнцрийн үнэртэй талхыг идэж болно.
Орц:
- гурил - 355 гр;
- жигд нунтаг - 4 teaspoons;
- ус - 320 мл;
- ургамлын тос - 55 мл;
- давстай хавчих юм.
Бэлтгэл ажил
- Хуурай найрлагатай эхний хоёр хольц давстай холино.
- Цөцгийн тосыг халуун усаар хуурай хольцоор хийнэ. Хамтдаа холихын тулд зуурсан гурилыг хутгаж авна.
- Бүтэцийг бүрдүүлж, дээрээс нь хөндлөн огтлолцоно. Хэрэв хүсвэл энэ шатанд талхыг тосож, ургамал, гичийн үр болон бусад нэмэлт бодисоор цацаж болно.
- Дараа нь талхыг 40 минутын турш 200 минутын турш урьдчилан халаах зуух руу илгээнэ. Энэ талхыг дулаанаар хөргөж, дараа нь том зүсмэлүүдээр зүсмэл байдлаар хуваасан.
Зууханд хийсэн гар хийцийн хөх тариа талхны энгийн жор
Ялзам гурил нь өтгөн, амттай талхыг бий болгохын тулд улаан буудайн гурилыг нэмж, мөөгөнцрийн идэвхжлийг хурдасгах, талхны амтыг зөгийн балаар амттай зөгийн балыг зөөллөхөд хүргэдэг.
Орц:
- хөх тарианы гурил - 220 гр;
- улаан буудайн гурил - 220 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- зөгийн бал - 15 мл;
- давстай хавчих юм.
Бэлтгэл ажил
- Зөгийн балыг (250 мл) халуун усаар шингэлнэ.
- Жагсаалтаас үлдсэн хуурай найрлагыг холино. Гурилтай усыг чихэрлэг усаар хийж, зуурсан гурилыг хутгаж эхлэнэ. Хэрвээ уруул нь хэтэрхий гөлгөр, уян хатан биш байвал илүү их ус хийнэ. Энэ нь гурилын анхны чийгнээс хамаарна.
- Зуурмагийг зуурах арав орчим минутын дараа тосыг нь саванд хийж, дулааныг 2 цагийн турш гадагшлуулдаг.
- Дараа нь зуурсан гурилд хувааж, таны амтанд цутгаж, урьдчилан халаасан зууханд хагас цагийн турш 220 градус хүртэл үлдээнэ.
- Жигнэсэний дараа аль ч талханд хүрч болохгүй, энэ нь хамгийн багадаа 20 минут байх ёстой.