Амтат ба эрүүл загас - сагам нь өдөр тутмын болон баярын хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Өнөөдөр бид загасны филетэй хэд хэдэн жор санал болгож, олон төрлийн хоол, зуух, хайруулын тавган дээр ийм загасыг хэрхэн яаж хооллож болохыг хэлж өгнө.
Хоолны жороор олон төрлийн жороор хоол хийх нь ямар амттай вэ?
Орц:
- сагамхай филе - 860 гр;
- Шинэ улаан лооль - 1,2 кг;
- бяслаг хатуу - 110 гр;
- цөцгийн тос зузаан - 145 гр;
- гич - 20 гр;
- ургамлын тосгүй тос - 35 мл;
- чинжүү газар (хэд хэдэн төрлийн холимог) - 2 чимх;
- хатаасан лаврын болон яншуй - хавчих;
- том давс болгосон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Multivarque-д хоол хийхээс өмнө, нүүрстөрөгчийн филе нь чинжүү, давс хольцтой амтлагч болгон хуваасан, аяга нь богино хугацаанд үлдсэн.
- Давс, давс, лаврын болон яншуй хатаасан ургамал нэмж амт нь гич нь цөцгий холино.
- Улаан лоолийг усаар зайлж, зүсмэлүүдээ хувааж, том зүлгэн дээр хатуу бяслаг тээрэм.
- Манай тамхи татдаг какаоны фильтрийг тосолсон олон тооны үдэшлэгт хийж, өтгөн гичийн амтлагчаар хутгана. Бид дээд талаас нь улаан лоолийн зүсмэлүүд, бяслагтай pritrushivayem тавгийг тарааж, "Baking" горимд төхөөрөмжийг хорин таван минутын турш тавьдаг.
Хоолны жороор хийгдсэн талх нарийн боовны филе хэрхэн хоол хийх талаар - жор
Орц:
- сагамхай филе - 860 гр
- майонезаас гэр - 280 гр;
- сонгины булцуу - 220 гр;
- ямар ч ногоон сонгож амсахыг;
- цөцгийн тос - 60 г;
- хумс сармис - 1-2 ширхэг.
- 25 мл-ийн наранцэцгийн тосгүй амтлагч;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- чинжүү газар (хэд хэдэн төрлийн холимог) - 2 чимх;
- том давс болгосон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Зууханд шарахын тулд, нүүрсний фракцын чинжүү, давс зүсмэлүүдтэй тосолсон хэлбэрт тавигддаг.
- Дээрээс нь сонгино тарааж, майонезаас, цөцгий, зодуулж өндөг, жижиглэсэн ногоон, сармис холимог бүхий бүгдийг дүүргэж сонгино тараа. Мөн амт болон чинжүү нь цутгаж бэлтгэсэн сумс бэлтгэх бүү март.
- Энэ нь загасыг 200 градусын температурт хорин таван минутын турш тэсвэрлэх чадвартай хэвээр байгаа бөгөөд хавтан дээр тарааж, тохирох талхыг нэмж өгч болно.
Хайруулын тавган дээр коктейлийн филетэй хоол хэр зэрэг амттай вэ?
Загасны булангийн хайрцгийг зуурахдаа хайруулын тавган дээр хуурна. Гэвч бид хялбар арга замыг хайж олохгүй, сагамхай булангийн амтат буурцаг бэлтгэх болно. Үүнийг хийхэд туйлын хэцүү ч урт хугацаа шаардагдах болно.
Орц:
- сагамхай филе - 995 гр
- жижиг цагаан талх - 0.5 pc.;
- сүү - 130 мл;
- сонгины булцуу - 130 гр;
- ямар ч ногоон сонгож амсахыг;
- майонезаас (хамгийн тохиромжтой газар) - 30 гр;
- 65 мл;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- чинжүү газар (хэд хэдэн төрлийн холимог) - 2 чимх;
- том давс болгосон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Cutlets бэлтгэх нь зүсмэлүүд дунд дунд хэмжээтэй филе бууруулж, мах бутлуурын дамжуулан тэднийг зөвшөөрөх. Олон тооны ургамлын тосоор загасны зах дээр хоол хийх зориулалтын сонгино сонгох боловч зөвхөн махыг бутардаг. Та мөн адил хийж чадна. Хэрэв цаг хугацаа богино бол түүхий хоол хийх болно. Бид загасны аргаар хэрчиж буйг нээхэд илгээнэ.
- Одоо цагаан талхны эргэлт. Бид зөвхөн үйрмэгийг хэрэглэж, сүүг урьдчилан дэвтээнэ, илүү их чийгийг шахаж авдаг.
- Бид аягатай титэмтэй хэсгүүдийг холбож, майонезаас, өндөг, гуанзыг жижиглэсэн ногоон, давс, чинжүү (хэд хэдэн төрлийн холимог) нэмээд, татсан махыг сайтар хольж, бага зэрэг зуурдаг.
- Одоо бид хүсүүштэй хэлбэрийн хэмжээ, хэмжээ нь хүлээн авсан масс нь бий болж, бид халааж хайруулын тавган дээр хуурч, энэ нь бага зэрэг наранцэцгийн тос үнэргүйгээр цутгаж байна.
- Хоёр талаас бүтээгдэхүүнийг бүдүүн гэдэсний хуучирсан зуршлаас нь авсны дараа бид тэдгээрийг тавган дээрээс авч, тал тавагтай хамт хэрэглэнэ.