Үхрийн мах , гахайн махны амтат идэштэн нь хагас цагийн турш хамгийн энгийн мах шарах зууханд хийж болно. Чи сонгох мах, хоол хийх хүсэл, өлссөн найз нөхдийн томоохон компани хэрэгтэй болно. Энэ хоол нь байгаль дээр идэх юм уу загас барихад тохиромжтой, мөн гэрийн үдэшлэгт зайлшгүй чухал хоол болох болно. Хажуугийн таваг шиг та төмс, халуун ногоо, ногоог хутгаж болно.
Махны сонголтыг урьд өмнө хэзээ ч бодвол илүү анхаарал тавина. Түүнчлэн мах нь залуу бух, гахайд хамаарах бол мах нь илүү амттай байх болно.
Үхрийн мах steak шарсан жор
Орц:
- үхрийн мах - 2 кг;
- Чидун жимсний тос эсвэл ургамлын тос - 4 tbsp. л.
- Давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хоолыг шүүслэг, аманд услахын тулд өдөрт үхрийн махыг хөлдөөхыг хичээ.
Чидун эсвэл ургамлын тосоор 4 см хүртэл зузаантай махыг нь зүссэнээр бид хоёр талаас дуртай амтлагчийг амталдаг. Бид махыг сайн дулаацуулж, доод махны махыг тавиад, 10 минутын турш өндөр температурт хуурч, нөгөө талд нь 7 минутын турш шарсан төмс, харин дунд зэргийн температуртай, үхрийн махны шарсан мах бэлэн боллоо! Хоолны таваг дээр тавигддаг цаг нь хамгийн их дуртай нууц байдаг.
Хэрэв хөргөгчний мах байхгүй бол, эсвэл зүгээр л загаснаа илүүд үзвэл махан дээрээ хулд загас, хулд загасны махыг идээрэй. Ихэнх цэцгүүд хулд загасыг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь харьцангуй хямд бөгөөд хоол нь маш эмзэг, амттай байдаг.
Салмоноос татсан махны давс
Орц:
- шинэ хулд - 2 ширхэг.
- Давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид 3 орчим см зузаантай загасыг хэрчиж, халаасанд нь цэвэрлэдэг. Хэрэв хүсвэл арьсыг салга. Халуун ногоотой хоёр талыг тосол. Бид 15 минутын турш дулаанаар шарах тавган дээр хооллодог. Хамгийн чухал нь steak-ийг хатаахгүй. Үйлчилж өмнө, та ургамал нь цацаж, нимбэгний засах болно.