Хүн бүр шош нь ашигтай бүтээгдэхүүн гэдгийг мэддэг бөгөөд аль болох олон удаа идэх хэрэгтэй. Манай улсад улаан борс байхгүйгээр хийж чадахгүй, гэхдээ өөр бусад савнуудад шош маш ховор байдаг. Өдөр бүр цөөн хүн өдөр тутмын хоолны жороо иддэг учраас бид маш чухал бодисоор дүүргэж байна.
Гэхдээ нөхцөл байдлыг засаж залруулахад хэзээ ч хожимддоггүй ба шош иддэг. Үүнээс гадна, үүнтэй хамт хоол хийх олон жор байдаг бөгөөд тэд зөвхөн амттай биш, бас хоол хийх нь энгийн байдаг. Хамгийн сайн хоолтой нэг нь буурцагтай гахайн мах шөл юм. Та дахин мах идэхийг хүсдэг тендер махтай хоёрдахь гайхамшигтай курс авах болно.
Олон вандуйд шош бүхий гахайн мах
Хэрэв та ийм олон төхөөрөмжтэй бол ийм лаазалсан шоштой гахайн мах хийхэд хялбар байдаг.
Орц:
- гахайн мах - 300-400 гр;
- улаан лоолийн соустай шош - 1 тогоонд;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
Махны махыг хэсэг хэсгээр нь хутгаад угаана. Сонгино хальсалж, хагас цагирагруу хуваагаад, сүрлэг ногоо цацаж, лууваныг сарниулна. 15 минутын турш "сонгино" олон төрлийн горимд тохируулан сонгино, лууван, махыг хуурч иднэ.
Дараа нь "Шөл / Шөл" горимыг асаан, аяга, чинжүү, чинжүү, давс, чинжүүтэй хольж, бүх зүйлийг хольж, 40-45 минутын турш халаана. Хэрвээ хүсвэл таваг махыг халуун ногоооор амтлан, үйлчилж байхдаа шинэхэн ургамалгаар цацаж болно.
Ногоон буурцагтай гахайн мах
Хэрэв танд тусгай тоног төхөөрөмж байхгүй бол та ногоон мөрний шоштой сайн гахайн махтай хоол хийж болно.
Орц:
- гахайн мах дарсан - 4 ширхэг.
- тууз шош - 1 кг;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- сармис - 5 дусал;
- бяслаг хатуу - 150-200 гр;
- ногоон (яншуй, dill) - нэг багц;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Аль аль талд нь гахайн мах дарсан Beat, давс, чинжүү. Гүн таваг дээр тавиад бага зэрэг ус нэмнэ
Шош нь угааж, зүсмэл хуваасан, давсалсан ус буцалгана. Буурцаг бэлэн болсон үед энэ нь colander дээр үүнийг нээж, ус зайлуулах. Одоо цөцгийн тосоор тосолж, шошныхоо хагасыг нь тавина. Дараа нь махыг (эхлээд хэсэг болгон хувааж болно), шошны хоёр дахь хэсэг дээр хийнэ.
Дараа нь шахаж сармис болон жижиглэсэн ногоон цөцгийтэй хольж, махтай хольсон энэ шош холилдоно. 30 минутын турш зууханд хийнэ. Хэрвээ бэлэн болсон бол үрж жижиглэсэн бяслагтай шүрших хэрэгтэй.