Бид маш амттай, сайхан амттай гоймон амтлагч жорыг санал болгож байна. Хоолны амтыг тодорхойлох бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь мөөг, эсвэл хулд зэрэг сам хорхойтой тахианы мах байж болно.
Цөцгийн амтлагчтай пета амттан - жор
Орц:
- fetuchini оо - 240 гр;
- тахианы хөхний булан - 320 гр;
- champignons - 220 г;
- дунд зэргийн өөх тос - 390 мл;
- сармис шүд - 3-4 ширхэг.
- карри - 2-3 хавчих;
- бяслаг - 55 г;
- Наранцэцэг буюу чидуны тос боловсруулсан;
- шинэ яншуй навч;
- чулуу, давс, хар чинжүү зэрэг давс.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд жижиг нарийхан brusochkami, газрын карри, хар чинжүү, давс нь улирлыг нь багасгаж, сайн холино, өрөөний нөхцөлд гучин минутын турш явах.
Одоо бид феттучкиныг исгэж, тавган дээр нь бэлтгэж эхлэв. Хайруулын тавган дээр халсан боловсруулсан наранцэцгийн тос эсвэл чидуны тосд бид даршилсан тахиаг цацаж, өндөр дулаантай зүсмэлүүдээр борлогдоно. Хагас боловсруулсан махыг урьдчилан угааж, жижиглэсэн кимчионуудыг хольж, бэлэн болсон үе хүртэл найрлагатай байлгана. Энэ үе шатанд бага зэрэг жижиглэсэн сармис нэмж, халуун тос асгаж, буцалгаад дулаацуулж, халааж авна. Fettuccine бэлэн тахиа, мөөг, яншуй навч улирал, үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж, дараа нь ширээнд нь хооллож өтгөн Sauce нь тэднийг холино.
Фета-гоймоныг хулд болон сам хорхойг хэрхэн хооллох вэ?
Орц:
- паста fetuchini - 490 гр;
- шинэ хулд филе - 390 гр;
- жижиг хальсалсан хальс - 390 гр;
- zucchini courgette - 320 гр;
- дунд зэргийн өөх тос - 390 мл;
- сармис шүд - 3-4 ширхэг.
- анхилуун хуурай ургамал (холимог) - 2-3 хавчих;
- бяслаг (Parmesan -аас илүү) - 55 г;
- Наранцэцэг буюу чидуны тос боловсруулсан;
- шинэхэн лаврын болон oregano навч;
- чулуу, давс, хар чинжүү зэрэг давс.
Бэлтгэл ажил
Феттучиныг далайн хоолтой харьцуулахад тахианы махнаас илүү хурдан, хялбар байдаг. Үүний зэрэгцээ бид хоол хийх зуурмагийг байрлуулж тавган дээр тавган дээр сав, тавган дээр тавьсан. Одоо