Даралт агшаагчаар хоол хийхэд таатай байна. Таваг нь шүүслэг, маш амттай бөгөөд хоол хийх процесс нь цаг хугацаа их шаарддаггүй. Одоо бид даралтын пийшинд байцаа эргэлдэж хэрхэн хоол хийх талаар танд хэлж өгөх болно.
Даралт агшаагчид байцаа эргэлдэж жор
Орц:
- татсан мах (үхрийн мах + гахайн мах) - 0.5 кг;
- байцаа - 1 кг;
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 20 мл;
- цөцгийн тос - 50 г;
- будаа - 0.5 аяга;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- 400 мл ус.
Бэлтгэл ажил
Сонгино нилээд жижиглэсэн, том хэмжээний grater дээр гурван лууван, тосыг 5 орчим минутын турш шарсан байцаагаар байцаагаар сайтар арилгана. Тэд илүү зөөлөн болохын тулд 3-5 минут буцалгах ус руу дүрнэ. Сонгино, лууван, будаатай хольсон махны амтлагч, хагас болгосон хүртэл урьдчилан чанаж бэлтгэсэн байна. Улаан лооль, diced, давс, чинжүү нэмнэ. Дараа нь бид бүгдийг сайн холино. Үр масс нь байцаа навч ороож, даралт агшаагч байрлуулсан байна.
Одоо амтлагчаа болго: холигчтой үлдсэн улаан лоолийг нүдэх, цөцгий болон ус нэмнэ, давс нэмж, байцаа өнхрөх хийнэ. 119 градусын температурт 15 минут бэлтгэдэг. Хэрэв таны даралт агшаагч бага температурт хоол хийж байвал хоол хийх хугацаа бага зэрэг нэмэгдэх болно.
Даралт агшаагчид туранхай байцаа бэлдэх вэ?
Орц:
- байцаа - 1 хэсэг;
- төмс - 6 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг;
- champignons - 400 гр;
- улаан лоолийн оо - 3 tbsp. халбага;
- dill;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
15 минутын турш давсалсан усанд байцаа буцалгана, дараа нь навчийг салгаж зөөлөн. Тунгалаг төмс бэлэн болтол нь хоол хийж, ус нь хатаж, төмс нь таслагдана. Амт нь давс, чинжүү нь Улирал. Мөөг нь ялтсуудыг огтолж, сонгино хагална. Сар дээр бэлэн сонгино, шарсан давс нь Фрай мөөг.
Төмс мөөг нь хольж, буталсан dill нэмэх, холино. Байцаа навчаар бид цавчихоо больжээ. Үндсэнд ойртох нь нухсан төмс , мөөгний халбага тавьж, дугтуйг нугалав. Улаан лоолийн оо 250 мл шөлөөр тэжээл өгч, байцаа болгосон, бид амт нь давс нэмнэ. Бид даралтат агшаагч руу чихмэл байцаа тавиад, улаан лоолийн сүмс асгаж, үүнийг асаана. 15 минутын дараа амттай бөхийх байцаа бэлэн болно.
Даралт агшаагчаар залхуу хөхрөх жорыг
Орц:
- байцаа - 0.5 кг;
- 0.5 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 50 г;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- ус - 0,5 л;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Байцааны нимгэн shinkuem, сонгино шоо хуваасан, grater дээр гурван лууван. Хүнсний ногоо хольж, хольж, өндөглөж, давс нэмээд сайтар холино.
Бид цуу бэлтгэх: цөцгий нь улаан лоолийн оо хольж, ус асгаж, амт нь давс нэмнэ. Бэлтгэн нийлүүлснээс бид байцаагаар бүрдүүлж, даралтын агшаагчаар хийж, үрээр нь дүүргэж өгдөг. 15-20 минутын дараа даралтат агшаагч залхуурсан байцаа бэлэн болно.