Гэртээ усан үзмийн дарс бэлтгэх нь амархан бөгөөд Исабелла ба анхилуун усан үзэмний бусад сортууд ундаан дээр нөөцлөхөд хамгийн тохиромжтой байдаг.
Зөвлөмж
Мэдээжийн хэрэг, олон төрлийн усан үзэм , вискозим хийхэд тохиромжтой эсэхээс үл хамааран түүхий эдийг сонгохоосоо өмнө үйлчлүүлэгчиддээ анхаарал тавих хэрэгтэй.
Нэгдүгээрт, та исгэх сав суулга хэрэгтэй. Энэ нь исэлдээгүй материал болох шил, мод эсвэл зэвэрдэггүй металл юм.
Хоёрдугаарт - цаг хугацаатай тэсэхээ болихгүй бол архи нь яс, мөчрөөс танкийг шингээсэн тул шаардлагагүй шинж чанарыг олж авна.
Гуравдугаарт - Хэрэв та амттай дарс авахыг хүсвэл сорт, элсэн чихэр, усаар туршаад үзээрэй. Энгийн: хамгийн бага ус, сахарын нормыг дагаж мөрдөх, нэг зэрэг усан үзэм хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой ундааны суурь юм. Лидия, Сувдан, Мускат гэх мэт сортуудаас үнэрт дарсыг авчирдаг. Мэдээж хэрэг Исабелла-аас усан үзэмгүй дарс ууна.
Нэг үе шат
Изабеллаас гар хийцийн усан үзмийн дарс хийхийн тулд нарлаг налуу дээр цуглуулсан цэвэр усан үзмийг сонго. Ширхэгжсэн жимс байх ёсгүй, гэхдээ бага зэрэг хатсан, арай үрчлээ үлдэж болно - тэд ялангуяа сайхан байдаг.
Орц:
- усан үзэм (навч ба бусад хоггүй сойз) - 10 кг;
- цагаан цэвэршүүлсэн дотоодын сахар - 1 кг;
- цэвэршүүлсэн ус (савласан буюу шүүсэн) - 5 литр.
Бэлтгэл ажил
Изабелла усан үзмийн дарсыг хэд хэдэн шатанд хийж гүйцэтгэдэг. Эхлээд бид усан үзэм бэлтгэх болно. Ямар ч тохиолдолд, үүнийг угааж угааж болохгүй, хэрвээ шороо цуглуулгын үеэр шороо авбал угааж цэвэрлэнэ. Бид усан үзэмүүдийг бутлана (та эхлээд ойгоос жимс жимсийг арилгаж болно, гэхдээ та үүнийг хийж чадахгүй), ямар ч тохиромжтой төхөөрөмж ашиглана. Хэрэв та усан үзэм дарж гараа дарж, жимс жимсгэнэ нь гайхалтай будаг нь учир нь бээлий талаар бүү март. Дараа нь дарсан жимсийг тохирох саванд хийнэ. Энэ нь том савтай шил (25 литрээс багагүй), модон сав эсвэл хуванцар (энэ нь бага шаарддаг) багаж юм.
Ус нь усанд ууссан бөгөөд нэг саванд хийнэ. Кинотай савыг таглаад - исгэж эхлэхэд агаарын урсгалтай байх ёстой ба 3 өдөр явна. Энэ удаа бүү алдаарай, хэрэв та толгой өвдөхийг хүсэхгүй байвал жимс жимсгэний үлдэгдэлээс (жүүсээр) зайлуулах нь чухал юм.
Хоёрдугаар шат
Хоёр дахь шатанд бид нарийн хоолой (шил савтай) сав суулгыг хэрэгтэй эсвэл хавчуураар (тусгай сав) битүүмжилж битүүмжилнэ.
Орц:
- усан үзэм нь 10 л байх ёстой;
- ТУХН-ийн орнуудад үйлдвэрлэсэн элсэн цагаан боловсруулсан элсэн чихэр - 2 кг;
- ус савтай буюу сайн - 2 литр.
Бэлтгэл ажил
Изабеллагаас гараараа усан үзмийн дарс бэлтгэхийн тулд цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд хурдан чанартай ундаа хийх боломжгүй юм. Тиймээс, эхний гурван үе шатыг исгэж дууссаны дараа та ямаа, жимс, самнуудыг (хэрэв жимс нь twigsгаас хасаагүй бол) дарсны дараа болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд самбай шүүлтүүр хэрэглэж, wort-ийн хэвийг үлдээх хэрэгтэй. Шаардлагатай саванд хийнэ. Энэ нь исгэх хангалттай өрөөтэй байх ёстой. Хэрэв аяга нь эвдэрч байвал аяга нь 2-оос илүүгүй хувийг эзэлнэ. Ус нь усанд ууж, уухаар холино.
Исабелла-аас сайхан усан үзмийн дарсыг хэрхэн бэлтгэх талаар олон хүн сонирхож байна. Гэхдээ энэ төрлийн усан үзмийн дарс нь ихэвчлэн чанадаггүй байдаг. Хэрвээ та чихэрлэг ундаанаас дуртай хэвээр байгаа бол 3 кг хүртэл элсэн чихэр нэмнэ.
Тэгэхээр аяга таваг дотроо бид усны хаалтыг усаар хийдэг. Эхний удаа процесс маш идэвхтэй болж, дараа нь удааширна. Энэ нь хэвийн, санаа зовох хэрэггүй, харин дарсыг хөлдөөхгүйн тулд эс бөгөөс исгэх нь зогсох болно. Усан үзмийн дарс "Исабелла" гэртээ 40-өөс доошгүй өдөр хаях ёстой. Энэ нь бид нэг сар хагасыг хүлээлгэж, дараа нь гуравдугаар шат хүртэл гардаг.
Гуравдугаар шат
Энэ үе шатанд дарс бэлэн болсон бөгөөд энэ нь мөөгөнцрийн устай байх ёстой. Үүнийг хоолой эсвэл хоолойгоор болгоомжтой хийнэ. Шаардлагатай бол хэрэглэж, подволк, агуулах саванд норгож, хадгална. Ийнхүү усан үзмийн дарсыг гэртээ бэлдсэн бол, Isabella усан үзмийн дарсны жор бусад нь ялгаатай биш, харин усан үзэм нь жинхэнэ амтат боловсорч гүйцээгүй бол бага зэрэг өөрчлөгдөж болно.