Тоолууран дээр хамгийн түгээмэл байхын тулд бууцай нь төвийг сахисан амттай тул олон төрлийн найрлагатай хольж, олон аяганд байршдаг. Энэ нийтлэлд бууцайтай гоймонгийн хамгийн сонирхолтой жоруудын тухай ярих болно.
Цөцгийн амтлагчтай бууцайтай пастир
Улаан лоолийн жороор амттай гоймонгоос илүү юу байж болох вэ? Амтат гоймонтой тос бүхий улаан лоолийн амтлагч Хоол, амттай хоол хэдхэн минутын дотор бэлэн болно. Хэрвээ хүсвэл та хүнсний ногоогоо өргөжүүлж эсвэл суманд мах нэмнэ.
Орц:
- сармис - 3 шүд;
- улаан лооль - 210 гр;
- бууцайны ногоон - 115 гр;
- улаан лоолийн амтлагч - 55 мл;
- тос - 345 мл;
- Parmesan - 95 гр;
- оо - 470 гр.
Бэлтгэл ажил
Бага зэрэг чидун тосыг дулаацуулаад дараа нь дээр нь сармис хумс тавьж, улаан лооль нэмж, ширхэгийг зөөлрүүлж хүлээх хэрэгтэй. Саундыг бэлтгэхийн зэрэгцээ хоол хийх зуурмагийг тавь. Нь хайруулын тавган агуулгыг нь улаан лоолийн цуу асгаж, бууцай тавьж, навч нь хатах хүлээнэ. Одоо энэ нь өөх тосыг эргүүлэх явдал юм. Тэдгээрийг болон улирлын бүх зүйлтэй улаан лоолийн суурийг холино. Өөх тосыг буцалгаад буцалгасны дараа буцалгасан гоймон нэмээд бүхэл бүтэн нэг минутын турш дулаацаарай. Дараа нь таваг бэлтгэ.
Бөөрөлзгөнө, улаан лоольтай гоймон - жор
Зуны зуурмагийг бэлдэж, бүх ногоогоо ашиглана. Хоолны үндэс нь мөөг, бууцай, зутан, хатаасан анхилуун ургамал бүхий янз бүрийн амтлагчтай улаан лоолийн үндэс юм.
Орц:
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- сонгино - 55 г;
- мөөг - 145 гр;
- ногоон бууцай цоохор;
- оо - 145 гр;
- улаан лоолийн амтлагч - 285 мл;
- Хатаасан лаврын ба хүдэр - 1 халбага тус бүр;
- Paprika - ½ tsp.
Бэлтгэл ажил
Сайн давстай усыг буцалгана. Сонгосон нь courgettes нь Хайруулын тогоо шарсан мах зүсмэлүүд нь. Хүнсний ногоог хагас болгосон үед мөөгийг нь тэдэнд нэмэх, улирлын бүх зүйлийг нэмээд, үүнээс илүүдэл чийг нь ууршуулна. Калифорни мужид бууцай түрхэж, шинэ улаан лоолийн соусаар дүүргэ. Хатаасан ургамал, улаан чинжүү, давс зэргийг бүү мартаарай. Шинээр бэлтгэсэн гоймонтой бэлтгэсэн жаныг нэн даруй үйлчилнэ.
Бууцай, бууцайтай пастир
Бяслаг, тос, шар айрагны дуртай бүхэн энэ жорыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Хоолны гайхамшигтай амт нь элбэг дэлбэг, өтгөн амтлагчтай хосолсон хоол нь ямар ч тансаг хоолыг амсах болно.
Орц:
- оо - 430 гр;
- тос бяслаг - 480 гр;
- ямааны бяслаг - 145 гр;
- тос - 220 мл;
- сүү - 135 мл;
- хатаасан сармис - 5 гр;
- шар айраг - 75 мл;
- сараалжтай бяслаг - 55 гр;
- бууцай - 115 гр.
Бэлтгэл ажил
Гоймоныг исгэж байгаа үед тусдаа аягагаар ямааны бяслаг, тос, сүүтэй тос бяслаг холино. Сармисыг найрлагатай хольж, чанасан сармис нэмээд шар айраг хийнэ. Хоёр дахь буцалгаад түрхэж, соусанд бууцай навч тавина. Навч нь бүдгэрсний дараа бууцай, буцалгаж гоймон бэлтгэсэн Sauce нэгтгэж, өмнө нь өмнө нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, үйлчлэх.
Бууцай, бяслаг, тахиа зэргийг ашиглан гоймон
Орц:
- оо - 475 гр;
- тос - 45 гр;
- сармис - 2 шүд;
- гурил - 25 г;
- тос бяслаг - 65 г;
- сүү - 475 мл;
- сараалжтай бяслаг - 145 гр;
- бууцай - 170 гр;
- чанасан тахианы мах - 210 гр.
Бэлтгэл ажил
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭСЭГ Төхөөрөмжөө буцалгаад тавь Сүүтэй анхилам үнэртэй зуурмагийг шингэлээд, тос бяслаг нэмээд соусыг буцалгана. Шинэ бууцайн навчийг нэмээд хатах хүртэл хүлээ. Эцсийн эцэст бяслаг хийж, урьдчилан бэлтгэсэн тахиа нэмнэ. Сараалжтай бяслагтай халуун байцаатай хольж, шинэхэн исгэж гоймонтой нэн даруй холино.