Beshbarmak-ийн гол давуу тал бол та нарийн төвөгтэй технологи хэрэггүй юм. Мах, шөл, цөцгий, цөцгий, цөцгий, цөцгий, цөцгий, цөцгий, цөцгийтэй байх хэрэгтэй. Бид хамтдаа бүгдийг цуглуулдаг. Бешбарма авдаг, хоол хийх жор яг таны амьтан, шувууны махнаас үл хамааран яг адилхан байх болно. Хамгийн чухал зүйл бол бүх бүтээгдэхүүнүүд шинэ, чанар сайтай байх ёстой.
Гоймон бэлтгэ
Гол найрлага нь гоймон юм. Үгүй бол бид ямар ч амттай Казах бешбармак авахгүй, бид гэртээ хоол хийх гоймонгийн жорыг дэлгүүрт эсвэл зах зээлд худалдаж авч чадахгүй байгаа хүмүүст зориулж жороор ярих болно.
Орц:
- Хамгийн өндөр чанартай өндөг ихтэй - 3 ширхэг.
- иоджуулсан давс - 2 чимх;
- дээд зэргийн хатуу сортын улаан буудайн цагаан гурил - 2-2.5 аяга.
Бэлтгэл ажил
Уламжлал ёсоор бол гоймонгийн зуурмаг нь маш хүйтэн тул та маш их хөдөлмөрлөх хэрэгтэй болно. Энэ бол энгийн, гэхдээ та маш сайн зуурах хэрэгтэй. Тиймээс, гурилыг нь жишээлбэл, паалантай саванд давс нэмээд өндөглөдөг. Хэр их гурил хэрэгтэй болох нь та хэлж мэдэхгүй байна - энэ нь гурилын плитаны хэмжээ болон тарианы төрөл зэргээс хамаарна. Зуурмаг нь хоцрох хүртэл зуурсан гурил зуурах юм. Энэ нь маш нягт, уян хатан, жигд байх ёстой. Зуурсан гурил хийхэд хялбар болгохын тулд амрах хэрэгтэй. Уламжлал ёсоор, гоймон аль болох бага зэрэг сугалж, доод тал нь тайрна. Энэ жор өөр. Зуурмаг нь том алмазаар хутгана. Цаасан дээр эсвэл цэвэрхэн ширээн дээр хатаана.
Тахианы махбэзармак
Үүнийг хамгийн хурдан болгох арга бол сонголт бөгөөд казах хоолны хувьд хамгийн энгийн нь биш юм. Гэсэн хэдий ч хурга, хургатай харьцуулахад сайн тахиа худалдан авах нь илүү хялбар байдаг. Бид тахианы махны жорыг түргэн, амттай бескармак, хоол хүнсэндээ хэрэглэхийг хүсдэг.
Орц:
- тахиа, тахианы гуя - ойролцоогоор 1.2 кг;
- гоймонг урьдчилан бэлтгэсэн - 4 гүн хавтан;
- дунд хэмжээний цагаан салат чийдэн - 4 ширхэг.
- Шөлний амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Зүгээр л энгийн - хоол шөл. Бид хүүрийг хувааж, хэсгүүдийг угааж, хайруулын тавган дээр нэмэх, сонгино, халуун ногоо, тогооч нэмээд үргэлж хөөсөөр угаана. Тахиа хамгийн бага дулаан дээр буцалгаж байх ёстой, дараа нь цэвэр шөл байх болно - ойролцоогоор цагийн дөрөвний нэг, хэдий ч цаг авах болно. Мах амархан ясны ард унах үед бид үүнийг арилгадаг. Шөлний хагас нь хатсан, үлдсэн хэсэг нь жижиг гал дээр буцалгана. Энд үлдсэн булцуу нь нимгэн хагас цагираг эсвэл өдтэй хэрчиж, 2 минутын турш буцалгасан шөл болгон бууруулж, сонгино барьж, гоймоныг энэ шөлөөр хооллодог. Гүн аяга, эсвэл шөлний аяганд бид мах, гоймон, сонгино тавьдаг.
Олон сонголт байдаг
Мэдээж та энэ хоолыг боломжийн аргаар өөрчилж болох юм. Тухайлбал, нугаснаас бескаракак болгохын тулд жор яг адилхан, зөвхөн нугас нь 2 цаг орчим илүү урт болгосон. Хэрвээ та чөлөөт цагаар бэлдэж чадвал үхрийн мах бэлтгэх жорыг зөвхөн мах бэлтгэх үед л ялгагддаг.